• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Антипов, С. Т.
  Технологическое оборудование для сушки пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / С. Т. Антипов, В. Я. Валуйский, И. Т. Кретов. — Воронеж : ВПИ, 1989. — 80 с.
• Антоненко, И. Н.
  Мониторинг эффективности использования производственного оборудования [Текст] / И. Н. Антоненко, И. Э. Крюков, П. С. Шестопалов // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 8-9.
• Антонов, А. Е.
  Смазочные материалы пищевого класса. Система ХАССА - понятие экономическое [Текст] / А. Е. Антонов, Д. С. Ширяев // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 42-43.
• Автоматизация управления процессами производства на предприятиях молочной промышленности [Текст] : На примере работы московского объединения "Молоко" / Н. И. Антонов, Г. А. Жодзишский, Л. Г. Кошелев, Г. И. Майоров. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 184 с.
• Антонов, С. Ф.
  Мясная и молочная промышленность СССР [Текст] : Итоги и перспективы развития отрасли / С. Ф. Антонов. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 111 с.
• Антонов, С. Ф.
  Мясная и молочная промышленность СССР [Текст] : Итоги, проблемы и перспективы развития отрасли / С. Ф. Антонов. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 64 с.
• Антышев, И. А.
  Эффективный способ теплообмена [Текст] / И. А. Антышев, В. С. Глазов, Я. М. Сергиевский // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 14-15.
• Анцыпович, И. С.
  Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И. С. Анцыпович. — М. : Агропромиздат, 1985. — 112 с.
• Анцыпович, И. С.
  Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промыщленности [Текст] : Учеб. / И. С. Анцыпович, Л. Я. Попенко. — М. : Агропромиздат, 1986. — 255 с. — ((Учебники и учеб. пособия для техникумов)).
• Аппалонова, И. В.
  К вопросу об идентификации молочных консервов [Текст] / И. В. Аппалонова, Н. П. Никонорова, Е. А. Смирнова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 10. — С. 37-39. — Библиогр. : с. 39.
• Аппалонова, И. В.
  Исследование жирнокислотного состава липидов молока [Текст] / И. В. Аппалонова, Е. А. Смирнова, Н. П. Никонорова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 72-75. — Библиогр. : с. 75.
• Аракелова, Н.
  Организация дезинфекционных барьеров в молочной промышленности [Текст] / Н. Аракелова, Е. Троицкая // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 84.
• Аракелова, Н. Т.
  Организация дезинфекционных барьеров на предприятиях [Текст] / Н. Т. Аракелова, Е. В. троицкая // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 81.
• Диспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядів [Текст] / О. В. Ардинський, О. А. Чернюшок, Ю. О. Дашковський, О. В. Кочубей-Литвиненко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 57.
• Арич, Михайло
  Фінансово-економічні результати діяльності підприємств молочної промисловості України [Текст] / М. Арич, О. Гнатенко // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 1. — С. 9-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Арсеньева, О. И.
  Тетра Пак "открывает конверт" [Текст] / О. И. Арсеньева // Молочная промышленность. — 2010. — № 6. — С. 10-11.
• Арсеньева, Т. П.
  К чему приводит лактазная недостаточность [Текст] / Т. П. Арсеньева // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 28-30.
• Арсеньева, Т. П.
  Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры. Т. 4 : Мороженое / Т. П. Арсеньева ; Под ред. К.К. Горбатовой. — СПб. : Гиорд, 2003. — 184 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-40-9.
• Арсеньева, Т. П.
  Сметана лечебно-диетического назначения [Текст] / Т. П. Арсеньева, А. А. Брусенцев, О. И. Иванова // Пищевая промышленность. — 2000. — № 2. — С. 17.
• Артамонов, И. М.
  Интервал безубыточности и текущая себестоимость товаров [Текст] / И. М. Артамонов, В. Ю. Разгуляев // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 9-11.
• Артюхова, С. И.
  Использование лактитола в технологии производства биопродуктов [Текст] / С. И. Артюхова, Ю. А. Гаврилова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 49-50. — Библиогр.: с. 50.
• Артюхова, С. И.
  Молочнаясыворотка в функциональных продуктах [Текст] / С. И. Артюхова // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 63.
• артюхова, С. И.
  Устойчивость к антибиотикам микроорганизмов закваски для сметанного продукта [Текст] / С. И. артюхова, О. Н. Жидкова // Молочная промышленность. — 2004. — № 8. — С. 24.
• Архипов, А. Н.
  Агрегация мицелл казеина кислотной коагуляцией : их использование при ультрафильтрационной обработке молока [Текст] / А. Н. Архипов, М. С. Литвинов // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
• Архипов, А. Н.
  Состав и свойства молочно-белковых концентратов [Текст] / А. Н. Архипов, Л. А. Остроумов // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 65. — Библиогр. : с. 65.
• Архипова, Л. С.
  Передовой производственный опыт в молочной промышлености [Текст] : Обзор. информ. / Л. С. Архипова, Л. С. Ковтунова, Л. Е. Акудович. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1984. — 23 с.
• Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных [Текст] / В. А. Асафов, Н. Л. Танькова, Е. Л. Искакова, В. В. Мяленко // Молочная промышленность. — 2014. — № 9. — С. 70-72.
• Асафов, В. А.
  Основные направления деятельности лаборатории процессов и оборудования белковых концентратов [Текст] / В. А. Асафов // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С. 49-50.
• Асафов, В. А.
  Растительные компоненты в молочной промышленности [Текст] / В. А. Асафов, О. Г. Фоломеева, Н. П. Танькова // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С.51.
• Асмаев, М. П.
  Алгоризация микропроцессорной АСУ ТП в молочной промышленности [Текст] / М. П. Асмаев, Н. Н. Анишина, И. Н. Булатникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.60-61.
• Аспандиярова, М. Т.
  Методы определения антибиотиков в молоке [Текст] / М. Т. Аспандиярова // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 28-29.
• Аспандиярова, М. Т.
  Микробиологический экспресс-анализ молочной продукции [Текст] / М. Т. Аспандиярова // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 10-11.
• Атраментов, А. Г.
  Совершенствование первичной обработки молока [Текст] / А. Г. Атраментов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 63 с. — ISBN 5-10-001632-9.
• Атрахимович, Г. П.
  Концентрация и специализация производства в молочной промышленности Белорусской ССР [Текст] : Обзор. информ. / Г. П. Атрахимович, Л. И. Мишенина. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 20 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Афанасьева, Л. В.
  Роль брендинга в продвижении молочной продукции [Текст] / Л. В. Афанасьева // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 5.
• Ахметзянов, М. Т.
  Петельчатые льдоаккумуляторы в системе получения ледяной воды [Текст] / М. Т. Ахметзянов // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 37-38.
• Ахтямов, А. В.
  Эмбриональная лаборатория на молочном комплексе "Алатау" : первые результаты работы [Текст] / А. В. Ахтямов, Д. Х. Самигуллина // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 65-66.
• Інноваційне обладнання молокопереробних підприємств [Текст] : підручник / І. Г. Бабанов, О. М. Гавва, О. І. Бабанова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2019. — 718 с. — ISBN 978-617-598-127-6.
• Технологічне обладнання галузі (Обладнання виробництв з перероблення молока) [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" спеціал. "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / І. Г. Бабанов, О. М. Гавва, О. І. Бабанова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 414 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Бабенко, А. В.
  Молочный завод "Рузское молоко" [Текст] / А. В. Бабенко // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.39.
• Бабенышев, С. П.
  Особенности формализации описания потока пермеата молочной сыворотки через нанопористую среду [Текст] / С. П. Бабенышев, С. Ю. Сергеев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 7. — С. 37-39.
• Бабина, Т. А.
  Безопасность при проведении дезинфекци на производстве [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2012. — № 9. — С. 30-31.
• Бабина, Т. А.
  Вода - ты сама жизнь! [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2013. — № 9. — С. 28-29.
• Бабина, Т. А.
  Водоподготовка необходима! [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 65-67.
• Бабина, Т. А.
  Контаминация молочных продуктов плесневыми грибами [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — C. 40-41.
• Бабина, Т. А.
  Мониторинг нарушений, выявляемых при проведении контроля [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 45.
• Бабина, Т. А.
  Новые требования к проведению обязательных и периодических медосмотров на производстве [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 22-24.
• Багрянцева, О. В.
  О необходимости внесения изменений в законодательство Таможенного союза в части применения пищевых добавок и ароматизаторов [Текст] / О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 34-38. — Библиогр. в конце ст.
• Багрянцева, О. В.
  Вопросы безопасного использования ферментных препаратов [Текст] / О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров, О. В. Арнаутов // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Базлов, Б. И.
  Рациональный метод расчета цепных конвееров для молочной промышленности [Текст] / Б. И. Базлов. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 16 с.

13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23   24    25    26    27    28    29    30    31    32    33