морозиво, мороженое, Ice cream
Підтеми:
Документи:
- Мы с ним с детства знакомы [Текст] // Сахар. — 2004. — № 2. — С. 54.
- На гребне успеха. Обзор украинского рынка мороженого [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 3. — С. 16-25.
- На пути к совершенству [Текст] // Мир продуктов. — 2017. — № 8 (137), дек. — С. 22-25.
- На шкоду чи ні? [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С. 16.
- Новая фабрика мороженого в Туле станет крупнейшим предприятием в Восточной Европе [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 8-10.
- Новые фабрики мороженого за рубежом [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. — 32 с.
- О мороженом - с нежностью [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 3. — С. 14-16.
- Обморожительная прелюдия [Текст] : [блиц-опрос]. — С. 34-37.
- Оксана Комарова: "Масложировой альянс: курс на системное развитие" [Текст] : [интервью с начальником комерческого отдела компании ООО "Дельта Вилмар" О. Комаровой] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 29.
- Освежающе, вкусно и качественно [Текст] // Мир продуктов. — 2019. — № 3, июнь. — С. 24-25.
- Освіжаюче, смачне і якісне! [Текст] // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Equipment. — 2019. — № 3 (95). — С. 12-14.
- Основи одержання морозива та заморожених десертів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Особенности потребления мороженого в России [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — с. 14-15.
- Переименование фруктового мороженого в "десерт" приведет к росту цен [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 1. — С. 8-9.
- Перспективы развития рынка мороженого и ингридиентов для его производства [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 7 (16). — С. 55.
- Под знаком сотрудничества [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 2. — С. 18-19.
- Популяризация мороженого как драйвер роста молочной индустрии [Текст] : [круглый стол, 14 марта 2013 г.] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 2. — С. 26-27.
- Пороки мороженого [Текст] // Молочна промисловість. — 2004. — № 5 (14). — С. 8-11.
- Потребительские предпочтения на рынке мороженого в Украине [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 8 (116). — С. 20-22.
- Почти вдвое выросла для россиян, употребляющих мороженое каждый день [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — С. 6.
- Праздник мороженого в "Сокольниках" прошел весело и вкусно [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 14-16.
- Праздник мороженого 2012 [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 3. — С. 10-13.
- Праздник мороженого-2012 [Текст] : [праздник, 26-27 мая 2012 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 77.
- Проблемы освещения вопросов безопасности мороженого [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 28-30.
- Производители мороженого обсудили состояние отрасли [Текст] : выставка "Продэкспо-2014" // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 2. — С. 4-7.
- Производство вафельных изделий для мороженого [Текст] : семинар о вафельных изделиях, 23 апреля 2014 г. // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 3. — С. 15-17.
- Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2009 года [Текст] // Молокопереробка. — 2010. — № 2 (53). — С. 22-35.
- Производство молока и молочных продуктов в Украине за 10 месяцев 2006 года [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 11 (14). — С. 34-44.
- Производство молока и молочных продуктов в Украине за 11 месяцев 2006 года [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 12 (15). — С. 36-46.
- Производство молока и молочных продуктов в Украине за 8 месяцев 2006 года [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 9 (12). — С.39-47.
- Производство мороженого в России за январь-октябрь 2010г. [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 12.
- Производство мороженого в России : факторы роста [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 2. — С. 14-15.
- Производство мороженого в России [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — С. 7-9.
- Производство собственной шоколадной глазури для мороженого [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 2 (17). — С.36.
- Производство собственной шоколадной глазури для мороженого [Текст] // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 1-2. — С.38.
- Промышленное холодильное и технологическое оборудование для фабрик мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 20-21.
- Пусть лето будет жарким! [Текст] : [Междун. выст. прод. питания "Продэкспо", 7-11 февр.2011 г.. г. Москва] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 4-9.
- Разработка и внедрение оксигенированного мороженого [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Руководитель темы Н.Н. Романская. — К., 1972. — 274 с.
- Разработка эффективного способа и устройства для введения газовых наполнителей в смеси при производстве мороженого [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Н. Н. Романская. — К., 1975. — 178 с. : рис., табл.
- Растительные жиры в производстве мороженого [Текст] // Молочная промышленность. — 1997. — № 6. — С. 34.
- Расчет и перерасчет рецептур в зависимости от состава сырья [Текст] // Молочная промышленность. — 2003. — № 5. — С. 19-22.
- Рынок мороженого в России [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 6-7.
- Салон мороженого - 2012 [Текст] : [выст., с 13 по 17 февраля 2012 года ] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 2. — С. 4-7.
- Салон мороженого 2013 [Текст] : [интервью с генеральным директором Союза мороженщиков России Валерием Елховым] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 2. — С. 4-7.
- Самое вкусное начинается, когда заканчивается мороженое [Текст] // Молочное дело. — 2012. — № 9 (110). — С. 20.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общ. питания / авт.-сост. : А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко. — Киев : Арий, 2012. — 680 с. — ISBN 978-966-498-183-2978-966-539-538-6.
- Світ морозива та холоду [Текст] : наук.-вироб. вид. № 6 (12) / засн. та вид. : ТОВ "Україна- Сервіс". — К. : Україна- Сервіс, 2005.
- Світ морозива та холоду [Текст] : наук.-вироб. вид. № 4 (16) / засн. та вид. : ТОВ "Україна- Сервіс". — К. : Україна- Сервіс, 2006.
- Світ морозива та холоду [Текст] : наук.-вироб. вид. № 1 (20) / засн. та вид. : ТОВ "Україна- Сервіс". — К. : Україна- Сервіс, 2007.
- Світ морозива та холоду [Текст] : наук.-вироб. вид. / засн. та вид. : ТОВ "Україна- Сервіс". — К. : Україна- Сервіс.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
|
