морозиво молочно-овочеве, мороженое молочно-овощное
Документи:
- Згурський, А. В.
Використання продуктів перероблення гарбуза при виробництві молочного морозива [Текст] / А. В. Згурський // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 17. — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
- Згурський, Андрій Володимирович
Технологія молочного морозива з продуктами перероблення гарбуза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 22 с.
- Згурський, Андрій Володимирович
Технологія молочного морозива з продуктами перероблення гарбуза [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 209 с.
- Згурський, А. В.
Новий вид морозива молочно-овочевого [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 55-56.
- Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Є. І. Ковалевська, І. О. Крапивницька // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 115-118. — Бібліогр.: с. 118.
- Визначення кріоскопічної температури молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива [Текст] / А. В. Згурський, С. Г. Потапов, Г. Є. Поліщук, М. М. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 45. — С. 75-79. — Бібліогр. : с. 79-80.
|
