664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Актуальні проблеми виховання студентів, формування їх як особистостей у вищих закладах освіти [Текст] : матеріали Міжнародної науково-методичної конференції 9-10 жовтня 2002 р., м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2002. — 131 с.
- Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-техн. конф., 13-14 вересня 2001 р., м. Слов'яногірськ / Донецький держ. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — 189 с.
- Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. м'ясних, молочних продуктів та продуктів з гідробіонтів" та "Технол. консервованих і охолоджених харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 66 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, І. І. Шевченко, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 66 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, І. І. Шевченко, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, І. І. Шевченко, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 29 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Александр Карпович Гладушняк [Текст] : биобиблиогр. указ. / уклад. Н. П. Белявская, Л. Л. Кузяк, Т. Л. Мазепа ; Одес нац. акад. пищ. технол., НТБ. — О. : Букаев В. В., 2013. — 114 с. — (Выдающиеся ученые ОНАПТ). — обмінний фонд. — ISBN 978-966-2070-85-9.
- Альбом оборудования, спроектированного Специальным конструкторским бюро продовольственного машиностроения [Текст]. — О. : Маяк, 1965. — 200 с.
- Альманах ділової інформації [Текст]. Вип. 4 : Україна: харчова та переробна пром-сть. — К. : Імідж плюс, 1998. — 213 с.
- Анализ травмоопасности серийно-выпущенного оборудования для мясной промышленности и выдача рекомендаций по его уменьшению [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Н.И. Годунов. — К., 1980. — 16 с.
- Англо-русский словарь по пищевой промышленности [Текст] : Ок. 34 000 термин. / Сост. М.И. Бенсон, Н.Т. Березин, В.П. Гурни и др.; Под ред. М.И. Бенсона. — М. : Физматгиз, 1963. — 571 с. — рус., англ.
- Антикризисные новинки [Текст] // Хлебопродукты. — 2009. — № 1. — С. 30-31.
- Апельсиновые волокна Citri-Fi [Текст] // Мясные технологии. — 2012. — № 9 (117). — C. 22.
- Ароматизатори : новини законодавства ЄС та України [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 10-12.
- Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 37 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "магістр", спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 32 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 94 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України [Текст] : Статистичний збірник. — К. : Держкомстат, 2001. — 56 с.
- Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України [Текст] : Стат. зб. / Ред. О.М. Прокопенко. — К. : Держкомстат України, 2001. — 58 с.
- Безпека пакування та зберігання харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Петруша, Л. Л. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 87 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безпека пакування та зберігання харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безпека пакування та зберігання харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Петруша, А. О. Логінова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 91 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, К. В. Золотоверх, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 66 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр", спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : М. В. Янчик, Л. Л. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 37 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Янчик., О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 27 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Белково-жировые эмульсии в производстве полуфабрикатов [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 1 (76). — С. 52-54.
- Биологическая очистка производственной канализации на пищевых предприятиях [Текст] // Пищевая промышленность. — 2005. — № 12. — С. 53.
- Більше, кращої якості [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 4-5.
- Біобезпека продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" спеціал. "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 26 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Біобезпека та біоетика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
- Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 16 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 26 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до підготов. та провед. практ. занять для студ. спец. 8.05170109, 8.05170101, 8.05170102, 8.05170103 , 8.05170104, 8.05170106, 8.05170107 , 8.05170108, 8.05170111 ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 27 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Івчук, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2017. — 26 с. — рекомендовано кафедрою; каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в технологіях [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія", спеціал. "Промислова біотехнологія" ден. і заоч. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для студентів спеціальності 8.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" денної та заочної форм навчання / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 35 с. — рекомендовано кафедрою; каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових виробництвах [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та проведення практ. занять для студ. спец. 8.05140101 "Промислова біотехнологія" денної та заочної форми навч. / уклад. В. Д. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 16 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 33 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. лабораторних занять та викон. контроль. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 40 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 28 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біотехнологічні основи харчових виробництв [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольної роботи для студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 42 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів / дрк. арк. 2,56; рекомендовано кафедрою.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 5. Функціональні властивості ліпідів та їх перетворення в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студентів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Романовська, М. І. Осейко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 17 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 4. Функціональні властивості вуглеводів і білків та їх перетворення в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 17 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 3. Вода в харчових системах та перетворення крохмалю в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 8. Флавоноїди, антиоксиданти та вітамінна активність харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 33 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 2. Фізико-хімічні основи масообмінних процесів у харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 21 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 1. Класифікація хімічних речовин у харчових продуктах та способи перетворення харчової сировини [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 21 с. — каф. технології консервування.
- Бум на рынке розничной торговли продуктами питания [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С. 58-59.
- Бюллетень технической информации Гипромпищепром №1 [Текст] : Технический отдел. — М. : Гипропищепром, 1958. — 62 с.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
|
