• Класифікатори
• Іг

ігристі вина, игристые вина

Документи:

• Рейтблат, Б. Б.
  Влияние танинных препаратов на качественные показатели игристых вин [Текст] / Б. Б. Рейтблат, Л. В. Дубинчук, И. А. Ротару // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 5 (34). — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Рибачук-Ярова, Т. В.
  Управління ефективністю операційної діяльності підприємств-виробників ігристих вин в умовах зростання імпорту [Текст] / Т. В. Рибачук-Ярова, І. В. Тюха, С. П. Дунда // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — С. 65–73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Руднев, Н. М.
  Вина Модавии [Текст] / Н. М. Руднев // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 3. — С. 26-31.
• Санова, М.
  Работа с шампанским, или гусарам вход воспрещен [Текст] / М. Санова // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 62-65.
• Соколов, А. А.
  Ассоциация производителей игристых вин: цели и задачи [Текст] / А. А. Соколов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 2 (134). — С. 22-23.
• Соколов, Александр
  Откупорили [Текст] / А. Соколов // Продукты Украины. — 2015. — № 8 (68). — С. 26-31.
• Оценка взаимосвязи физико-химических показателей вин и их антиоксидантной емкости с помощью многомерного статистического анализа [Текст] / Г. Е. Султанова, Н. Н. Умарова, М. И. Евгеньев, М. К. Герасимов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 56-60. — Библиогр. : с. 60.
• Влияние выхода сусла на качество и физико-химические показатели виноматериалов для игристых вин [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко, И. Н. Троцкий // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Влияние различных рас дрожжей на качественные показатели виноматериалов для игристых вин из сортов Шардоне и Совиньон [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко, И. Н. Троцкий // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 23-26. — Библиогр.: с. 25-26.
• Влияние сортовых особенностей и условий произрастания винограда на пенистые свойства виноматериалов для игристых вин [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко и др. // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 4. — С. 20-22.
• Метод определения игристых свойств вина [Текст] / О. Б. Ткаченко, С. С. Древова, В. П. Железный и др. // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 3. — С. 36-43. — Библиогр. : с. 43.
• Объективная оценка шампанских качеств игристых вин [Текст] / О. В. Толмачев, А. П. Бирюков, М. В. Мишин, Б. А. Катрюхин // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 3. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.
• Фуркевич, В. О.
  Чергове засідання Центральної галузевої дегустаційної комісії корпорації Укрвинпром [Текст] / В. О. Фуркевич // ВиноГрад. — 2013. — № 4-5. — С. 21-24.
• Ходаков, Алексей Леонидович
  Совершенствование технологии белых игристых вин на основе разработки критериев пригодности сорта винограда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 "Технология продуктов брожения" / А. Л. Ходаков ; Нац. ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2006. — 18 с.
• Влияние ферментных препаратов на качественные показатели виноматериалов для игристых вин [Текст] / А. Л. Ходаков, И. А. Устенко, А. С. Макаров и др. // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 37-40. — Библиогр. : с. 39-40.
• Ходаков, А. Л.
  Оценка специфических показателей виноматериалов, используемых для шампанизации [Текст] / А. Л. Ходаков, А. С. Макаров, В. А. Загорулько // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С. 63-66.
• К вопросу возможности использования нетрадиционных в шампанском виноделии сортов винограда для приготовления белых игристых вин [Текст] / А. Л. Ходаков, О. В. Радионова, А. С. Макаров, В. А. Загоруйко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С. 249-252.
• Влияние технологических приемов подготовки шампанских виноматериалов на их игристые и пенистые свойства [Текст] / В. Т. Христюк, В. Е. Струкова, А. А. Лазутин, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С. 49-52.
• Шелехов, Юрий
  Компания "Шабо" готовится презентовать первую бутылку игристого вина КНП [Текст] : [интервью с заместителем директора ООО АФ "Шабо" Ю. Шелеховым] / Ю. Шелехов // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 10(27). — С. 48-49.

1    2    3