637.1 Молочна промисловість в цілому
Підтеми:
Документи:
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 32 : Повышение качества и расширение ассортимента молочных консервов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.Н.Липатова, И.А.Радаевой. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 75 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 33 : Совершенствование методов селекции микроорганизмов, применяемых в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 135 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 34 : Теоретич. основы гидро- и аэродинамич. процессов переработки молока / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 124 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 35 : Совершенствование микробиологич. контроля в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.С.Королевой, В.Ф.Семенихиной. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 112 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 36 : Совершенствование технологии пр-ва цельномолочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.Н.Липатова, Е.А.Богдановой. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 95 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 37 : Вопросы повышения экон. эффективности, совершенствования орг. труда и пр-ва в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Л.А.Орловой. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 72 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 38 : Разработка технологии и использование растворимых молочно-белковых концентратов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.Н.Липатова, А.А.Соколова. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 111 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 39 : Новое оборуд. для пр-ва молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.Н.Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 68 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 40 : Автоматизация технологич. процессов в молочной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.Н.Липатова, А.Я.Вайнберга. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 97 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 41 : Исслед, процессов пр-ва творога по методу коагуляции белков молока в потоке / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.Н.Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 88 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 42 : Совершенствование методов анализа молока и молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 73 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 43 : Гигиена и санитария пр-ва молока и молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. В. В. Молочникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 120 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 44 : Экономика и орг. пр-ва в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Л. А. Орловой. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 128 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 45 : Автоматизация технологич. процессов в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н. Н. Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 87 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 46 : Совершенствование пр-ва сухих молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н. Н. Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 111 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 47 : Разработка и совершенствование технологии цельномолочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н. Н. Липатова., Е. А. Богдановой. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 96 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 48 : Исслед. процессов пр-ва молочных консервов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н. Н. Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 88 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 49 : Повышение качества и эффективности пр-ва молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 67 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 50 : Повышение качества заквасок для кисломолочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.С.Королевой, Л.А.Банниковой. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 103 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 50 : Повышение качества заквасок для кисломолочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Н.С.Королевой, Л.А.Банниковой. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 103 с.
- Всесоюзный, научно-исследовательский ин-т молочной промышленности
Труды [Текст]. Вып. 30 : Совершенствование методов анализа качества молока и молочных продуктов / н. и. Всесоюзный. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 126 с.
- Всесоюзный, научно-исследовательский ин-т молочной промышленности
Труды [Текст]. Вып. 29 : Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности / н. и. Всесоюзный ; Под ред. Н. Н. Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 80 с.
- Высокогорский, В. Е.
Хемилюминесцентный анализ пастериованного молока [Текст] / В. Е. Высокогорский, Г. В. Игнатьева // Пищевая промышленность. — 2012. — № 10. — С. 34-35. — Библиогр. : с. 35.
- Высокогорский, В. Е.
Влияние заквасок на антиокислительные свойства молока [Текст] / В. Е. Высокогорский, Н. В. Стрельчик, Г. В. Игнатьева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — С. 28-29.
- Вышемирский, Ф. А.
Пахта : минимум калорий-максимум биологической ценности [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. Н. Ожгихина // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 54-56. — Библиогр. : с. 56.
- Молочная продуктивность коров в переходные периоды содержания [Текст] / Г. Н. Вяйзенен, А. Г. Вяйзенен, М. А. Радьков, Н. А. Иванова // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 35-36.
- Химический состав молока коров в переходные периоды содержания [Текст] / Г. Н. Вяйзенен, А. Г. Вяйзенен, М. А. Радьков, Н. А. Иванова // Молочная промышленность. — 2008. — № 7. — С. 20-22.
- Технологические свойства молока коров в переходные периоды содержания [Текст] / Г. Н. Вяйзенен, А. Г. Вяйзенен, М. А. Радьков и др. // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 60-62.
- Кисломолочный синбиотический напиток [Текст] / В. И. Га6нина, Л. В. Калинина, Е. Н. Терешина, С. И. Перминов // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 85.
- Гаврилов, Г. Б.
Мембранные процессы для переработки молока и сыворотки [Текст] / Г. Б. Гаврилов, З. Ф. Кравченко, В. Г. Гаврилов // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 22-23.
- Установление фальсификации жировой фазы молочной продукции жирами растительного происхождения [Текст] / Г. Б. Гаврилов, А. А. Филиппов, Б. Г. Гаврилов и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
- Гаврилов, Г. Б.
Комплексная переработка сыворотки с целью создания продуктов нового поколения [Текст] / Г. Б. Гаврилов // Молочная промышленность. — 2005. — № 12. — С.42.
- Гаврилов, Г. Б.
Анализ методов определения соматических клеток [Текст] / Г. Б. Гаврилов, А. А. Макарушин // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 40-41.
- Гаврилов, Г. Б.
Метод определения соевого белка в молочных продуктах [Текст] / Г. Б. Гаврилов, А. А. Макарушин, Б. Г. Гаврилов // Молочная промышленность. — 2006. — № 5. — С. 30-32.
- Гаврилов, Г. Б.
Сравнительное исследование методов определения антибиотиков [Текст] / Г. Б. Гаврилов, А. А. Макарушин, Б. Г. Гаврилов // Молочная промышленность. — 2006. — № 5. — С. 34-36.
- Гаврилов, Гавриил Борисович
Выбор мембранных методов обработки сыворотки: с чего начать [Текст] / Г. Б. Гаврилов // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 38.
- Гаврилова, А. Ф.
Опыт работы предприятий Минмясомолпрома Белорусской ССР по эффективности функционирования комплексной системы управления качеством продукции [Текст] : Обзор. информ. / А. Ф. Гаврилова, В. П. Фомина, В. В. Ладутько ; ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1984. — 46 с. — (Молочная пром-сть).
- Гаврилова, В. А.
Емкостное оборудование молочной промышленности [Текст] / В. А. Гаврилова. — М. : Агропромиздат, 1987. — 184 с.
- Гаврилова, Н. Б.
Молокосодержащие продукты с пролонгированными сроками хранения [Текст] / Н. Б. Гаврилова // Переработка молока. — 2011. — № 2 (136). — С. 16-18.
- Гаврилова, Н. Б.
Технология творожного десертного продукта (пудинга) с применением ультрафильтрации [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Ю. П. Вотинцев // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 64-65. — Библиогр. в конце ст.
- Гаврилова, Н. Б.
Сливочно-белковый пастообразный продукт функционального назначения [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Кошелева // Молочная промышленность. — 2013. — № 12. — С. 54-55. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гаврилова, Н. Б.
Технология продукта для спортивного питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова // Молочная промышленность. — 2013. — № 9. — С. 82-83.
- Гаврилова, Н. Б.
Специализированный продукт для спортивного питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова, Н. Л. Чернопольская // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 84-85. — Библиогр. : с. 85.
- Гаврилова, Н. Б.
Повышение квалификации производителей молока. Проект "Центры молочной экспертизы" [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Т. В. Рыбченко // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 31-32.
- Гаврилова, Н. Б.
Детские продукты Сибирского региона [Текст] / Н. Б. Гаврилова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 31-32.
- Гаврилова, Н. Б.
Состояние молочной отрасли Омской области [Текст] / Н. Б. Гаврилова // Молочная промышленность. — 2007. — № 1. — С.21-23.
- Гаврилова, Н. Б.
Биотехнология молочных продуктов с использованием пищевых добавок [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Г. С. Жунусова, А. Ж. Абдижамиева // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 50-51.
- Гаврилова, Н. Б.
Производство молочных продуктов по мембранным технологиям [Текст] / Н. Б. Гаврилова, М. А. Игнатьев, В. Д. Мирончиков // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 66-67.
- Гаврилова, Н. Б.
Сухая подсырная сыворотка в кисломолочном десертном продукте [Текст] / Н. Б. Гаврилова, О. В. Пасько, Е. С. Гришина // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 54-55.
- Гавричева, О. А.
ПИТЕРПРОМ 03 - новые разработки. Задачи, поиски, решения [Текст] / О. А. Гавричева // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 54.
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
|
