• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. Ю. Арсеньєва, В. М. Сидор, С. І. Усатюк, О. О. Петруша, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 284 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. О. Шевченко, А. М. Куц, Т. О. Тракало, С. А. Бажай-Жежерун, Т. В. Пшенична, Н. М. Пушанко, С. А. Шульга, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 74 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Харченко, М. І. Кожевнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 61 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харчові технології. Модуль 10. Технології води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Пушанко, Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 42 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості. Змістові модулі 5-8 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 142 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, А. С. Наконечна, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, А. С. Наконечна, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Химия и технология пищевой промышленности за рубежом [Текст] : Сб. переводов и обзоров из иностр. периодич. лит. Т.1. — М. : ИИЛ, 1956. — 117 с.
• Химия и технология пищевой промышленности за рубежом [Текст] : Сб. переводов и обзоров из иностр. периодич. лит. Т.2. — М. : ИИЛ, 1956. — 143 с.
• Химия и технология пищевой промышленности за рубежом [Текст] : Сб. переводов и обзоров из иностр. периодич. лит. Т.3. — М. : ИИЛ, 1957. — 177 с.
• Химия и технология пищевой промышленности за рубежом [Текст] : Сб. переводов и обзоров из иностр. периодич. лит. Т.4. — М. : ИИЛ, 1958. — 143 с.
• Химия пищевых продуктов [Текст] : Пер. с нем. Т.1 : Общ. составные части пищ. продуктов. Кн.1 / Под ред. Ф.В.Церевитинова. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 441 с.
• Хімічні методи аналізу харчових добавок і косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051301 "Хімічна технологія" денної форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 35 с. — каф. фізичної і колоїдної хімії.
• Хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, Г. М. Біла, С. Я. Бричка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 33 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Хімічні основи духмяних, смакових і структуроутворюючих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технологія харчування", "Технології в ресторанному господарстві" заоч. форми навч. / уклад.: Н. Ю. Зінченко, Н. В. Сімурова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 29 с. — каф. органічної хімії.
• Хімічні основи духмяних, смакових і структуроутворюючих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "магістр" та освітньо-кваліфікаційного рівня "спеціаліст" спец. 181 Харчові технології спеціалізації "Технології харчування" денної та заочної форм навч. / уклад. : Н. Ю. Зінченко, Н. В. Сімурова, Л. М. Мазур. — К. : НУХТ, 2016. — 36 с. — каф. органічної хімії.
• Хімія поверхнево-активних речовин в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051301 "Хімічна технологія" денної форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, О. В.Подобій, О. М Мірошников ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 46 с. — каф. фізичної і колоїдної хімії ; рекомендовано кафедрою.
• Хімія смаку, запаху і кольору [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" денної форми навч. / уклад. : К. А. Науменко, О. О. Петруша. — К. : НУХТ, 2016. — 80 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Хімія та технологія харчових добавок [Текст] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 161 "Хімічні технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : О. В. Подобій, Н. М. Райчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 59 с. — каф. хімічної технології та фізичної і колоїдної хімії.
• Хімія та технологія харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", ден. форми навч. / уклад. : О. В. Подобій, І. В. Житнецький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 33 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" заоч. форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, С. П. Бондаренко, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 74 с. — каф. харчової хімії.
• Хлорелла-перспективный ингредиент [Текст] // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 59-60.
• Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Ю. Пилипенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 9 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування" освіт.-проф. програми "Холодильні техніка та технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Ю. Пилипенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 14 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Хранение пищевых продуктов [Текст] : Междунар. конгресс по вопросам науки и технологии пищ. пром-сти: Доклады. — М., 1966. — 129 с.
• Храни меня, мой консервант [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 80-82.
• ХХХVIII научная конференция Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Тезисы докладов / Под ред. П.С. Циганкова. — К. : КТИПП, 1972. — 245 с.
• Ценник [Текст]. Т. 4 : Монтаж оборудования пищевой промышленности. Вып. 3. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 100 с.
• Ценник [Текст] : Разделы: Консервные, плодо-овощные, жестяно-баночные фабрики и цехи. Т. 14 : Монтаж оборудования пищевой промышленности. Вып. 4. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 82 с.
• Ценник [Текст] : Разделы: Хлебозаводы, кондитерские и макаронные фабрики и соевые заводы. Т. 14 : Монтаж оборудования пищевой промышленности. Вып. 1. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 82 с.
• Ценник на монтаж оборудования №28 [Текст] : Оборудование предприятий пищевой промышленности. — 2-е изд. — М. : Госстройиздат, 1960. — 246 с.
• Ценник на монтаж оборудования [Текст] : Общая часть. — Изд. 2-е. — М. : Госстройиздат, 1959. — 61 с.
• Центральный институт научно-технической информации по автоматизации и машиностроению [Текст] : Оборудование для пищевой промышленности, предприятий общественного питания и торговли. Вып. 1. — М., 1963. — 16 с.
• Центральный институт научно-технической информации по автоматизации и машиностроению [Текст] : Оборудование для пищевой промышленности, предприятий общественного питания и торговли. Вып. 3. — М., 1963. — 22 с.
• Центральный институт научно-технической информации по автоматизации и машиностроению [Текст] : Оборудование для пищевой промышленности, предприятий общественного питания и торговли. Вып. 4. — М., 1963. — 27 с.
• Центральный научно-исследовательский котлотурбинный институт имени И.И. Ползунова [Текст] : Автоматизация газо-мазутных котлов. — М.-Л., 1960.
• Центральный научно-исследовательский котлотурбинный институт имени И.И. Ползунова [Текст] : Высокопрочная сталь ЭП182 для крепежных деталей паровых и газовых турбин с рабочей температурой до 580 С. Вып. 21 : Руководящие указания / Под ред. В.А. Станюковича. — Л., 1968. — 16 с.
• Центральный научно-исследовательский и проектно-конструкторский котлотурбинный институт имени И.И. Ползунова [Текст] : Вопросы эффективной и надежной работы автоматизированного котлоагрегата / Под ред. В.Д. Терентьева. — Л., 1972. — 16 с.
• Цивільна оборона [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до провед. практ. заняття "Аварії та катастрофи на об'єктах харчової промисловості: причини виникнення, наслідки, прогнозування" для студ. всіх спец. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Хіврич , В. А. Заєць ; Наац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2010. — 60 с. — каф. безпеки життєдіяльності ; рекомендовано кафедрою.
• Чи всі інгредієнти важливі й корисні? [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 3(319). — С. 28-29.
• Числові методи в інженерії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 131, 133 освіт.-проф. програм "Прикладна механіка", "Інжиніринг харч. виробництв", "Інжиніринг фармацевт. та біотехнол. виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Погорілий ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 30 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Числові методи в інженерії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 131 "Прикладна механіка" освіт.-проф. програми "Прикладна механіка" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Погорілий ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 120 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Что мы едим? [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 42-43.
• Что покупатели желают знать о продукте [Текст] // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 4.
• Шістдесят друга студентська наукова конференція [Текст] : 9-11 квітня 1996 р. : тези доповідей. Ч. 1 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1996. — 229 с.
• Шістдесят друга студентська наукова конференція [Текст] : 9-11 квітня 1996 р. : тези доповідей. Ч. 2 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1996. — 225 с.
• Шістдесят перша студентська наукова конференція [Текст] : 18-20 квітня 1995 р. : тези доповідей / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1995. — 92 с.
• Шістдесят п'ята студентська наукова конференція [Текст] : 13-15 квітня 1999 р. : тези доповідей / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1999. — 104 с.
• Шістдесят сьома наукова конференція студентів, аспірантів і молодих вчених [Текст] : 24-25 квітня 2001 р. : програма і матеріали конференції. Ч. 1 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 2001. — 128 с.

24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34   35    36    37    38    39    40    41    42    43    44