• Класифікатори
• ста...

стабілізатори, стабилизаторы

Підтеми:

• стабілізатори напруги, стабілізатор напруги, стабилизаторы напряжения
• стабілізатори пива, стабилизаторы пива
• стабілізатори струму, стабилизаторы тока
• стабілізатори харчові, стабилизаторы пищевые

Документи:

• Сорен, Оллсен
  Роль стабилизаторов в производстве кисломолочных продуктов [Текст] / О. Сорен // Молочная промышленность. — 2002. — № 8. — С. 32-33.
• Стабніков, В. П.
  Промислова технологія лікарських засобів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. П. Стабніков, В. М. Удимович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 322 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Стеценко, А. В.
  Стабилизатор майонезной эмульсии [Текст] / А. В. Стеценко, Л. И. Тарасова, Г. П. Михайлова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 38-40. — Библиогр. : с. 40.
• Страшинський, І. М.
  Особливості утворення нітрозопігментів при використанні активних стабілізаторів м'ясних систем [Текст] / І. М. Страшинський, Г. І. Гончаров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 33-35.
• Сысоева, М. Г.
  Разработка кисломолочного продукта с применением растительного сырья [Текст] / М. Г. Сысоева, С. В. Калашникова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Творогова, А. А.
  Функциональная роль стабилизаторов и эмульгаторов в технологии мороженого [Текст] / А. А. Творогова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2015. — № 1. — С. 29-31. — Библиогр. конце ст.
• Стабилизаторы-эмульгаторы фирмы "Квест" [Текст] / А. А. Творогова, Ф. Клавер, М. М. Пивцаева, Е. В. Булытов // Молочная промышленность. — 1998. — № 7-8. — С. 34-35.
• Творогова, А. А.
  Обоснование технологической функциональности нативных крахмалов в производстве мороженого без пищевых добавок [Текст] / А. А. Творогова, Т. В. Коновалова // Холодильная техника. — 2015. — № 6. — С. 39-42. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомирова, Н. А.
  Влияние стабилизаторов на структуру йогурта [Текст] / Н. А. Тихомирова, В. В. Морозова // Молочная промышленность. — 2003. — № 6. — С. 42-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Топникова, Е. В.
  Использование пищевых добавок при производстве масла [Текст] / Е. В. Топникова, В. А. Стаховский // Сыроделие и маслоделие. — 2002. — № 5. — С. 26-27.
• Топникова, Е. В.
  Стабилизаторы структуры для продуктов маслоделия [Текст] / Е. В. Топникова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.24-26.
• Використання білкових наповнювачів у виробництві напівкопчених ковбас [Текст] / А. І. Українець, В. М. Пасічний, О. О. Мороз, І. В. Неводюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 226-233. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасніх виробів [Текст] / А. І. Українець, В. М. Пасічний, Ю. В. Желуденко, М. М. Полумбрик // Харчова наука і технологія. — 2016. — Т. 10, № 3. — С. 50-55. — Бібліогр. : с. 55.
• Ханумян, А. А.
  Санитарная обработка сырных форм [Текст] / А. А. Ханумян // Переработка молока. — 2012. — № 8 (152). — С. 64-65.
• Храмцов, А. Г.
  Нульвалентный селен в технологии молочных продуктов [Текст] / А. Г. Храмцов, А. В. Серов, М. В. Мирошниченко // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 78-79. — Библиогр. в конце ст.
• Старіння полімерних композицій на основі полівінілхлориду та комплексних кальцій-цинкових стабілізаторів : результати дослідження [Текст] / В. Чулєєв, В. Золотарьов, О. Чулєєва, В. Пахаренко // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2014. — № 6 (91). — С. 47-51. — Бібліогр. : с. 51.
• Чулкова, Н. А.
  Комплексные пищевые добавки ЗАО "Компания Милорд" [Текст] / Н. А. Чулкова, А. Р. Шагабаев // Мясной бизнес. — 2013. — № 8(125). — С. 18-19.
• Чурсин, В. И.
  Получение и свойства водоразбавляемой эпоксидной композиции [Текст] / В. И. Чурсин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 12. — С. 79-82. — Библиогр. в конце ст.
• Шадрин, М. А.
  Технология кисломолочно-растительного пастообразного продукта [Текст] / М. А. Шадрин, Н. Б. Гаврилова // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С. 56-57.
• Стабилизаторы для сырной пасты [Текст] / И. А. Шергина, И. Н. Делицкая, О. В. Лепилкина, Е. Н. Куртова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 6. — С. 33-34.
• Шубина, Галина
  Круглый стол: С/к и с/в колбасы: вопросы производства [Текст] / Г. Шубина ; Г. Шубина. — С. 14-18.
• Шульга, Оксана Сергіївна
  Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 507 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-283-7.
• Шумейко, Лариса
  Палсгаард EXTRUICE 304 - новая суперсовременная стабилизирующая система для мороженого [Текст] / Л. Шумейко // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 1. — С. 42-43.
• Шуфотинский, А.
  Фазовые стабилизаторы постоянного напряжения и тока [Текст] / А. Шуфотинский // Электрик. — 2018. — № 6 (188), июнь. — С. 42-47.
• Шуфотинский, Александр
  ШИМ стабилизаторы постоянного напряжения и тока [Текст] / А. Шуфотинский // Электрик. — 2017. — № 9 (180). — С. 48-53.

1    2    3    4