• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Кошова, В. М.
  Методи контролю харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" ден. і заоч. форм навч. та технолог. спец. зі скороч. терміном навч. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / В. М. Кошова, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Загальна технологія харчових виробництв і технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і.викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заоч. форми навч. та розрахунк. роботи для студ. ден. форми навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц, С. Р. Тодосійчук. — К. : НУХТ, 2003. — 30 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Підготовка води для парових котлів у пивоварній промисловості [Текст] / В. М. Кошова, В. М. Салтанюк // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 198-202. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошулько, В. С.
  Запобігання зношування контактних поверхонь при взаємодії підшипника та стопу падді-машини [Текст] / В. С. Кошулько, М. М. Науменко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 62-63.
• Кравцова, О.
  Харчові волокна фіброгам [Текст] / О. Кравцова, Т. Скорченко // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 24-26.
• Кравченко, І. Й.
  Вдосконалення управління якістю продукції задля підвищення її конкурентоспроможності [Текст] / І. Й. Кравченко // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 19-20.
• Кравченко, Н.
  Отечественная племенная птица- основа птицеводства [Текст] / Н. Кравченко // Комбикорма. — 2008. — № 5. — С. 11-13.
• Кравченко, С. Н.
  Разработка математической модели оценки качества продукции [Текст] / С. Н. Кравченко, Е. С. Каган, А. А. Столетова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 105-109. — Библиогр.: с. 108-109.
• Исследование рынка экстрактов на примере Кемеровской области [Текст] / С. Н. Кравченко, Г. С. Драпкина, М. А. Постолова, А. М. Попов // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.50-51.
• Кравчук, А. Ф.
  Кінетика масового росту кристалів цукру : розвиток теорії і практики [Текст] / А. Ф. Кравчук // Цукор України. — 2016. — № 1 (121). — С. 13-17. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крайнюченко, Ольга Феодосьевна
  Экономическая эффективность управления ассортиментом продукции предприятия пищевой промышленности Украины [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 08.00.05 / О. Ф. Крайнюченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 221 с.
• Крайнюченко, О. Ф.
  Экономическая эффективность управления ассортиментом продукции предприятий пищевой промышленности Украины [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / О. Ф. Крайнюченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 22 с.
• Безперервне вилучення пектину з рослинної сировини [Текст] / І. О. Крапивницька, М. С. Карпович, І. С. Гулий, О. В. Кушнір // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 75-76.
• Біологічно активна добавка - напій фітопектиновий "Сузір'я лева" [Текст] / І. О. Крапивницька, А. І. Свінціцька, О. В. Кушнір та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 96.
• Рідкий яблучний пектин - перспективний структуроутворювач [Текст] / І. О. Крапивницька, А. І. Свінціцька, О. В. Трачевський, М. П. Купчик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 83-84.
• Визначення показника адсорбції та ємності катіонного обміну пектину відносно іонів міді [Текст] / І. О. Крапивницька, О. О. Худайкулова, О. М. Зубрейчук, О. П. Кабан // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 25-26.
• Красильников, В. Н.
  Регламент ЕС о продуктах оздоровительного действия [Текст] / В. Н. Красильников, О. И. Кузнецова // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 10-12.
• Особенности химического состава и пищевой ценности БАД "Стевия" [Текст] / И. Б. Красина, Е. П. Корнена, В. И. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.23-24.
• Листья грецкого ореха- перспективное йодосодержащее сырье для кондитерской промышленности [Текст] / И. Б. Красина, М. А. Сквиря, Т. Н. Прудникова, Е. Н. Пушкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.49-50.
• Красінько, Вікторія Олегівна
  Розробка біотехнології очистки стічних вод харчових виробництв із застосуванням сполук заліза [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 03.00.20 / В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 116 с.
• Красная, Б. Я.
  Применение синтетических клеев в пищевой промышленности [Текст] / Б. Я. Красная, А. А. Кириллова, Л. П. Зябко. — М. : ЦИНТИпищепром, 1966. — 36 с.
• Красников, В. В.
  Люминесценция пищевых продуктов [Текст] / В. В. Красников, Е. И. Тимошкин. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 264 с.
• Красников, Валерий Владимирович
  Спектральный люминесцентный анализ пищевых продуктов [Текст] / В. В. Красников, Е. И. Тимошкин, А. В. Титкова. — М. : Агропромиздат, 1987. — 288 с.
• Красникова, Е. В.
  Получение пищевого красителя из краснокачанной капусты [Текст] / Е. В. Красникова, В. И. Филиппов, М. И. Кремневская // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С. 58-59.
• Краснов, А. Е.
  Оценка эффективности инвестиций и целесообразности внедрения когенерационных установок в пищевой промышленности [Текст] / А. Е. Краснов, И. В. Куликова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 13-15. — Библиогр.: с.15.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ по технологии табака. Вып.8 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1956. — 143 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ мех. ф-та. Вып.10 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1951. — 242 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ технол. ф-та. Вып.11 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1955. — 105 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ мех. ф-та. Вып.12 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1955. — 127 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ мех. ф-та. Вып.14 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1956. — 174 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ кафедр марксизма- ленинизма и экономики и организации производства. Вып.17 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1957. — 126 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст] : Сб. работ мех. ф-та. Вып. 22 / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар, 1961. — 46 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 10 : Сборник работ механического факультета / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар : Краевое гос. изд-во, 1951. — 244 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды Краснодарского института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 5 : Сборник работ кафедры механического факультета / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар : Изд-во КИПП, 1949. — 182 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды Краснодарского института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 6 : Сборник работ кафедры технологии виноделия / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар : Изд-во КИПП, 1949. — 204 с.
• Краснодарский институт пищевой промышленности.
  Труды Краснодарского института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 4 : Сборник работ кафедр технологического факультета / Краснодарский институт пищевой промышленности. — Краснодар : Изд-во КИПП, 1948. — 136 с.
• Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт.
  Автоматизированные системы управления технологическими процессами в пищевой промышленности [Текст] : Межвуз. сб. науч. тр. / Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт. — Краснодар : КПИ, 1986. — 113 с.
• Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт.
  Моделирование и оптимизация управления технологическими процессами в пищевой промышленности [Текст] : Межвуз. сб. / Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт. — Краснодар, 1984. — 174 с.
• Красночуб, А. В.
  Обеспечение микробиологической чистоты на пищевых предприятиях [Текст] / А. В. Красночуб // Пиво и напитки. — 2005. — № 1. — С. 68.
• Красноярова, О. А.
  Пищевые нанодисперсии БАД [Текст] / О. А. Красноярова, К. И. Попов // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 11-12 (116-117). — с. 31-33.
• Красноярова, О. А.
  Пищевые нанодисперсии [Текст] / О. А. Красноярова, М. В. Рождественская, К. И. Попов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 12 (112). — С.36-38.
• Вопросы оценки безопасности и анализа содержания инженерных наночастиц в пище [Текст] / О. В. Красноярова, К. И. Попов, Л. А. Каплин, Д. А. Еделев // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.16-18.
• Красуля, О. Н.
  Оптимизация производства мясопродуктов: теория, подкрепленная практикой [Текст] / О. Н. Красуля, Ю. А. Шумский // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С.34-36.
• Моделирование процесса ваккуум-сублимационной сушки пищевых продуктов в поле СВЧ [Текст] / И. Т. Кретов, А. И. Шашкин, С. В. Шахов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.65-68.
• Опыт работы передовых коллективов пищевой промышленности по повышению эффективности производства [Текст] : Обзор / В. У. Кречек, А. И. Глазкова, А. П. Климова, Н. А. Макарова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 31 с.
• Кривовоз, А. Г.
  Цветность - показатель качества продуктов [Текст] / А. Г. Кривовоз, Ю. И. Сидоренко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — С.14.
• Кривоносов, Д. В.
  Автоматизация контроля и регулирования влажности и температуры сырья для мукомольно-крупяной и кондитерской промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / Д. В. Кривоносов ; Д. В.Кривоносов. — М., 1996. — 24 с.
• Кривопляс, Александр Павлович
  Исследование и оптимизация законов движения жесткой тары, заполненной пищевыми продуктами, при машинном пакетировании [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. П. Кривопляс ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1974. — 203 с.
• Кривопляс, А. П.
  Исследование и оптимизация законов движения жесткой тары, заполненной пищевыми продуктами, при машинном пакетировании [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. П. Кривопляс ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1975. — 31 с.
• Кривошей, Я.
  Шеф-повар : грани мастерства [Текст] / Я. Кривошей // Рестораторъ. — 2011. — № 5. — С. 8-9.

58    59    60    61    62    63    64    65    66    67    68   69    70    71    72    73    74    75    76    77    78