• Класифікатори
• кар...

картопля, картофель, Potato

Підтеми:

• картопля гарнірна, картофель гарнирный
• картопля фарширована, картофель фаршированный
• картопля фрі, картофель фри
• картопля хрустка, картофель хрустящий

Документи:

• Шамборант, Г. Г.
  Выбор оборудования для крахмального завода [Текст] / Г. Г. Шамборант // Сахарная промышленность. — 1962. — № 6. — С. 59-62.
• Шапиро, М. С.
  Разработка способа предохранения очищенного картофеля от потемнения [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / М. С. Шапиро ; М.С.Шапиро. — М., 1955. — 20с.
• Шаталова, Г. С.
  Целебное питание [Текст] / Г. С. Шаталова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2013. — 192 с. — (Здоровье на все 100!). — ISBN 978-5-9684-1878-4.
• Швиденко, І. К.
  Оцінка впливу системи удобрення на інтенсивність накопичення 137Cs бульбами картоплі в умовах Житомирського Полісся [Текст] / І. К. Швиденко // Збалансоване природокористування. — 2015. — № 1. — С. 57-60. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шенкерман, О.
  Карт-бланш [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 58-60.
• Шенкерман, Ольга
  Молодая гвардия [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2014. — № 5 (148). — С. 62-64.
• Шепелев, Анатолий Федорович
  Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
• Широков, Евгений Петрович
  Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
• Широков, Евгений Петрович
  Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
• Штыркова, Е. А.
  По ленинскому пути [Текст] / Е. А. Штыркова // Сахарная промышленность. — 1980. — № 4. — С. 21.
• Шульга, А. Н.
  Исследование динамики вязкости крахмала при хранении клубней картофеля [Текст] / А. Н. Шульга // Сахарная промышленность. — 1964. — № 1. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Шухман, Я. Ш.
  Крахмало-паточная промышленность Украины [Текст] / Я. Ш. Шухман // Сахарная промышленность. — 1962. — № 9. — С. 50-52.
• Юрьева, Н. О.
  Холодовая предоброботка исходных эксплантов как возмлжный инструмент синхронизации процесса клубнеобразования у картофеля при выращивании в биореакторах [Текст] / Н. О. Юрьева, А. Н. Дерябин // Биотехнология. — 2008. — № 1. — С.51-56.
• Юферова, А. А.
  Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктов [Текст] / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 50-54. — Библиогр. в конце ст.
• Ярошевич, Т.
  Сучасні методи діагностування картопляної хвороби хліба та засоби запобігання її розповсюдженню [Текст] / Т. Ярошевич // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 4 (125). — С. 10-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Яценко, Е. А.
  Уравнение регрессии при определении крахмалистости картофеля плотностным мотодом [Текст] / Е. А. Яценко, Н. А. Архипович, В. И. Луцык // Сахарная промышленность. — 1982. — № 8. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
• Коэффициент поверхнгостной влаги при определении показателей качества картофеля [Текст] / Е. А. Яценко, В. И. Луцык, В. А. Колтунов, А. Н. Пирог // Сахарная промышленность. — 1983. — № 6. — С. 43-44.

1    2    3    4    5    6    7