• Класифікатори
• віт...

вітаміни, витамины, Vitamins

Підтеми:

• вітаміни зерна, витамины зерна
• вітаміни і вік людини, витамины и возраст человека
• вітаміни молока, витамины молока

Документи:

• Залялиева, Д. Р.
  Качество мяса мускусных уток [Текст] / Д. Р. Залялиева, Д. В. Криштафович, В. И. Криштафович // Мясная индустрия. — 2011. — № 9. — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
• Зейда, В.
  Вживання вітамінів підвищує імунітетлюдини [Текст] / В. Зейда // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 2. — С. 12.
• Зейда, Віктор
  Крок назустріч весні [Текст] / В. Зейда // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 4. — С. 2.
• Зенкова, А. Н.
  Овсяные крупа и хлопья - продукты повышенной пищевой ценности [Текст] / А. Н. Зенкова, И. А. Панкратьева, О. В. Политуха // Хлебопродукты. — 2012. — № 11. — С. 60-62. — Библиогр. : с. 62.
• Зобкова, З. С.
  Витаминизированные молочные продукты [Текст] / З. С. Зобкова, А. Д. Гаврилина // Молочная промышленность. — 2002. — № 6. — С. 35-39. — Библиогр. : с. 39.
• Золотарев, Н. С.
  Исследования в области технологии производства витаминов (тиамина, рибофлавина и аскорбиновой кислоты) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.367 / Н. С. Золотарев ; МТИПП (Москва). — М., 1971. — 29 с.
• Золотин, А. Ю.
  Аспекты разработки функциональных продуктов [Текст] / А. Ю. Золотин, С. Е. Димитриева // Переработка молока. — 2014. — № 9 (180). — С. 62-64. — Библиогр. в конце ст.
• Золюк, И.
  Еще раз о сое [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — 2008. — № 6. — С.14-17.
• Золюк, И.
  Тонизирующий укроп [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — 2009. — № 3. — С.16-17.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. М. Зубар. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 336 с. — ISBN 978-611-01-0994-9.
• Зырянова, Т. Н.
  Концентрирование термолабильных растворов витаминной промышленности с помощью мембран [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. Н. Зырянова ; Т. Н.Зырянова; МТИПП (М.). — М., 1986. — 23 с.
• Потребительские свойства фосфолипидной и витаминной добавок для обогащения сливочных масел [Текст] / С. А. Ильинова, Т. Б. Брикота, В. В. Петракова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.39-40.
• Ильинская, Т. Н.
  Витамины в хлебопекарной промышленности СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / Т. Н. Ильинская ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1966. — 56 с.
• Іванов, Сергій Віталійович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підручник / С. В. Іванов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 402 с. — ISBN 978-966-612-164-9.
• Іванова, Вікторія Джанівна
  Технологія природних вітамінів [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Іванова, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 343 с. — ISBN 978-966-612-177-9.
• Івахно, О. П.
  Значення дефіциту вітамінів у формуванні здоров'я дітей дошкільного віку [Текст] / О. П. Івахно // Довкілля та здоров'я. — 2009. — № 1 (48). — С. 72-74.
• Івчук, Надія Павлівна
  Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 197 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Івчук, Надія Павлівна
  Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 116 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-409-1.
• Івчук, Н. П.
  Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 256 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Ільдірова, С. К.
  Розробка технології виробництва майонезів із використанням амаранту багряного [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С. К. Ільдірова ; С.К. Ільдірова; Донецький державний університет економіки і торгівлі (Харків). — Х., 1999. — 20 с.
• Ільченко
  Сезонні овочі та фрукти, що допоможуть вам зміцнити організм восени [Текст] / Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 10, жовт. — С. 2-4.
• Ільченко, Н.
  Весняний гіповітаміноз та способи його профілактики [Текст] / Н. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 5, трав. — С. 2.
• Ільченко, Н. В.
  Споживайте з користю для здоров'я [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 5. — С. 6-7.
• Ільченко, Н. В.
  Як уберегтися від осінньої застуди ? [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2017. — № 10, жовт. — С. 4.
• Ісак, Олександр Дем'янович
  Хімія природних сполук [Текст] : навч. посібник : підручник / О. Д. Ісак, Я. Г. Бальон, В. О. Ісак. — Луганськ : Ноулідж, 2012. — 756 с. — ISBN 978-617-579-542-2.
• Казаков, Евгений Дмитриевич
  Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 368 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000520-3.
• Казанская, Л. Н.
  Значение витаминов в повышении пищевой ценности хлебобулочных изделий [Текст] : Стеногр. докл., прочитан. в ЛДНТП на семинаре работников хлебопекарн. пром-сти / Л. Н. Казанская ; Под ред. И.Н. Вольпер. — Л. : ЛДНТП, 1961.
• Калачев, А. Н.
  Резервы роста производительности труда на витаминных предприятиях (на примере производства аскорбиновой кислоты) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / А. Н. Калачев ; МТИПП (Москва). — М., 1964. — 22 с.
• Обогащаем мучные кондитерские изделия витаминами и фосфолипидами биоптата пчел [Текст] / Т. К. Каленик, И. С. Горохова, Л. О. Коршенко, С. П. Касьянов // Кондитерское производство. — 2010. — № 6. — С. 21-22.
• Калмыков, П. Е.
  Современные представления о роли составных частей пищи [Текст] / П. Е. Калмыков, М. Н. Логаткин. — Л. : Медицина, 1974. — 240с.
• Камалов, Т.
  Поговорим о пищевой ценности ягод, плодов, грибов и овощей [Текст] / Т. Камалов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С.23-25.
• Капрельянц, Леонид Викторович
  Биологическая химия с основами физиологии питания [Текст] : курс лекций / Л. В. Капрельянц. — изд. 3-е, перераб. и доп. — Херсон : Гринь Д. С., 2017. — 250 с. — ISBN 978-966-930-196-3.
• Капрельянц, Леонід Вікторович
  Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології [Текст] : підручник / Л. В. Капрельянц, А. П. Петросьянц. — Одеса : Друк, 2011. — 269 с. — ISBN 978-966-2089-28-7.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко та ін. ; за ред П. О. Карпенка. — Київ : КНТЕУ, 2019. — 628 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-629-922-5.
• Карповець, П. М.
  Фактичне харчування спртсменів як основа розробки адекватного харчування [Текст] / П. М. Карповець, Л. І. Григор'єва // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 26-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оцінка якісних показників цукрового сорго сорту Нектарний і гібриду Медовий у технології ферментованих напоїв оздоровчого направлення [Текст] / Д. Д. Карпутіна, С. І. Олійник, С. М. Тетеріна та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 228-235. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нове у технології безалкогольного напою, отриманого з використанням культури Medusomyces gisevii [Текст] / М. В. Карпутіна, В. Л. Прибильський, Н. О. Григоренко, І. В. Мельник // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 86-91. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кацерикова, Н.
  Сладкие блюда из боярышника [Текст] / Н. Кацерикова // Питание и общество. — 2004. — № 9. — С. 22.
• Квасников, Е. И.
  Физиология термотолерантных микроорганизмов [Текст] / Е. И. Квасников, Д. М. Исакова. — М. : Наука, 1978. — 166 с.
• Кизинов, Ф.
  Источники селена и витамина Е в рационах птицы [Текст] / Ф. Кизинов, Ф. Цогоева, М. Атарова // Комбикорма. — 2007. — № 1. — С.89.
• Ким, Э. Н.
  Совершенствование технологии мороженого краба с использованием ультразвуковой обработки [Текст] / Э. Н. Ким, Е. П. Лаптева, Н. А. Порошин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 37-41. — Библиогр. в конце ст.
• Киприанова, Е. А.
  Некоторые стороны витаминного обмена дизентерийных палочек и его изменения под влиянием антибиотиков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е. А. Киприанова ; Институт микробиологии и вирусологии им. Д.К. Заболотного Академии наук Украинской ССР. — К., 1965. — 16 с.
• Кіслов, Д.
  Зимові вітаміни : допомогаємо імунітету [Текст] / Д. Кіслов // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 2. — С. 3-6.
• Кіслова, В.
  Гіповітаміноз навесні (нестача вітамінів) [Текст] / В. Кіслова // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 3, бер. — С. 5-6.
• Клахорст, Сьюзанн
  Возможности антиоксидантов [Текст] / С. Клахорст // Масла и жиры. — 2005. — № 1 (47). — С. 9.
• Клейменова
  Исследование функционального состава подсолнечного масла, полученного методом холодного прессования [Текст] / Клейменова, Л. Н // Масложировой комплекс. — 2021. — № 1 (72). — С.43-45. — Библиогр. в конце ст.
• Кобренюк, Т. М.
  Основи раціонального харчування [Текст] / Т. М. Кобренюк // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 6. — С. 22-25.
• Ковалев, В. Ф.
  Методы контроля качества кормовых антибиотиков и витаминов [Текст] : Обзор / В. Ф. Ковалев, К. С. Масловский. — М. : ЦНИИТЭИ, 1971. — 116 с.
• Коваленко, Олексій
  Фрукти проти овочів. Чому кавун - не ягода, а томат - це фрукт [Текст] / О. Коваленко. — Київ : Віхола, 2024. — 224 с. — (Наукпоп). — ISBN 978-617-8178-96-3.

1    2    3    4    5    6    7   8    9    10    11    12    13