• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Смирнов, В. В.
  Ассортимент продукции компании "Атлантис - Пак" [Текст] / В. В. Смирнов // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 39.
• Смирнов, Е. В.
  Шпаргалка по маркировке [Текст] / Е. В. Смирнов // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнов, Е. В.
  Законодательство по ароматизаторам [Текст] / Е. В. Смирнов // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнов, Е. Р.
  Мировой молочный рынок в 2009-2011 г.г. [Текст] / Е. Р. Смирнов // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 5-6.
• Смирнов, Е. Р.
  Низкотемпературная обработка сыворотки: технологические и микробиологические аспекты [Текст] / Е. Р. Смирнов, С. А. Емельянов, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2007. — № 8. — С. 53-55.
• Смирнова, В. А.
  Сухие смеси для мягкого мороженого [Текст] / В. А. Смирнова // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 57-58.
• Смирнова, Е. А.
  Рынок функциональных молочных продуктов [Текст] / Е. А. Смирнова, А. А. Кочеткова // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 63-65.
• Смирнова, И. А.
  Совершенствование производства кисломолочных продуктов термостатным способом [Текст] / И. А. Смирнова, М. Д. Хатминская, Е. О. Афанасьева // Молочная промышленность. — 2014. — № 9. — С. 58-59.
• Смирнова, И. Д.
  Использование микропартикулированных сывороточных белков в молочных продуктах [Текст] / И. Д. Смирнова, Е. М. Лобачёва, А. Д. Гулбани // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнова, И. А.
  Исследование рынка молочной продукции [Текст] / И. А. Смирнова, И. В. Гралевская, С. В. Гутова // Молочная промышленность. — 2006. — № 3. — С. 7.
• Смирнова, И. А.
  Молочно-белковый концентрат [Текст] / И. А. Смирнова, В. Н. Печерина // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 57.
• Смирнова, И. А.
  Реологические свойства простокваши с сывороточными белками [Текст] / И. А. Смирнова, А. Н. Пирогов, С.В.. Шилов А.В.. Поселенов В.Е. Манылов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 65-66.
• Смирнова, Л. В.
  Влияние белково-минерально-витаминных добавок на качество молока и молочную продуктивность [Текст] / Л. В. Смирнова, И. М. Бурыкина, А. Н. Короткий // Молочная промышленность. — 2007. — № 5. — С. 95.
• Смирнова, Л. В.
  Кормовая добавка "Белотин"- эффективность использования [Текст] / Л. В. Смирнова, И. М. Бурыкина, М. В. Механикова // Молочная промышленность. — 2007. — № 4. — С. 40-41.
• Смирнова, М. В.
  Оперативность контроля-залог качества продукции [Текст] / М. В. Смирнова // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 47.
• Смирнова, Ю. Н.
  Агуша - забота о самых маленьких гражданах [Текст] / Ю. Н. Смирнова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 25-26.
• Смирнова, Ю. Н.
  Социальная деятельность компании "Вимм-Билл-Данн" [Текст] / Ю. Н. Смирнова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 12.
• Смит, Д.
  Безопасен ли чистящий инвентарь? [Текст] / Д. Смит // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 61-62. — Библиогр. в конце ст.
• Смірнов, В. С.
  Електропастеризація молока [Текст] / В. С. Смірнов, В. О. Шуліка, Д. П. Коломієць // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 94-96.
• Смольников, Н.
  Исключительное индустриальное решение [Текст] / Н. Смольников // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 24-25.
• Смольников, Н.
  Концентрация молока мембранным способом как способ повышения энергоэффективности производства [Текст] / Н. Смольников // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 38-39.
• Смольников, Н.
  Основные аспекты выбора линии переработки сыворотки [Текст] / Н. Смольников // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 60-61.
• Смоляр, В. І.
  Моніторинг новітніх технологій виробництва молока на "Euro Tier 2006" [Текст] / В. І. Смоляр // Молочное дело. — 2007. — № 3 (52). — C. 10-13.
• Смоляр, В. І.
  Зоотехнічні критерії з організації виробництва молока [Текст] / В. І. Смоляр, Т. А. Коломієць // Молочное дело. — 2007. — № 12 (61). — С. 48-50.
• Смоляр, В. І.
  Стан та прогноз розвитку обладнання для доїння корів і охолодження молока [Текст] / В. І. Смоляр, М. М. Луценко // Молочное дело. — 2009. — № 9 (79). — С. 30-32.
• Смоляр, В. І.
  Стан та прогноз розвитку обладнання для доїння корів і охололодження молока [Текст] / В. І. Смоляр, М. М. Луценко // Молочное дело. — 2009. — № 7-8 (78). — С. 32-33.
• Смьюинг, Джо
  Анализ текстуры молочных продуктов и функциональности упаковки [Текст] / Д. Смьюинг // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 8-9.
• Снегова, В.
  Преимущества использования специализированых жиров [Текст] / В. Снегова // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 76.
• Снегова, В.
  Продукты для новорожденных детей [Текст] / В. Снегова // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 37.
• Снегова, В. Н.
  Маслом кашу не испортишь? [Текст] / В. Н. Снегова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 54.
• Снежко, А. Г.
  Инновационные отечественные полимерные материалы для сыроделия [Текст] / А. Г. Снежко, П. Страхова, Р. Раманаускас // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 6. — С. 24-27. — Библиогр. конце ст.
• Упаковочные полимерные материалы с антимикробными и противоокислительными свойствами [Текст] / А. Г. Снежко, Е. М. Фофанова, В. Б. Узденский и др. // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 5. — С. 42-44.
• Снєжкін, Ю. Ф.
  Використання натуральних порошків з рослинної сировини у виробництві молочних продуктів [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Р. О. Шапар // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 57-58.
• Снятковский, М. В.
  Бактериофаги в молочном производстве и борьба с ними [Текст] / М. В. Снятковский, Р. З. Карычев, Г. П. Шаманова // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 66-67.
• Снятковский, М. В.
  Новые кисломолочные продукты с длительными сроками хранения [Текст] / М. В. Снятковский, Р. З. Карычев, Г. П. Шаманова // Молочная промышленность. — 2004. — № 9. — С. 35-38.
• Соколенко, Г. Г.
  Сывороточный квас с экстрактом амаранта [Текст] / Г. Г. Соколенко, К. К. Полянский, Т. В. Вострикова // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С 46-47.
• Соколов, А. А.
  Разработка отечественной линии производства казеина-сырца непрерывным способом [Текст] : Обзорная информация / А. А. Соколов, О. И. Конева, А. В. Перепечко. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 38 с. — (Маслодельная и сыродельная пром-сть).
• Соколов, Д. М.
  Ускоренный метод обнаружения сальмонелл в пищевых продуктах с использованием петрифильмов [Текст] / Д. М. Соколов, М. С. Соколов // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Соколов, Д. М.
  Ускоренный метод определения дрожжей и плесеней с использованием петрифильмов [Текст] / Д. М. Соколов, М. С. Соколов // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 52-56. — Библиогр. в конце ст.
• Соколов, Д. М.
  Экспресс-тесты Singlepath® и Duopath® для выявления патогенных микроорганизмов и токсинов в пищевых продуктах [Текст] / Д. М. Соколов, М. С. Соколов // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
• Соколов, Д. М.
  Биолюминисцентный метод экспресс-контроля гигиены на производстве [Текст] / Д. М. Соколов, И. В. Кашинцев, М. С. Соколов // Молочная промышленность. — 2011. — № 1. — С. 39-41.
• Соколов, Дмитрий Михайлович
  Микробиологический контроль с использованием петрифильтров [Текст] / Д. М. Соколов, М. С. Соколов // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 53-54. — Библиогр.: с. 54.
• Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, Л. В. Чекулаева и др. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 216 с.
• Соколова, О. В.
  Стабилизаторы структуры для молокосодержащих продуктов [Текст] / О. В. Соколова, Е. Ю. Агаркова // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
• Соколова, О. В.
  Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой [Текст] / О. В. Соколова, И. В. Рожкова, О. Б. Федотова // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 30-31.
• Соколова, О. В.
  Кисломолочный продукт для здорового питания [Текст] / О. В. Соколова, В. Ф. Семенихина // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 52-53.
• Соколова, О. М.
  Beta Star и Copan Test современные методики для определения антибиотиков в молоке вошли в ГОСТ Р 51600-2000 [Текст] / О. М. Соколова // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 12.
• Соколова, О. М.
  Заквасочные культуры компании "Христиан Хансен" для традиционных кисломолочных продуктов [Текст] / О. М. Соколова // Молочная промышленность. — 2011. — № 1. — С. 36-37.
• Соколова, Т. В.
  Изменение содержания некоторых витаминов при тепловой обработке молока и его хранения [Текст] : Обзорная информ. / Т. В. Соколова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. — 20 с.
• Соколовский, В. П.
  Молоко и здоровье [Текст] / В. П. Соколовский. — Изд. 2-е, испр. и доп. — М. : Медицина, 1974. — 48 с.

61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71   72    73    74    75    76    77    78    79    80    81