• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Томбаев, Н. И.
  Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Каталог-справочник. Ч.2 / Н. И. Томбаев, Н. А. Коваленко ; НИИМАШ. — М. : НИИМАШ, 1966. — 56 с.
• Методы определения углеводов при биосиртезе лактулозы [Текст] / В. К. Топалов, С. А. Рябцева, А. В. Серов, А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 41.
• Топникова, Е. В.
  Современные требования к заменителям молочного жира [Текст] / Е. В. Топникова, В. А. Стаховский // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 4. — С. 28-31.
• Торбенко, А. Б.
  Особенности технологий продаж и современный ритейл [Текст] / А. Б. Торбенко // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 9-10.
• Торосян, Джон Суренович
  Основы теории и методы расчетов процесса сепарированияв мясной и молочной промышленности [Текст] / Д. С. Торосян. — М. : Агропромиздат, 1986. — 127 с.
• Трепалина, Е.
  Контроль качества аналитических работ [Текст] / Е. Трепалина, А. Галкин, А. Елагина // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 26.
• Третьякова, А.
  Все понятно, но что конкретно... [Текст] / А. Третьякова // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 13-15.
• Трифанов, А. В.
  Институт молока - от идеи до создания [Текст] / А. В. Трифанов // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 68-70.
• Троицкий, В. Н.
  Оборудование и стендовые установки [Текст] / В. Н. Троицкий, В. И. Базиков, В. Г. Будрик // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 33-35.
• Трофимцева, Ольга
  Немецкий молочный сектор после отмены квот : новые вызовы и возможности [Текст] / О. Трофимцева // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 10-11.
• Трофимцева, Ольга
  Требования к защите окружающей среды в молочной отрасли Германии [Текст] / О. Трофимцева // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 24-25.
• Трубников, А.
  Розлив в ПЭТ-бутылку набирает обороты [Текст] / А. Трубников // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 51.
• Труфанова, Л. С.
  Союз маркетинга и технологий при разработке продуктовой линейки [Текст] / Л. С. Труфанова // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 40-41.
• Охлаждение молока с использованием естественного холода [Текст] / В. Н. Туваев, А. А. Прозоров, Ю. Ю. Пустынная, А. А. Шутов // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 77.
• Тугуши, Л. А.
  Заменители молочного жира - инновация в производстве молочных и молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. А. Тугуши // Молочное дело. — 2012. — № 1-2 (104). — С. 22-23. — Продолж. след.
• Тултабаева, Т. Ч.
  Мягкий сыр из смеси коровьего, козего и верблюжьего молока [Текст] / Т. Ч. Тултабаева // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 5. — С. 32-33.
• Туников, Г. М.
  Влияние спирулині в рационе коров на содержание витаминов в молочных продуктах [Текст] / Г. М. Туников, Н. И. Морозова, М. В. Евсенина // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 31.
• Туников, Г. М.
  Влияние спирулины в рационе коров на содержание витаминов в молочных продуктах [Текст] / Г. М. Туников, Н. И. Морозова, М. В. Евсенина // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 31.
• Тучин, А. В.
  Автоматизированный учет и контроль сырья [Текст] / А. В. Тучин // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 18-19.
• Тырсин, Ю. А.
  Молоко, которое мы пьем [Текст] / Ю. А. Тырсин // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 66-67.
• Уваркина, Е. Ю.
  О конкурентоспособности молочного животноводства [Текст] / Е. Ю. Уваркина // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 4-7.
• Уварова, О. А.
  Применение натуральных красителей в молочной и масложировой промышленности [Текст] / О. А. Уварова, А. О. Гадайчук // Молочное дело. — 2003. — № 10 (11). — С. 18-19.
• Методи визначенння якісного складу молока та молочних продуктів [Текст] / А. М. Угнівенко, І. В. Гончаренко, А. Я. Маньковський та ін. // Молочное дело. — 2008. — № 4 (65). — С.40-42.
• Методи визначення якісного складу молока та молочних продуктів [Текст] / А. М. Угнівенко, І. В. Гончаренко, А. Я. Маньковський та ін. // Молочное дело. — 2008. — № 2 (63). — С.36-38.
• Методи визначення якісного складу молока та молочиіх продуктів [Текст] / А. М. Угнівенко, І. В. Гончаренко, А. Я. Маньковський та ін. // Молочное дело. — 2008. — № 1 (62). — С.36-38.
• Угрюмова, Е.
  Чистый воздух – залог выпуска безопасных продуктов [Текст] / Е. Угрюмова // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 30.
• Угрюмова, Е.
  Люминометр SystemSure Plus чистота под контролем [Текст] / Е. Угрюмова, С. Петухов // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 76.
• Удалов, Д. С.
  Развитие семейных животноводческих ферм [Текст] / Д. С. Удалов // Молочная промышленность. — 2015. — № 9. — С. 70-73.
• Спосіб виробництва концентрату лактози з використанням мембранних методів при комплексній переробці молочної сироватки [Текст] / А. І. Українець, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 145.
• Спосіб виробництва концентрату лактози з використанням мембранних методів при комплексній переробці молочної сироватки [Текст] / А. І. Українець, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 83.
• Улицька, Н. О.
  Методологічні аспекти аналізу ефективності функціонування молокопродуктового підкомплексу [Текст] / Н. О. Улицька // Економiка АПК. — 2008. — № 3 (161). — С. 70-75.
• Улько, Є. М.
  Вплив конкурентного середовища на формування ринку молока в Харківській області [Текст] / Є. М. Улько // Економіка АПК. — 2007. — № 4. — С. 127-132.
• Улько, Є. М.
  Мікроекономічний аспект дослідження діяльності виробників молока в сучасних ринкових умовах [Текст] / Є. М. Улько // Економiка АПК. — 2008. — № 6 (164). — С. 120-127.
• Ульрих, Е. В.
  Концепция очистки молочных смывных вод [Текст] / Е. В. Ульрих // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 85-86.
• Уляницкий, Д.
  Риски для развития молочной индустрии [Текст] / Д. Уляницкий // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2006. — № 8. — С.6-8.
• Урбене, С.-А. К.
  Влияние некоторых технологических факторов на процесс образования и свойства кисломолочного сгустка [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.363 / С.-А. К. Урбене ; С.-А. К.Урбене; Каунасский политехнический институт (Каунас). — Каунас, 1971. — 23с.
• Устименко, Ігор Миколайович
  Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
• Устименко, Ігор Миколайович
  Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 21 с.
• Устименко, Ігор Миколайович
  Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 256 с.
• Уфимкин, Д. П.
  Ускоренный метод определения срока хранения молочных продуктов [Текст] / Д. П. Уфимкин, И. В. Мартынов, Н. А. Тихомирова // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 24-27.
• Уханова, І. М.
  Напій із сироватки та соку обліпихи [Текст] / І. М. Уханова, Є. В. Маландій, Я. В. Байстрюченко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 68.
• Ушакова, В. В.
  Розроблення технології біфідовмісного бактеріального концентрату для кисломолочного продукту спеціального призначення [Текст] / В. В. Ушакова, О. М. Рожанська, Н. Ф. Кігель // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 41.
• Фадин, А.
  Технологическая поддержка при производстве спортивного питания [Текст] / А. Фадин // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 48.
• Файзуллин, И. М.
  Изменение ассортимента в условиях кризиса [Текст] / И. М. Файзуллин, Г. А. Шапиро // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 14-15.
• Фалеев, Г. А.
  Оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] / Г. А. Фалеев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Изд-во пищ. пром-сть, 1966. — 252 с.
• Фасс, Ф.
  Новые разновидности омега-3 [Текст] / Ф. Фасс // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 60-61.
• Фатеев, С. В.
  Воспроизводство стада в условиях промышленного производства молока [Текст] / С. В. Фатеев // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 16-17.
• Фатьянов, Е. В.
  Активность воды молочных продуктов [Текст] / Е. В. Фатьянов // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 61-62.
• Фатьянов, Е. В.
  Влияние водных растворов углеводов на активность воды [Текст] / Е. В. Фатьянов, И. В. Царьков // Молочная промышленность. — 2011. — № 12. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
• Федоров, В. Г.
  Врахування можливості інверсних потоків теплоти під час термічної обробки харчових продуктів [Текст] / В. Г. Федоров, О. І. Кепко, О. М. Скарбовійчук // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 147-151. — Бібліогр. в кінці ст.

65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75   76    77    78    79    80    81    82