• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Справочник по молочному делу [Текст] / А. И. Чеботарев, М. Е. Шубин, А. А. Соловьев, М. В. Ельцова. — М. : Колос, 1968. — 336 с.
• Чеверов, В. И.
  Повышение таможенных пошлин-мера необходимая [Текст] / В. И. Чеверов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 8-9.
• Чеверов, Владимир Игоревич
  Необходимые меры поддержки отрасли до 2020 г. после вступления в ВТО [Текст] / В. И. Чеверов // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 1. — С. 4-6.
• Чеглик, Л. В.
  Техническое регулирование в Таможенном союзе [Текст] / Л. В. Чеглик // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 33-36.
• Чекулаева, Л. В.
  Учет и отчетность производства молочных консервов [Текст] : Учеб. пособие / Л. В. Чекулаева, Л. В. Голубева, К. К. Полянский ; Воронеж. технол. ин-т. — Воронеж : Воронеж. политех. ин-т, 1987. — 80 с.
• Чепель, Наталія Василівна
  Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.05170108 "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форми навч. / Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 125 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Чепель, Наталія Василівна
  Науково-дослідна робота [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерії" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Чепель, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 124 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Червецов, В. В.
  Кристаллизация лактозы [Текст] / В. В. Червецов // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 72-73.
• Червецов, В. В.
  Кристаллизация молочного жира в потоке [Текст] / В. В. Червецов // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 2. — С. 49-50.
• Червецов, В. В.
  Поточній охладитель-кристаллизатор [Текст] / В. В. Червецов, А. А. Виноградов, Т. А. Яковлева // Молочная промышленность. — 2008. — № 1. — С. 50-51.
• Чередниченко, О. А.
  Теоретичні підходи до визначення категорії "виробничий потенціал" [Текст] / О. А. Чередниченко, А. О. Заїнчковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 39. — С. 149-152. — Бібліогр. в кінці ст.
• Черемных, Е. Г.
  Биотестировагние пищевых добавок и молочных продуктов [Текст] / Е. Г. Черемных, Н. А. Тихомирова, О. Н. Игнатьева // Молочная промышленность. — 2009. — № 10. — С. 36-38.
• Черніх, Е. А.
  Влияние ультрафиолета на состав и свойства молока [Текст] / Е. А. Черніх, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 32.
• Чернюшок, О. А.
  Електрофорез молочних сироваткових білків. що оброблені електроіскровими розрядами [Текст] / О. А. Чернюшок, О. В. Ардинський // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 65.
• Щодо перспектив застосування електрогідравлічного ефекту в молочній галузі [Текст] / О. А. Чернюшок, О. В. Ардинський, В. П. Василів, С. О. Лісняк // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 66.
• Чечеткина, А. Ю.
  Повышение качества молочной продукции на основе QFD-методологии [Текст] / А. Ю. Чечеткина, Т. Н. Белякова, Л. А. Забодалова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 103-106. — Библиогр. в конце ст.
• Чечин, B. C.
  Дозирующий клапан для микробиологически чувствительных продуктов [Текст] / B. C. Чечин // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 48-49.
• Чечин, В.
  Оборудование нового поколения для розлива продуктов в бутылку [Текст] / В. Чечин // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 14.
• Чечин, В. С.
  Стеклянная бутылка - инновационная упаковка для молочных продуктов [Текст] / В. С. Чечин // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 26-27.
• Чечин, В. С.
  Четыре элемента инноваций в розливе свежего молока в бутылку [Текст] / В. С. Чечин // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 16.
• Чибисов, А. Е.
  Молочная мама Ангарска [Текст] / А. Е. Чибисов // Переработка молока. — 2011. — № 1 (135). — С. 46-47.
• Чикина, Л. В.
  О санитарно-эпидемиологическом благополучии производства молока и молочной продукции [Текст] / Л. В. Чикина // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 40-43.
• Чилтон, М.
  Особенности внедрения мембранных технологий в молочной промышленности [Текст] / М. Чилтон, М. Видякин // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
• Чистова, Ю. С.
  Возможности нарезки круглых сыров на порции фиксированного веса - линии Ermatec средней и высокой производительности [Текст] / Ю. С. Чистова // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 14-15.
• Чистова, Ю. С.
  Инновации Chalon Megard : оборудование для сыроделия [Текст] / Ю. С. Чистова, Е. А. Винниченко // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 30-31.
• Чубов, П. П.
  Новый ГОСТ на Кубани [Текст] / П. П. Чубов, С. И. Попыркина, Л. Т. Скрыпникова // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С. 24-26.
• Чуйков, В. А.
  Индустрия упаковки. Вызовы и реальность [Текст] / В. А. Чуйков // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 4-6.
• Чуксина, Е. В.
  Практика реализации энергосервисных контрактов [Текст] / Е. В. Чуксина // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 9-12.
• Чулюков, О. Г.
  Технологический контроль качества молочной продукции методом ближней инфракрасной спектроскопии [Текст] / О. Г. Чулюков, А. М. Кузьмичева, В. Г. Блиадзе // Пищевая промышленность. — 2004. — № 5. — С. 76-77.
• Экономия энергоресурсов и сокращение потерь продукции при холодильной обработке [Текст] / И. Г. Чумак, В. И. Шахневич, В. П. Онищенко, А. В. Гордиенко. — К. : Урожай, 1990. — 168 с. — ISBN 5-337-00491-3.
• Шабалина, Л.
  Национальные стандарты в эпоху технических регламентов [Текст] / Л. Шабалина // Молочная промышленность. — 2010. — № 12. — С. 48-49.
• Шабалова, Е. Д.
  Комплексная пищевая добавка Мультек Мол без кода Е для натуральных кисломолочных продуктов [Текст] / Е. Д. Шабалова // Молочная промышленность. — 2014. — № 9. — С. 48-49.
• Шабалова, Е. Д.
  Новая добавка - пищевой комплекс СТЭМИКС НОРМА для производства натуральной ряженки [Текст] / Е. Д. Шабалова // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 48.
• Шабалова, Е. Д.
  Новинки для производства молочных продуктов. Мы никогда не стоим на месте!!! [Текст] / Е. Д. Шабалова // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 28.
• Шабанова, О. В.
  Творог- пища, не знающая запретов [Текст] / О. В. Шабанова // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 71.
• Шаблій, Любов Матвіївна
  Технологія переробки молока [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Шаблій ; Нац. пед. ун-т ім. М. П. Драгоманова. — Київ : Кондор, 2019. — 308 с.
• Шабунин, С. В.
  Фармакологические аспекты "Патологий высоких технологий" [Текст] / С. В. Шабунин, Ю. Н. Алехин // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 65-66. — Библиогр. в конце ст.
• Шабшаевич, М. Л.
  Определение кислотности молока и молочных продуктов [Текст] / М. Л. Шабшаевич // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 58-62.
• Шабшакевич, М. П.
  Измерение обьема молока в потоке электромагнитными счетчиками-расходомерами [Текст] / М. П. Шабшакевич, Бурдунин, В. В. Милосердов // Молочная промышленность. — 2004. — № 5. — С. 42-43.
• Шавелева, С. А.
  Вопросы нормирования и контроля антибиотиков в молоке, молочных продуктах и других продуктах животноводства [Текст] / С. А. Шавелева, В. В. Бессонов // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 32-36. — Библиогр. в конце ст.
• Шалаева, А. В.
  Хранение творожных продуктов в антибактериальном упаковочном материале [Текст] / А. В. Шалаева, О. Б. Федотова // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 40-41.
• Шалапугина, Э. П.
  Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра [Текст] : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. — СПб. : Гиорд, 2008. — 96 с. — ISBN 978-5-98879-099-0.
• Шалапугина, Э. П.
  Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла [Текст] : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. — СПб. : Гиорд, 2008. — 64 с. — ISBN 978-5-98879-099-0.
• Шалапугина, Э. П.
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. — М. : Дашков и К, 2011. — 304 с. — ISBN 978-5-394-00725-5.
• Шалигіна, Олександра Михайлівна
  Визначення енергозатрат на підприємствах молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / О. М. Шалигіна, Т. П. Костенко, В. О. Ромоданова ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : НМК, 1990. — 92 с. — рекомендовано кафедрою.
• Шалыгина, А. М.
  Кисломолочные продукты с оптимальным составом [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Енальева // Молочная промышленность. — 2001. — № 3. — С. 55.
• Шалыгина, А. М.
  Полисолодовые экстракты и листовой протеин для комбинированных продуктов [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Енальева // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 46-48.
• Шалыгина, А. М.
  Кафедра технологии молока и молочных продуктов МГУПБ на пороге ХХ1 века [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина, З. В. Волокитина // Молочная промышленность. — 2000. — № 11. — С. 7-11.
• Шалыгина, Александра Михайловна
  Определение энергозатрат на предприятиях молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. М. Шалыгина, Т. А. Костенко, В. А. Ромоданова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : УМК, 1990. — 91 с.
• Методические указания к выполнению курсового проекта студентам спец. 1017 [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Радовец, Т. А. Костенко и др. — М. : КТИПП, 1980. — 66 с.

69    70    71    72    73    74    75    76    77    78    79   80    81    82