• Класифікатори
• Зд

здорове харчування, здоровое питание, Health food

Документи:

• Українець, А. І.
  Стратегія НУХТ у створенні в Україні індустрії здорового харчування [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 6-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 310 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати : якість, безпека, ефективність [Текст] : монографія : 135-річчю НУХТ присвячується / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2019. — 375 с. — ISBN 978-617-676-150-1.
• Нові продукти для раціонів військовослужбовців [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2017. — 290 с. — ISBN 978-617-676-112-9.
• Улицкий, З. З.
  Мясные продукты оздоровительного направления [Текст] / З. З. Улицкий // Мясное дело. — 2009. — № 7. — С.24-25.
• Улумбекова, Г. Э.
  Здоровье населения в Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания [Текст] / Г. Э. Улумбекова. — С.33-38.
• Улумбекова, Г. Э.
  Здоровье населения Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания [Текст] / Г. Э. Улумбекова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С. 33-38.
• Уолтон, Стивен
  Ключевые мировые и российские тенденции в области здорового питания [Текст] / С. Уолтон // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 10 (145). — С. 20-21.
• Устинова, А. В.
  Состояние и перспективы развития мясной индустрии в области здорового питания [Текст] / А. В. Устинова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 3. — С.8-10.
• Фадин, А.
  Сладкое, да не сладкое [Текст] / А. Фадин // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 30.
• Федорченко, В.
  Занимательное питание [Текст] / В. Федорченко // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 4. — С. 74-75.
• Молочные продукты для беременных женщин и кормящих матерей [Текст] / С. В. Фелик, Т. А. Антипова, С. В. Симоненко, Т. И. Синько // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 44-45. — Библиогр. в конце ст.
• Фролова, Н. Е.
  Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 256 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. — ISBN 978-966-612-373.5.
• Хенк, ван дер Мей
  The Greenery : свежесть из первых рук [Текст] : [интервью с директором по продажам Хенк ван дер Мей] / в. д. Хенк // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 4 (137). — С. 30-31.
• Хмарская, Надежда
  Быстрее насытиться позволит новая пищевая добавка [Текст] / Н. Хмарская // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 3 (122). — С. 46.
• Хмарская, Надежда
  Использование ячменной муки для производства хлеба [Текст] / Н. Хмарская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 10 (23). — С. 16.
• Хмарская, Надежда
  Ржаной хлеб [Текст] / Н. Хмарская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 7(40). — С. 30-31.
• Храмцов, А. Г.
  Производство творожных изделий пребиотической направлености [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2015. — № 3 (186). — С. 72-75.
• Цушко, Ірина
  Відновлюємо сили після тривалих "канікул" [Текст] / І. Цушко // Надзвичайна ситуацiя. — 2014. — № 1 (194). — С. 57.
• Цыркуль, А.
  Соки пить - здоровым быть [Текст] / А. Цыркуль // Питание и общество. — 2002. — № 4. — С. 14-15.
• Чагаровський, О. П.
  Нові молочні продукти функціонального призначення - крок до здорового харчування [Текст] / О. П. Чагаровський, Н. А. Дідух, Т. А. Лисогор // Молочное дело. — 2009. — № 4-5 (76). — С.21-22.
• Чайка, И.
  При выпечке печенья образуется акриламид [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 6 (79). — С. 46.
• Чайка, И.
  Применение кальцмйсодержащих добавок в хлебопечении [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 10 (119). — С. 13-14.
• Черепнина, Л. В.
  Способ повышения качества хлеба из целого зерна тритикале [Текст] / Л. В. Черепнина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 4 (27). — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаболдина, О. В.
  Гидролизаты куринного белка для решения различных технологических задач [Текст] / О. В. Шаболдина // Мясные технологии. — 2014. — № 10 (142). — С. 29.
• Шаззо, Р. И.
  Инновационные разработки в области здорового питания [Текст] / Р. И. Шаззо, Л. А. Русанова // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 1-2. — С.28-32.
• Шалтумаев, Т. Ш.
  Расширение ассортимента снековой продукции [Текст] / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 37-41. — Библиогр. в конце ст.
• Шатнюк, Л. Н.
  Инновационные ингридиенты в специализированных продуктах питания для беременных и кормящих женщин [Текст] / Л. Н. Шатнюк, Г. А. Михеева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 1. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
• Шестопалова, Н. Е.
  Апельсиновые волокна "Цитри-Фай" в здоровом питании [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 8 (132). — С. 28.
• Шипилевский, Александр
  Куркума [Текст] / А. Шипилевский // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 80.
• Ширлин, Анатолий
  Здоровое питание из банки - возможно ли? [Текст] / А. Ширлин // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 56.
• Шматько, Ю. В.
  Рациональное питание и режим кормящей матери и его влияние ребенка [Текст] / Ю. В. Шматько, Т. С. Бердыева. — Х. : Торсинг, 1999. — 32 с. — (Советы диетолога). — ISBN 966-7300-56-0.
• Шольц-Куликов, Е. П.
  Современные подходы в оценке полезных для здоровья виноградных вин [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов // ВиноГрад. — 2010. — № 3 (26). — С.69-72.
• Шталь, Т. В.
  Маркетингова стратегія проникнення підприємства ресторанного господарства в суміжні сфери діяльності [Текст] / Т. В. Шталь // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 608-617. — Бібліогр.: с. 616-617.
• Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напрямів підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія», 6.051301. «Хімічна технологія» денної та заочної форми навч. / С. І. Шульга, О. І. Майборода, Н. Ю. Зінченко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 186 с. — каф. органічної хімії.
• Шумовская, Анна
  Джордж Клуни [Текст] / А. Шумовская // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 110.
• Шурдук, І. В.
  Дослідження харчової та біологічної цінності ковбасної продукції, збагаченої дефіцитними мінеральними елементами [Текст] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік. — С. 240-242.
• Янова, М. А.
  Использование голозерных форм ячменя и овса в производстве пищевых продуктов [Текст] / М. А. Янова, Г. И. Цугленок, Т. С. Иванова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 41-42.

1    2    3    4    5    6    7    8