• Класифікатори
• мар...

маргарин

Документи:

• Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, К. В. Золотоверх, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 66 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 6. Сучасний стан і перспективи розвитку олійно-жирової галузі України [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 6. Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" та "Технол. експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Шеманська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 20 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Группа компаний ЭФКО подвела итоги первого полугодия 2011 г. [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 33.
• Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" та 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Точкова, О. С. Галінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 24 с. — каф. технології консервування.
• Из опыта работы предприятий Союзмаргаринпрома [Текст] : Обзор / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 24 с.
• Изготовление маргарина : технология и производственный процесс [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 10 (127). — с. 20-23.
• Инновационные разработки холдинга "Солнечные продукты" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 43.
• Как это было [Текст] : [выст. "Пищевые ингредиенты, добавка и пряности", март 2012 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2012. — № 3. — С. 35.
• Крупнейший производитель соусов и маргаринов вошел в состав правления руспродсоюза [Текст] // Масла и жиры. — 2015. — № 7-8. — С. 38.
• Маргарин под микроскопом: скажем трансизомерам "НЕТ" [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 32-33.
• Маргарини, майонези [Текст]. — С. 29-30.
• Маргарины в хлебопекарном производстве [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 8 (21). — С. 28.
• Маргарины для кондитеров [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 39-41.
• На одещені запрацював новий завод [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2016. — № 3. — С. 6.
• Новые виды маргариновой продукции на основе переэтерифицированных жиров [Текст] : Обзор. информ. / Сост. А.Г. Сергеев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 37 с.
• Новые разработки ГК "Эфко" для хлебопёков [Текст] : [семинар "Ассортимент выпечки для поста", 28-29 янв. 2015 г., Алексеевка, Белгородская область] // Хлебопродукты. — 2015. — № 3. — С. 32-33.
• Обзор российскогог рынка маргарина и спецжиров [Текст] // Масла и жиры. — 2016. — № 9-10. — С. 36-37.
• Обучая других, учимся сами. Научно-практический семинар "Эфко" [Текст] : [семинар на тему "Слоёные изделия. Теория и опыт", 21-22 мая 2014 г., ЦПИ ООО "Эфко Пищевые Ингредиенты"] // Хлебопродукты. — 2014. — № 6. — С.18-19.
• Основы долгосрочных партнерских отношений [Текст] : [бизнес-конф., 4-6 сент. 2012 г., Нижнгородская обл.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 10 (134). — С. 29.
• Переетерифікація жирів забезпечує підвищення якості й біологічної цінності маргаринової продукції [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 6(298). — С. 25.
• Подарите аромат вашему маргарину [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.24-26.
• Рафінація і модифікація жирів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. І. Бабенко, T. I. Романовська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 64 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Российский рынок маргарина и специальных жиров [Текст] // Масложировая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 6-7.
• Современные направления производства маргарина за рубежом [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 28 с.
• Специализированные маргарины и жиры "Солпро" для песочного теста, их технологичность и функциональность [Текст] // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 21-23.
• Товарознавство (харчові продукти). Модуль ІІ [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко, О. С. Шульга, Н. П. Шаповалова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 141 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Ты не поверишь мне, но я нашел тебе замену!.. [Текст] = Russian market of margarine and industrial fats : Российский рынок маргарина и спецжиров // Российский продовольственный рынок. — 2012. — № 3 (129). — С. 26-28.
• Уникальность в каждом продукте [Текст] : Специализированные виды маргаринов и жиров // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 2 (33). — С. 16-17.
• Упаковка в масложировой отрасли: вчера, сегодня, завтра [Текст] // Масложировая промышленность. — 2010. — № 1. — С.8-10.
• Упаковочное оборудование для масложировых продуктов [Текст] // Масла и жиры. — 2012. — № 1 (130). — С. 4-6.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, А. С. Наконечна, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Якість і безпечність харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Шаповалова, О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 96 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Rubanka, K.
  Study of the effect of dried ginger extract on the quality of margarine [Текст] : Дослідження впливу висушеного екстракту імбиру на якість маргарину / K. Rubanka, T. Levkivska, O. Dushchak // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 6. — С. 145-153.
• Абдувалиев, Ж. С.
  Расширение ассортимента маргариновой продукции в СП ОАО "Ташкентский МЖК" [Текст] / Ж. С. Абдувалиев, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 32. — Библиогр. : с. 32.
• Авксентьев, Максим
  Желтый кардинал [Текст] : обзор рынка маргарина / М. Авксентьев // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 7(48). — С. 28-31.
• Алексеенко, А. В.
  Спреды с функциональными добавками - новый шаг в развитии продукта [Текст] / А. В. Алексеенко, С. В. Колесникова // Переработка молока. — 2012. — № 5 (149). — С. 42-43.
• Бабенко, Валерій Іванович
  Рафінація і модифікація жирів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Бабенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 275 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Бадер, А. Р.
  Требования к упаковочным материалам для фасования маргариновой продукции [Текст] / А. Р. Бадер // Масла и жиры. — 2003. — № 9 (31). — С. 10-11.
• Бадер, А. Р.
  Методы контроля качества жировых основ маргаринов [Текст] / А. Р. Бадер, С. А. Ливинская // Масла и жиры. — 2004. — № 3 (37). — С. 1-4.
• Бакулина, О. Н.
  Вода в масле, масло в воде- что добавить? [Текст] / О. Н. Бакулина // Масложировая промышленность. — 2006. — № 4. — С. 16-17.
• Бойцова, Е. Е.
  Использование высокожирных маргаринов "Союз" в мучных кондитерских изделиях [Текст] / Е. Е. Бойцова, Л. И. Степанова // Кондитерское производство. — 2006. — № 3. — С. 28.
• Бондар, Віталій
  Чому хворих лікують зіпсованим маргарином ? [Текст] / В. Бондар // Фінансовий контроль. — 2021. — № 1 (180). — С. 42-43.
• Бондаренко, Ю. В.
  Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та фармацевтичних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 127 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Борисова, І.
  Болюча проблема-трансізомери [Текст] / І. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 48.
• Бренц, Мелита Яновна
  Жиры и их использование в питании [Текст] / М. Я. Бренц. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 64 с.
• Бурлова, И. А.
  Ассортимент маргаринов СолПро" для изделий из песочного теста [Текст] / И. А. Бурлова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 18-19.
• Бурлова, И. А.
  Маргарины обычные и специализированные. В чем разница ? [Текст] / И. А. Бурлова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 2 (114). — С. 32-34.
• Бурлова, И. А.
  Роль маргарина при производстве изделий из песочного теста [Текст] / И. А. Бурлова // Кондитерское производство. — 2010. — № 5. — С. 20,22.

1   2    3    4