• Класифікатори
• хлі...

хлібні культури, хлебные культуры, хлібні злаки, хлебные злаки, хлібні рослини, хлебные растения

Документи:

• Злаковый хлеб в дни Великого поста [Текст] // Хлебопродукты. — 2008. — № 3. — С. 44-45.
• Корневые гнили хлебных злаков и меры борьбы с ними [Текст] / Под ред. В.Ф. Пересыпкина. — М. : Колос, 1970. — 128 с.
• Овес может половину всех лекарств заменить [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 9 (130). — С. 44.
• Яких же недугів можна позбутися, скориставшись рецептами народної медицини [Текст] // Зерно i хлiб. — 2012. — № 2 (66). — С. 66.
• Kaprelyants, L. V.
  Prospects for the use of grain raw materials in the production of functional products [Текст] / L. V. Kaprelyants, E. D. Znurlova, N. G. Buznylov // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — Т. 18, № 4 (72), груд. — P. 18-26. — Bibliogr. : p. 24.
• Андре, Жан-Луи
  Однозернянка, зерно фараонов [Текст] / Ж. Андре // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 66-67.
• Бурченко, Людмила Миколаївна
  Технології хлібобулочних виробів підвищеної харчової цінності з подовженим терміном зберігання [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Л. М. Бурченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 317 с.
• Главарданов, Р.
  Биотехнология производства сиропообразных продуктов на основе хлебных злаков [Текст] / Р. Главарданов // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.12-15.
• Горбань, Н.
  Придивимося пильніше до хлібних жуків [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.56-77.
• Дерменко, О.
  Для ефективного захисту озимого тритикале від численних хвороб необхідно розширити спектр протруйників [Текст] / О. Дерменко ; О. Дерменко. — С. 66-67.
• Добронравова, Надежда
  Киона - один из самых полезных злаков [Текст] / Н. Добронравова // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 8 (41). — С. 24.
• Дьяконова, А.
  Високобілковими виходять багатокомпонентні хлібопекарські суміші із злаків нуту, гороху і бобів [Текст] / А. Дьяконова // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С.35.
• Вміст амінокислот при пророщуванні злаків [Текст] / Н. Ємельянова, А. Українець, С. Потапенко, Р. Мукоїд // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 8-9(336-337). — С. 16-17.
• Кравченко, Оксана Валеріївна
  Підвищення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості (на прикладі Черкаської області) [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Кравченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Кузманов, Д. К.
  Темп увеличения численности популяции вредителей хлебных запасов [Текст] / Д. К. Кузманов, Н. Д. Димитров // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 4 (28). — С.30-33.
• Кульбіда, М.
  Глобальне потепління в природі може зумовити підвищення врожайності зернових і ймовірне погіршення якості білка та клейковини [Текст] / М. Кульбіда // Зерно i хлiб. — 2006. — № 3 (43). — С.3-4.
• Паронян, В. Х.
  Продукты переработки злаковых культур в жировых продуктах [Текст] / В. Х. Паронян, Н. М. Скрябина, А. А. Попов // Масложировая промышленность. — 2006. — № 5. — С. 32.
• Физико-химические свойства концентратов структурированных напитков на основе молочной сыворотки с добавлением злаковых культур [Текст] / А. М. Попов, А. А. Попов, В. В. Гурин, Е. Е. Петушкова // Пиво и напитки. — 2007. — № 1. — С.20-23.
• Пророщені зерна злакових культур [Текст] / С. Потапенко, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 19-21.
• Рахматов, О. О.
  Многокамерная сушильная установка для обработки увлажнительных злаков [Текст] / О. О. Рахматов, О. У. Фирдавс // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 47-49. — Библиогр. в конце ст.
• Ретьман, С.
  Багато пошкоджень завдають злакам під час жнивування, зберігання і помелу мікроорганізми, численні шкідники, несприятлива погода й наша недбалість [Текст] / С. Ретьман, Т. Кислих, С. Коломієць // Зерно i хлiб. — 2008. — № 2 (50). — С.30-31.
• Рибка, В. С.
  Резерви підвищення продуктивності і економічної ефективності виробництва ярої пшениці в умовах південного Степу України [Текст] / В. С. Рибка, О. В. Ковтун, Л. В. Андрійченко // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №6(84). — С.15-18.
• Сарычева, Зоя Андреевна
  Дикорастущие лекарственные и пищевые растения Украины [Текст] / З. А. Сарычева. — Киев : Фитон, 2005. — 252 с. — ISBN 966-02-2352-9.
• Сорт зерна в формировании качества хлеба [Текст] / Н. Сокол, Л. Донченко, Ф. Колесников и др. // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С .48-49.
• Таггарт, П.
  Цельные злаки - целостный подход к выбору [Текст] / П. Таггарт // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С.42-43.
• Ткач, М.
  Хліб в українському побуті [Текст] / М. Ткач // Зерно i хлiб. — 2004. — № 4 (36). — С. 49.
• Троякова, С. А.
  Европейский рынок молочных продуктов со злаками [Текст] / С. А. Троякова, В. И. Ганина // Молочное дело. — 2009. — № 9 (79). — С.27.
• Змінення хімічного складу злаків як сировини для лікувально-оздоровчого харчування в процесі їх солодорощення [Текст] / А. І. Українець, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, Р. М. Мукоїд // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 73-75.
• Шевченко, С.
  Кукурузный безглютеновый хлеб. За и против [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 2 (111). — С. 38-39.
• Шевченко, С.
  Кукурузный безглютеновый хлеб. За и против [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 19-20.
• Щетинин, М. П.
  Безопасность злаковых ингредиентов [Текст] / М. П. Щетинин, М. Н. Сахрынин, О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2005. — № 7. — С. 52.
• Определение природных антиоксидантов в злаках, крупах и хлебобулочных изделиях [Текст] / А. Я. Яшин, Я. И. Яшин, П. А. Ечкалова и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 7 (131). — С. 36-38.