• Класифікатори
• віс...

віскі, виски

Документи:

• Виски THE MACALLAN : традиции изготовления неповторимого напитка [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 64-66.
• Виски в Украине [Текст] : Классификация, технология производства, импорт // Мир продуктов. — 2014. — № 8 (107). — С. 26-29.
• Виски в Украине [Текст] : Популярные бренды, предпочтения потребителей // Мир продуктов. — 2014. — № 9 (108). — С. 8-10. — Окончание, начало в "Мир продуктов" № 8.
• Виски, скотч, бурбон [Текст] // Мир туризма. — 2016. — № 2. — С. 52-54.
• Ирландский спор: что пить и на что смотреть [Текст] // Travel professional magazin. — 2018. — № 3 (65). — С. 92-93.
• Коктейли [Текст] = Guide Compact. Cocktails : справочник, пер. с итал. — Москва : АСТ, 2010. — 223 с. — ISBN 978-5-17-024818-6.
• О чем говорят мужчины [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 2 (145). — С. 88-91.
• Производство виски в России [Текст] // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 2. — С. 24-25.
• Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 192 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 215 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Торф и вереск [Текст] : украинским ценителям виски представили лучший алкогольный напиток в мире по версии Spirit Journal // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 10 (51). — С. 4-7.
• Шотландские каникулы английской королевы [Текст] // Travel professional magazin. — 2018. — № 3 (65). — С. 84-91.
• Що ми п'ємо? [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 3(331). — С.31.
• Происхождение, классификация и технологии приготовления виски [Текст] / И. И. Бурачевский, Е. В. Воробьева, О. В. Веселовская, Л. П. Галлямова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 9-14. — Библиография в конце ст.
• Востриков, С. В.
  Влияние физико-химических методов обработки водно-спитровых смесей и дубовой древесины на эффективность получения компонентов виски [Текст] / С. В. Востриков, И. В. Новикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.26-28.
• К вопросу производства виски в России [Текст] / Р. К. Гвелесиани, А. Ф. ПИсарницкий, Е. А. Жучкова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 4. — С. 18.
• Ивченко, А. И.
  Деревянная бочка - колыбель для виски (история отношений) [Текст] / А. И. Ивченко // Упаковка. — 2016. — № 3 (112). — С. 50-54.
• Ивченко, А. И.
  Упаковка для виски Glenfiddich [Текст] / А. И. Ивченко // Упаковка. — 2016. — № 1 (110). — С. 52-55.
• Ивченко, А. И.
  Этикетка - путеводитель в мир виски [Текст] / А. И. Ивченко // Упаковка. — 2016. — № 5 (114). — С. 61-63.
• Коростелев, А. В.
  Исследование физико-химических показателей осахаренного сусла для получения спирта-виски [Текст] / А. В. Коростелев, И. В. Новикова, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 13-17. — Библиогр.: с. 17.
• Исследование процесса получения солодов для приготовления виски [Текст] / А. В. Коростелев, И. В. Новикова, Д. А. Полишкин, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 21-24. — Библиогр.: с. 24.
• Коростелев, А. В.
  Физико-химические и органолептические показатели спиртов-виски из различного сырья [Текст] / А. В. Коростелев, С. В. Востриков, И. В. Новикова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.30-31.
• Изучение состава ароматобразующих компонентов спирта-виски с помощью сенсорных систем с искусственным интеллектом [Текст] / А. В. Коростелев, Р. У. Умарханов, И. В. Новикова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.17-20.
• Любина, А.
  Самый-самый... Он какой ? [Текст] / А. Любина // Питание и общество. — 2010. — № 8. — С.30.
• Регламентация производства виски российского [Текст] / П. П. Любченков, Н. А. Любченкова, А. А. Любченков и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 1. — С. 25-28.
• Олійник, С. І.
  Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 258 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Ощипок, Ігор Миколайович
  Барна справа [Текст] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка ; Львів. комерц. акад. — Львів : Магнолія 2006, 2016. — 288 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-617-574-104-7.
• Периста, Ксенія
  Напої з чоловічим характером [Текст] / К. Периста // ВиноГрад. — 2014. — № 1-2. — С. 58-61.
• Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : навч. посіб. / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, В. В. Цирульнікова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 444 с. — ISBN 978-617-598-142-9.
• Федорчук, Алина
  Вода жизни [Текст] : Все, что вы не знали о виски / А. Федорчук // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 5-6 (57-58). — С. 64-69.
• Шиян, Петро Леонідович
  Алкогольні напої - досвід поколінь (теорія, обладнання, рецептури) [Текст] : монографія / П. Л. Шиян, В. В. Сосницький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інтерсервіс, 2017. — 336 с. — ISBN 978-617-696-599-2.