613.27 Мінеральні речовини
Документи:
- Веретинська, І.
Фізико-хімічні показники модельних композицій котлет із використанням насіння льону [Текст] / І. Веретинська, Н. Слободянюк // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 6. — С. 10-14. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гигиеническая оценка витаминно-минерального комплекса Vitacor junior [Текст] / В. Н. Корзун, С. В. Госак, А. Н. Парац и др. // Довкілля та здоров'я. — 2014. — № 3 (70). — С. 70-75. — Библиогр. в конце ст.
- Котикович, Ю. С.
Селен. Деякі аспекти екології та участі у розвитку патології [Текст] / Ю. С. Котикович // Довкілля та здоров'я. — 2011. — № 4 (59). — С. 26-30. — Бібліогр. в кінці ст.
- Любарська, Л. С.
Фактичний вміст мікроелементів цинку і міді у харчових раціонах дітей дошкільних навчальних закладів м. Києва [Текст] / Л. С. Любарська, Н. Л. Ємченко, М. П. Гуліч // Довкілля та здоров'я. — 2015. — № 4 (75). — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Проблемы регламентации фосфорсодержащих пищевых продуктов и интерпретации результатов их анализа в мясных продуктах [Текст] / А. Е. Подрушняк, Е. В. Цапко, З. Л. Волощенко и др. // Проблеми харчування. — 2005. — № 2 (7). — С. 10-20. — Библиогр. в конце ст.
- Подрушняк, А. Є.
Актуальні проблеми фортифікації та контролю якості харчових продуктів, збагачених йодом [Текст] / А. Є. Подрушняк, Т. Л. Макарчук, Ю. В. Кравцова // Проблеми харчування. — 2006. — № 1 (10). — С. 31-35. — Бібліогр. в кінці ст.
- Притульська, Н. В.
Харчова цінність нових видів морозива для спортсменів [Текст] / Н. В. Притульська, І. В. Коваль, Є. В. Бондаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип.1(7). — С.102-109.
- Зародыш кукурузы - перспективное сырье [Текст] / Ж. В. Пурич, В. З. Амарий, Л. П. Чернега, А. И. Ротарь // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 26-27. — Библиогр. : с. 27.
- Рогинская, Н. Ф.
Проблемы недостатка микроэлементов в питании современного человека и перспективы их преодоления [Текст] / Н. Ф. Рогинская, Е. С. Богданец // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 187-191. — Библиогр. в конце ст.
- Сухенко, Ю. Г.
Изучение витаминного и минерального состава семян льна как компонентов функциональных продуктов питания [Текст] / Ю. Г. Сухенко, И. А. Веретинская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т.2, Вип. 44. — С. 146-150. — Библиогр. в конце ст.
|
