• Класифікатори
• вис...

висівки, отруби, Bran

Документи:

• Bioenhancement and fortification of foods for a healthy diet [Текст] = [Біопідсилення та збагачення харчових продуктів для здорового харчування] / edited by : O. Paredes-Lopez, O. Shevchenko, V. Stabnikov, V. Ivanov. — Boca Raton, London : CRC Press Taylor & Francis Group, 2023. — 334 p. — ISBN 978-1-032-11377-7.
• Гранулирование отрубей [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 27-28.
• Зернові добавки [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец.181 "Харчові технології" спеціал. "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 43 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Определить рациональную крупность помола и дозировку отрубей в сортовую муку с целью обогащения балластными и биологически ценными веществами [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Ч.1 / КТИПП; руководитель темы А. П. Демчук. — К., 1984. — 31 с. : табл.
• Разработать технологию производства новых видов диабетических кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Ч. 1 / КТИПП; рук. темы А. Н. Дорохович. — К., 1984. — 54 с. : табл., рис.
• Разработать технологию производства новых видов диабетических кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (промежуточный); в 2-х ч. / КТИПП; рук. темы А. Н. Дорохович. — К., 1985. — 122 с. : рис., табл.
• Разработать технологию производства новых видов диабетических кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; науч. рук. работы А. Н. Дорохович. — К., 1986. — 65 c. : табл.
• Россия : обзор внебиржевого рынка зерновых культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 8 (204). — С. 11-12.
• Россия : обзор внебиржевого рынка продуктов переработки зерновых культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 8 (204). — С. 12-13.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 9 (205). — С. 8-10.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 4 (212). — С. 8-9.
• Рынок продуктов перероботки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 12 (208). — С. 5-6.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 3-4 (192). — С. 10-12.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 8 (204). — С. 9-10.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 6-7.
• Рынок продуктов переработки зерна в России [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 12.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 6.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 7(157). — С. 5-6.
• Рынок продуктов переработки зерна [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 7(157). — С. 8.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 7-8.
• Рынок продуктов переработки зерновых в июле [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.9-11.
• Рынок продуктов переработки зерновых культур в декабре [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №12(114). — С.7-8.
• Рынок продуктов переработки зерновых в январе [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.6-7.
• Рынок продуктов переработки зерновых в июне [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №6(108). — С.7-10.
• Рынок продуктов переработки зерна [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №5(131). — С.24.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С.6-7.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 5-6.
• Рынок продуктов переработки зерна России [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 11-12.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 10-11.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 11(161). — С. 6-7.
• Рынок продуктов переработки зерна России [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 11(161). — С. 8-9.
• Рынок продуктов переработки зерна в Украине [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 5-6.
• Рынок продуктов переработки зерна Укрианы [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 3 (168). — С. 8-9.
• Рынок продуктов переработки зерна [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 5(170). — С. 8-9.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 8 (173). — С. 7-8.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 10 (175). — С. 6-7.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 5 (182). — С. 7-8.
• Состояние и перспективы рынка отрубей [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №10(112). — С.54-58.
• Cherno, N.
  Black wheat bran as a promising source of food fibres with an expanded spectrum of functionalities [Текст] / N. Cherno, L. Gural, O. Naidonov // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 4 (80). — С. 11-17. — Бібліогр.в кінці ст.
• Kaprelyants, L. V.
  Biochemical and baking properties of blends graded flour with different wheat milled products including peripheral parts of grain [Текст] / L. V. Kaprelyants, D. A. Zhygunov // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 43-46. — Библиогр.: с. 46.
• Kaprelyants, L. V.
  Effects of bran enzymes on wheat flour quality [Текст] / L. V. Kaprelyants, D. A. Zhygunov, A. P. Petrosyants // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — P. 29-32.
• Reduction of acrylamide formation in molded potato chips of increased nutrition value [Текст] = Утворення акриламіду у сформованих картопляних чіпсах підвищеної харчової цінності / A. Kovtun, V. Kovbasa, O. Bortnichuk et al. // Ukrainian journal of food science. — 2022. — vol. 10, issue 1. — Р. 32-42.
• Lorgachova, K.
  Optimization of recipe bakery products with low-moisture content for reducing the glycemic index [Текст] / K. Lorgachova, N. Sokolova, S. Kotlik // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т.13, № 2. — P. 4-14. — Bibliogr. : p. 12-14.
• Антимонов, С. В.
  Технология экструдирования гречичной (подсолнечной) лузги в смеси с отрубями [Текст] / С. В. Антимонов, Р. Ф. Сагитов, С. Ю. Соловых // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.61-63.
• Антипина, Е.
  Обогащение хлеба экстрактами отрубей пшеницы и оболочек кукурузы [Текст] / Е. Антипина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.33-34.
• Антипина, Е. А.
  Обогащение хлеба экстрактами отрубей зерновых культур [Текст] / Е. А. Антипина // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №10(88). — С.35-36.
• Антипіна, О.
  Білкові речовини висівок і лузги зміцнюють клейковину пшеничного тіста [Текст] / О. Антипіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С. 21-24.
• Разработка технологии разделки туши яка [Текст] / Б. А. Баженова, Н. В. Колесникова, И. А. Вторушина, Б. Д. Насатуев // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 16-17. — Библиография в конце ст.
• Бондарев, В. А.
  Как лучше использовать ботву [Текст] / В. А. Бондарев // Сахарная свекла. — 1975. — № 9. — С. 35-36.
• Борисенко, Е. Г.
  Функциональные свойства дрожжей и бактерий, входящих в состав микробных корректоров пищевого и кормового назначения [Текст] / Е. Г. Борисенко, К. В. Горин, Ф. С. Флуер // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 46-49. — Библиогр. в конце ст.

1   2    3