• Класифікатори
• бал...

бальзами, бальзамы

Підтеми:

• бальзами безалкогольні, безалкогольные бальзамы

Документи:

• Біохімічне обгрунтування створення напоїв типу бальзам на основі рослинної сировини півдня України [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / НБС-ННЦ ; кер. роботи В. М. Єжов ; викон. В. М. Єжов, А. Є. Палій, Н. В. Толкачова [та ін.]. — Ялта, 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Дивовижні чари бальзаму "Ілля Муромець", створеного професором Олександром Литовченком [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 1-2. — с. 29-31.
• Інновації в харчовій науці, нутрієнтах та технологіях оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. О. Сімахіна; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 43 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Перспективні технологічні процеси виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 46 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технології сурфактантів і детергентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Хімія та фармакогнозія рослин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Хімія та фармакогнозія рослин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Аверьянова, Е. В.
  Формирование вкусоароматического комплекса концентрированных основ в производстве бальзамов [Текст] / Е. В. Аверьянова, М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.70-72.
• Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
  Хімія і фармакогнозія рослин [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 241 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Будаева, В.В.. Егорова Е.Ю.. Школьникова М.Н.
  Технология производства безалкогольных бальзамов [Текст] / В.В.. Егорова Е.Ю.. Школьникова М.Н. Будаева // Пиво и напитки. — 2006. — № 1. — С.40-42.
• Исследование антиоксидантных свойств плодово-ягодных соков, морсов и ликероводочных изделий, приготовленных на их основе [Текст] / И. И. Бурачевский, Л. П. Галлямова, Е. В. Воробьева, В. Ю. Бурачевская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 1. — С. 26-28.
• Гриценко, Анатолій
  Цілющі квіти матері - природи [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 7-8. — С. 40-41.
• Дубровин, Иван
  Настойки и бальзамы: история появления [Текст] / И. Дубровин // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 23-25.
• Егорова, Е. Ю.
  Лекарственно-техническое сырье для безалкогольных бальзамов и сиропов [Текст] / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.50-52.
• Антиоксидантные свойства алкогольных бальзамов [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Н. В. Макарова, А. Я. Яшин, М. Н. Школьникова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 7 (139). — С. 6-9. — Окончание следует.
• Кисла, Л. В.
  Радіопротекторні властивості бальзаму "Богатир" [Текст] / Л. В. Кисла, П. Г. Кислий // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 82-84. — Бібліогр. в. кінці ст.
• Кожухов, Михаил
  Бальзам от Мюнхаузена [Текст] / М. Кожухов // Мир туризма. — 2014. — № 3. — С. 22-25.
• Литовченко, Александр Михайлович
  Технология плодово-ягодных вин [Текст] / А. М. Литовченко, С. Т. Тюрин. — Симферополь : Таврида, 2004. — 368 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — ISBN 966-572-559-9.
• Литовченко, О.
  Оновлені стародавні рецептури цілющих фітобальзамів і вин з вітчизняної культурної і дикорослої сировини [Текст] / О. Литовченко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.66-67.
• Новый целебный напиток [Текст] / Р. М. Мелкадзе, С. Коства, З. Надирадзе, Р. Джурхадзе // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.68.
• Ощипок, Ігор Миколайович
  Барна справа [Текст] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка ; Львів. комерц. акад. — Львів : Магнолія 2006, 2016. — 288 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-617-574-104-7.
• Пешук, Людила Василівна
  Технологія парфумерно-косметичних продуктів [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Л. І. Бавіка, І. М. Демідов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 376 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-484-4.
• Алкогольные бальзамы. Анализ и прогнозирование их свойств [Текст] / В.А.. Фахретдинов И.Р. Поляков, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова та ін. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 3. — С.6-8.
• Попова, Д. Г.
  Разработка и исследование потребительских свойств бальзама на основе месного сырья [Текст] / Д. Г. Попова, В. М. Титоренко, В. М. Позняковский // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — № 1 (36). — С. 70-73. — Библиогр. : с. 73.
• Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : навч. посіб. / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, В. В. Цирульнікова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 444 с. — ISBN 978-617-598-142-9.
• Цкипуришвили, Т. З.
  Регламентация контрольных параметров бальзама "Грааль" [Текст] / Т. З. Цкипуришвили, Р. Г. Мелкадзе // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.66-69.
• Получение спиртового экстрата стевии для биологически активных напитков [Текст] / А. Е. Чусова, Г. В. Агафонов, Н. В. Зуева, Н. И. Алексеева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 11-13. — Библиогр. в конце ст.
• Получение натурального смесевого красителя для производства функциональных напитков [Текст] / Е. С. Шичкина, А. Е. Чусова, В. М. Болотов, Е. В. Комарова // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 22-24. — Библиогр.: с. 24.
• Школьникова, М. Н.
  Сохранность антиоксидантов полифенольной природы в безалкогольных бальзамах [Текст] / М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. — 2009. — № 3. — С.36-37.
• Школьникова, М. Н.
  Копеечник забытый-перспективное сырье для производства безалкогольных бальзамов [Текст] / М. Н. Школьникова, Е. В. Аверьянова, И. Э. Цапалова // Пиво и напитки. — 2006. — № 2. — С. 66-67.
• Школьникова, М. Н.
  Номенклатура потребительских свойств бальзамов. Современный подход [Текст] / М. Н. Школьникова, Е. Ю. Егорова, И. Э. Цапалова // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.8-10.