помідори, помидоры, томати, томаты, Tomatoes
Документи:
- Апельсиново-томатный суп по-флоридски [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 32.
- Батон с сушеными помидорами и оливками [Текст] // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 7 (30). — С. 46.
- Вопрос-ответ [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 8 (151). — С. 16-17.
- Глоток прохлады [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 7-8 (162). — С. 44.
- Помидор - золотое яблоко и с точки зрения его полезности для нашего организма [Текст] // Питание и общество. — 2014. — № 7. — С. 18.
- Точно в цель [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 58-59.
- Migalatiev, Olga
Optimisation of operating parameters for supercritical carbon dioxide extraction of lycopene from industrial tomato waste [Текст] / O. Migalatiev // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 698-716. — Bibliogr. : p. 715.
- Optimimisation of organic solvent extraction of total carotenoids from bulgarian tomato processing waste [Текст] / M. Nikolova, T. Prokopov, D. Taneva, N. Dimitrov // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т.13, № 2. — P. 65-70. — Bibliogr. : p. 69-70.
- Influence of genotype and crop year on carotenoids content of peels from Bulgarian tomato cultivars [Текст] / M. Nikolova, D. Taneva, T. Prokopov, M. Hadjikinova // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 3. — P. 470-479. — Bibliogr. : p. 478.
- Process conditions governing the drying rate and quality of tomato powder obtained from foam-mat dried tomato paste [Текст] / A. M. Olaniyan, M. O. Sunmonu, M. M. Odewole, O. O. Ige // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 3. — С. 423-430. — Бібліогр. в кінці ст.
- Olaoye, Joshua Olanrewaju
Drying rate and quality attributes of foam-mat dried tomato pulp [Текст] / J. O. Olaoye, O. I. Obajemihi // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 2. — P. 345-352. — Bibliogr. : p. 351.
- Integrated technology of the surfactants and phytohormones biosynthesis by Nocardia vaccinii IMV B-7405 for their use in crop production [Текст] = Інтегрована технологія біосинтезу ПАР та фітогормонів Nocardia vaccinii IMV B-7405 для використання їх у рослинництві / T. Pirog, D. Piatetska, N. Leonova, T. Shevchuk // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 1. — Р. 143-161.
- Алпатьев, А. В.
Помидоры [Текст] : Монография / А. В. Алпатьев. — М : Колос, 1981. — 304 с.
- Балашова, Мария
Красные наступают! [Текст] / М. Балашова // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 112-113.
- Бексеев, Шавкат Гаясович
Выращивание ранних томатов [Текст] / Ш. Г. Бексеев. — 2-е изд., перераб. и доп. — Л. : Агропромиздат, 1989. — 272 с. — ISBN 5-10-00050-3.
- Богатикова, С.
Инструменты для консерватории [Текст] / С. Богатикова // Гастрономъ. — 2012. — № 8. — С. 90.
- Боголюбов, Александр
Яблоко любви, или волчий персик [Текст] / А. Боголюбов // Питание и общество. — 2014. — № 3. — С. 28.
- Бондаренко, Герольд Леонідович
Помідори [Текст] / Г. Л. Бондаренко, М. І. Баранов, М. Д. Дрокін. — К. : Урожай, 1989. — 178 с. — ISBN 5-337-00255-4.
- Ганичкина, Октябрина Алексеевна
Советы огородникам [Текст] / О. А. Ганичкина. — М. : Мир книги, 1992. — 117 с. — ISBN 5-7043-0608-х.
- Гоулд, Уильбур А.
Производство томатов [Текст] : Выращивание и переработка: Пер. с англ. / Уильбур А. Гоулд ; Под ред. А.Ф.Наместникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 351 с.
- Демченко, Р. Я.
Синьор Помидор и К? [Текст] / Р. Я. Демченко, А. И. Шумейко, А. Гагарина // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 2 (22). — С.28-30.
- Димань, Т. М.
Функціональні продукти: курс на оздоровче харчування [Текст] / Т. М. Димань // Мясное дело. — 2007. — № 3. — С.17-21.
- Дудченко, Любовь Григорьевна
Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
- Жукова, В. Ф.
Динаміка активності ферментів у плодах помідора під час зберігання за їх обробки бактироцидно-антиоксидантними препаратами [Текст] / В. Ф. Жукова // Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва. — 2010. — Вип. 73, Ч. 1 : Агрономія. — С.162-168.
- Лавренко, Сергей
Помидоров - до отвала [Текст] / С. Лавренко, Н. Рябинина // Зерно. — 2015. — № 4 (109). — С. 68-72.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Мамайсур, Дмитрий
Сеньор Помидор [Текст] : бизнес-план организации тепличного хозяйства по выращиванию томатов / Д. Мамайсур // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 9(50). — С. 44-51.
- Павлюк, Игорь
Бильярд с помидорами [Текст] / И. Павлюк // Зерно. — 2016. — № 10 (127). — С. 86-88.
- Пиццано, Д.
Свежий артишок [Текст] / Д. Пиццано // Рестораторъ. — 2012. — № 9. — С. 50-53.
- Приходько, Світлана Миколаївна
Цілюща флора у вашій кімнаті [Текст] : Довідковий посібник / С. М. Приходько. — К. : Наук. думка, 1990. — 192 с. — ISBN 5-12-001764-9.
- Прісс, Олеся
Ферментативні антиоксиданти томатів і перцю залежно від абіотичних факторів [Текст] / О. Прісс, В. Калитка // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 4. — С. 505-515. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ратши, Александр
Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.
- Треніна, А. С.
Як позбутися хімії в овочах та фруктах? [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 9. — С. 8.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
- Шаталова, Г. С.
Целебное питание [Текст] / Г. С. Шаталова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2013. — 192 с. — (Здоровье на все 100!). — ISBN 978-5-9684-1878-4.
- Яровой, Дмитрий
Помидор после помидора - и так 40 лет [Текст] / Д. Яровой // Зерно. — 2016. — № 11 (128). — С. 56-58.
|
