• Класифікатори
• напої, напитки

напої молочні, напитки молочные

Документи:

• Напої відомі, популярні [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 4-6.
• Приготовление напитков на сыворотке молока [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 6-7.
• Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Бакулина, О. Н.
  Напитки: вариации со сливками [Текст] / О. Н. Бакулина, Л. Л. Шахнович // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.68-70.
• Глаттхар, Дж.
  Волокнистые стабилизаторы для молочных напитков [Текст] / Дж. Глаттхар, Р. Унгерер // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 24.
• Голубева, Л. В.
  Напиток растительно- молочный "Ацидофильный" [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, О. Г. Крысан // Молочная промышленность. — 2008. — № 7. — С. 72.
• Грамонова, З. Г.
  Напитки на основе подсырной сыворотки [Текст] / З. Г. Грамонова, Р. Г. Кабисов, Б. Г. Цукгиев // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 55.
• Грек, О. В.
  Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 62 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Дидух, Н. А.
  Антиоксидантный комплекс для ферментированных молочных напитков геродиетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух // Молочна промисловість. — 2007. — № 7(42). — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дидух, Н. А.
  К вопросу производства ферментированных молочных напитков диабетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух, Н. А. Могилянская // Молочна промисловість. — 2008. — № 3 (46). — С. 44-47.
• Дидух, Н. А.
  Новые решения в создании функциональных кисломолочных напитков [Текст] / Н. А. Дидух, Г. В. Дидух // Молочное дело. — 2006. — № 11 (48). — С.36-39.
• Дидух, Н. А.
  Новые решения в создании функциональных кисломолочных напитков [Текст] / Н. А. Дидух, Г. В. Дидух // Молочное дело. — 2006. — № 12 (49). — С.36-39.
• Дидух, Н. А.
  Перспективы разработки ферментированных напитков диабетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух, Н. А. Могилянская // Молочное дело. — 2007. — № 3 (52). — С.24-25.
• Дидух, О.
  Молочная стабилизация [Текст] / О. Дидух, Т. Дидух // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 10 (30). — С.24-27.
• Дідух, Г. В.
  Технологія питних молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] / Г. В. Дідух, Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.44-45.
• Дідух, Н. А.
  Високоефективні режими пастеризації у виробництві молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Т. А. Лисогор, Г. В. Дідух // Молочное дело. — 2008. — № 2 (63). — С.32-33.
• Дідух, Н. А.
  Високоефективні режими пастеризації у виробництві молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Т. А. Лисогор, Г. В. Дідух // Молочное дело. — 2008. — № 1 (62). — С.32-35.
• Доценко, С. М.
  Молочно- белковые продукты и напитки [Текст] / С. М. Доценко, Н. Н. Тихая, Н. С. Байкова // Молочная промышленность. — 2008. — № 7. — С. 70.
• Жукова, Л. П.
  Молочно-растительный напиток со злаковыми культурами [Текст] / Л. П. Жукова, Н. Н. Толкунова, Э. Г. Жукова // Молочная промышленность. — 2007. — № 9. — С. 61-62.
• Молочно-растительный напиток из ядер фукдука [Текст] / Е. А. Карачевцева, Т. И. Тимофеенко, Л. А. Чиркова, Г. А. Ширяев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.65-66.
• Ли, Г. Т.
  Повышение пищевой ценности комбинированных соево-молочных напитков [Текст] / Г. Т. Ли, Ю. В. Чернявская // Молочная промышленность. — 2007. — № 12. — С. 37-38.
• Мельникова, Е. И.
  Нейроцевтические напитки на основе модифицированной формы творожной сыворотки [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 68.
• Антиоксидантный комплекс для ферментированных молочных напитков диабетического назначения [Текст] / Н. А. Могилянская, Н. А. Дидух, Т. А. Лысогор, С. И. Викуль // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.66-71.
• Комплексное использование компонентов молочной сыворотки [Текст] / П. Г. Нестеренко, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 66-67.
• Рудольф, В. В.
  Напитки молочные, насыщенные кислородом [Текст] / В. В. Рудольф, Л. П. Стасеева // Пиво и напитки. — 1997. — № 1. — С.26.
• Чагаровський, О. П.
  Харчова та біологічна цінність питних молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] / О. П. Чагаровський, Н. А. Дідух, Г. В. Дідух // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.144-150.
• Шилов, А. И.
  Молочный напиток с натуральными добавками [Текст] / А. И. Шилов, О. О. Олиферова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 1. — С.16-17.
• Шлома, В. А.
  Найдите потребителя вашего продукта [Текст] / В. А. Шлома // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 6-8.