• Класифікатори
• кей...

кейтерінг, кейтеринг

Документи:

• Інноваційне формування продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 75 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційне формування продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 25 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Обладнання закладів ресторанного господарства. Теплове обладнання закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 180 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад: В. В. Цирульнікова, О. О. Дудкіна; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 98 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Ресторанный кейтеринг [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 1-2 (160). — С. 18-19.
• Александрянц, А.
  По матрешкам ! [Текст] / А. Александрянц // Гастрономъ. — 2015. — № 4 (159). — С. 76-78.
• Виснапу, Р.
  Банкеты, конференции, кейтеринг [Текст] / Р. Виснапу // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2009. — № 1. — С. 60-66.
• Гебер, Н. А.
  Розвиток кейтерингу в Україні [Текст] / Н. А. Гебер, Н. А. Сокол // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2013. — Ч. 2. — С. 183-184.
• Гоблик-Маркович, Н. М.
  Кейтеринг як інноваційний напрямок ресторанного бізнесу [Текст] / Н. М. Гоблик-Маркович // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 163-164. — Бібліогр. в кінці ст.
• Голікова, Тетяна Петрівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" ден. та заоч. форм навч. / Т. П. Голікова, О. В. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 171 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Давыдова, Римма
  Бразилия на "Ануге" [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. — 2013. — № 11 (128). — С. 12-15.
• Кирильєва, Д. Д.
  Організація фінансово-управлінського аналізу витрат кейтерингу [Текст] / Д. Д. Кирильєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2013. — Ч. 2. — С. 23-24.
• Корнєва, І. О.
  Кейтерінг [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" спеціал. "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / І. О. Корнєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 134 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Лазарев, С.
  Мобильные бары для коктейльного кейтеринга [Текст] / С. Лазарев // Рестораторъ. — 2019. — № 1-2 (160). — С. 66-68.
• Лапикова, Алена
  Подвесьте это! [Текст] / А. Лапикова // Рестораторъ. — 2013. — № 9. — С. 14-20.
• Ларионов, А.
  Наш менталитет может изменить сама жизнь и демонстрация честных принцыпов работы... [Текст] / А. Ларионов // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 6 (101). — С. 42-47.
• Лобур, С.
  Кейтеринг-мобильный общепит [Текст] / С. Лобур // Продукты питания. — 2007. — № 4. — С.46-47.
• Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] : підручник / А. А. Мазаракі, Н. П. Благополучна, І. І. Гайовий, О. М. Григоренко ; за ред. Н. О. П'ятницької ; МОН України, Київ. нац. торг.-екон.ун-т. — К. : КНТЕУ, 2007. — 632 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-629-176-2.
• Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] : підручник / А. А. Мазаракі, Н. О. П'ятницька, Г. Т. П'ятницька та ін. ; за ред. Н. О. П'ятницької. — 2-ге вид., перероб. та доп. — К. : ЦУЛ, 2011. — 584 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0209-4.
• Мак, Ирина
  Скатерть-самобранка [Текст] / И. Мак // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 66-67.
• Мамченко, Л. Є.
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Л. Є. Мамченко, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 222 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Мостова, Л. М.
  Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, О. В. Новікова. — К. : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-07-6.
• Ніє, Фанг-Пеі
  Ключові фактори успіху в управлінні кейтеринговим підприємством [Текст] / Ф. Ніє, Ч. Понг // Актуальні Проблеми Економіки. — 2012. — № 4. — C. 423-430. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погодин, К.
  В предвкушении нового года [Текст] / К. Погодин // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2009. — № 3. — С. 72-74.
• Погодин, К.
  Кейтеринг путь к увеличению прибыльности гостиничного ресторана [Текст] / К. Погодин // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 4. — С. 62-66.
• Польовик, Володимир Вікторович
  Інноваційне формування продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 105 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Пушка, Ольга Сергіївна
  Організація заходів в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Пушка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 101 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• П'ятницька, Г.
  Глобальні тренди розвитку кейтерингу [Текст] / Г. П'ятницька, О. Григоренко // Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право. — 2019. — № 3 (104). — С. 51-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рыбалова, Т. И.
  HoReCa в России сегодня [Текст] / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. — 2016. — № 12. — С. 5-8.
• Тележенко, Любов Миколаївна
  Здорове харчування: практичні рекомендації [Текст] : монографія / Л. М. Тележенко, Н. А. Дзюба, М. А. Кашкано ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2018. — 200 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-227-7.
• Фанг-Пеі, Ніє
  Вплив якості сервісу на ступінь задоволеності клієнтів у крейтерингу [Текст] / Н. Фанг-Пеі // Актуальні Проблеми Економіки. — 2012. — № 2. — С. 421-430. — Бібліогр. в кінці ст.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 182 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Шеховцова, Дарія Дмитрівна
  Облік та аудит витрат підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Д. Д. Шеховцова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2016. — 22 с.