виноградне насіння, виноградные семена
Документи:
- Сравнительная характеристика виноградных семян как источника растительного масла [Текст] / Н. А. Басий, В. И. Мартовщук, Е. В. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.23-24.
- Обоснование комплексной переработки виноградных семян с получением пищевого масла [Текст] / Н. А. Басий, В. И. Мартовщук, Е. В. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.44-45.
- Данович, Н. К.
Использование нетрадиционного сырья при производстве безглютеновых вафельных хлебцев [Текст] / Н. К. Данович, И. Б. Красина, О. И. Казьмина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 49-52. — Библиогр. в конце ст.
- Дограмаджян, А. Д.
Получение масла и энотанина из виноградных семян методом одновременной экстракции [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / А. Д. Дограмаджян ; АН Армянской; отделение биологическ. наук. — Ереван, 1961. — 29 с.
- Жданович, Г. А.
Машины для отделения и сушки виноградных семян [Текст] / Г. А. Жданович. — Сімф. : Крымиздат, 1961. — 32 с.
- Катрич, Лариса Ивановна
Разработка технологии производства биологически активных продуктов из виноградной выжимки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Л. И. Катрич ; Нац. ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2014. — 18 с.
- Влияние режимов механохимической активации на активность ферментативного комплекса виноградных семян [Текст] / Н. Н. Корнен, О. Л. Вершинина, В. И. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 5-6 (258-259). — С.42-43.
- Котляр, Євген Олександрович
Науково-практичні аспекти розроблення технології виробництва олії з насіння винограду Одеського регіону та лосьйону косметичного на основі водно-спиртового екстракту з м'яти виноградного насіння сорту Каберне [Текст] : монографія / Є. О. Котляр ; Одеський нац. технол. ун-т. — Рівне : Овід, 2023. — 160 с. — ISBN 978-617-7514-46-5.
- Технологія косметичного лосьйону на основі водно-спиртового екстракту з м?ятки виноградного насіння [Текст] / Є. О. Котляр, С. І. Вікуль, О. В. Севастьянова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 156-169. — Бібліогр. в кінці ст.
- Антиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насіння [Текст] / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко, К. С. Здоренко, І. Г. Радзієвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 187-196. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кулик, Анатолий Валентинович
Разработка и внедрение эффективных технологий переработки сладкой виноградной выжимки и дрожжей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 "Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков" / А. В. Кулик ; Укр. акад. агр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 1994. — 26 с.
- Лекиашвили, Эдуард Ильич
Разработка технологии производства виноградного масла, энотанина, белкового концентрата фитина из виноградных семян [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 / Э. И. Лекиашвили ; НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. — Тбилиси, 1982. — 22 с.
- Малых, Г. П.
Влияние сроков посева семян и аблактировки на качество и выход привитых растений [Текст] / Г. П. Малых, Л. А. Титова // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 3. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
- Использование СО2-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при высокотемпературной обработке [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
- Савінок, О. М.
Вплив біофлавоноїдів виноградного насіння на якісні показники жиру під час зберігання [Текст] / О. М. Савінок, І. О. Літвінова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 303-307. — Бібліогр.: с. 306-307.
- Савінок, О. М.
Використання біофлавоноїдів виноградного насіння для збільшення строку зберігання м'ясних напівфабрикатів [Текст] / О. М. Савінок, І. О. Літвінова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.44-46.
- Виноградные семена - важное сырье для масложировой промышленности [Текст] / Л. В. Синявская, С. А. Калманович, В. И. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.26-27.
- Тагирова, П. Р.
Переработка виноградных выжимок и виноградных семян с использованием жидкого диоксида углерода [Текст] / П. Р. Тагирова, Д. Г. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.60-62.
|
