водяний горіх, водяной орех
Документи:
- Федосова, Е. С.
Набухание и размягчение ядер водяного ореха в процессе замачивания [Текст] / Е. С. Федосова, А. Т. Безусов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.63-66.
- Федосова, К.
Про особливості набрякання і розм'якшення ядер водяного горіха в процесі замочування [Текст] / К. Федосова, А. Безусов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С.15-18.
- Федосова, К. С.
Біохімічний склад водяного горіха (Trapa Natans L.) [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 46-48.
- Федосова, К. С.
Перспективи використання водяного горіху в якості харчової сировини [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.238-243.
- Федосова, К. С.
Растрова електронна мікроскопія ядер, шкарлури, борошна і крохмалю водяного горіха [Текст] / К. С. Федосова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.66-68.
- Федосова, К. С.
Рентгеноструктурний аналіз крохмалю водяного горіха [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.29-31.
- Федосова, К. С.
Использование жидкого азота для повышения хрупкости скорлупы водяного ореха [Текст] / К. С. Федосова, А. Т. Безусов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.24-28.
|
