• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво соків, производство соков

Документи:

• "Мир соков-2011" [Текст] : [конф., 10 февр. 2011 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 4. — С. 74-75.
• "Мир соков-2011" [Текст] : [Х Международная конф., 10 февр. 2011 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 44-45.
• VОRAN Maschinen GmbH - высококачественное оборудование для изготовления соков [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 5-6 (76-77), окт. — С. 76-77.
• Вкусно и полезно [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 40-41.
• Все самое ценное от природы - в натуральных соках прямого отжима Galicia [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 4 (69). — С. 74-76.
• Не сочный год? [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 8 (94). — С. 64-68.
• О перспективах развития рынка яблок [Текст] : [ІІІ Международныя конференция "Яблочный бизнес Украины и России-2013", 15-16 авг. 2013 г., Донецк] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 9 (26). — С. 14-16.
• Перспективні технологічні процеси в консервній промисловості [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" та освіт.-кваліф. рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, М. Г. Писарєв; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 48 с. — каф. технології консервування.
• Потужній вакуумний фільтр для виробництва фруктових соків [Текст] // Харчова промисловість. — 1964. — № 1. — С, 74.
• Прозрачный подход [Текст] : преимущества стеклянной тары нарынке соков // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 38-40.
• Производство соков [Текст] // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 20-21.
• Прямой отжим - новое слово в производстве соков [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 88-90.
• Системній погляд на переробку. Ефективні та зручні сучасні технології [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 2 (21), трав. — С. 52-54.
• Соки - это хорошо! [Текст] : Тенденции сегмента соков // Мир продуктов. — 2014. — № 10 (109). — С. 38-39.
• Сочный конкурс: как эксперты оценили украинские соки прямого отжима [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2017-2018. — № 6-1 (8-9) : груд.-січ. — С. 90-92.
• Харчові технології. Модуль 10. Технології води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Пушанко, Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 42 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Айзенберг, В. Я.
  Химико-технологическая характеристика винограда Армянской ССР и интенсификация технологии производства виноградного сока [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. Я. Айзенберг ; В.Я. Айзенберг; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — Ереван, 1964. — 32 с.
• Алиев, И. А.
  Исследование сырья и процессов производства соков с мякотью из слив и вишен [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / И. А. Алиев ; И. А. Алиев ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1973. — 28 с.
• Барабанова, К. А.
  Оптимальные условия очистки инулиносодержащих соков в производстве фруктозы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / К. А. Барабанова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 174 с.
• Барская, И. Э.
  Экономическая оценка технического прогресса в производстве плодово-ягодных соков (по материалам консервной промышленности Молдавской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук: 08594 / И. Э. Барская ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1972. — 20с.
• Барская, И. Э.
  Экономическая эффективность новых способов производства плодово-ягодных соков [Текст] / И. Э. Барская, И. А. Ладыжанский. — М. : Пищ. прм-сть, 1975. — 205 с.
• Бобраков, Б. П.
  Улучшение качества и совершенствование технологии производства яблочного сока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 371 / Б. П. Бобраков ; Одесск. технол. ин-т пищ. и холод. пром. — Одесса, 1967. — 28с.
• Бобраков, Б. П.
  Усовершенствование линии производства томатного сока [Текст] / Б. П. Бобраков // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 8-9.
• Ферментные комплексы нового поколения для соковой промышленности [Текст] / А. А. Волчок, Е. В. Бушина, А. М. Рожкова, И. Н. Зоров // Биотехнология. — 2013. — № 5. — С. 78-89. — Библиогр. : с. 88-89.
• Глуз, И. С.
  Рациональное использование танковых отделений [Текст] / И. С. Глуз // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №2. — С. 1.
• Гончаренко, Г. М.
  Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв [Текст] : довідник : навч. посіб. / Г. М. Гончаренко, В. В. Дуб, В. В. Гончаренко. — К. : Центр навч. літ., 2007. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-9669364046406.
• Данілов, К. І.
  Виробництво соків і порошків з фруктів, ягід та овочів [Текст] / К. І. Данілов // Харчова промисловість. — 1963. — № 1. — С. 77-83.
• Джаруллаев, Д. С.
  Метод, способствующий увеличению выхода сока из целых яблок [Текст] / Д. С. Джаруллаев, Г. И. Касьянов // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С. 52-53.
• Емельянов, В. Д.
  Оборудование предприятий для производства виноградных вин и соков [Текст] : Учеб. / В. Д. Емельянов. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 207 с.
• Зозулевич, Борис Владимирович
  Исследование факторов, облегчающих выделение сока из плохо прессующих плодов и разработка метода производства натурального абрикосового сока [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Б. В. Зозулевич ; Одес. технол. ин-т консерв. пром-сти (Одесса). — Одесса, 1947. — 192 с.
• Зюзина, А. В.
  Определение антиокислительной активности полуфабрикатов для производства соков [Текст] / А. В. Зюзина, Н. В. Макарова // Пиво и напитки. — 2011. — № 1. — С. 20-21. — Библиогр.: с. 21.
• Иваненко, А. В.
  Агрегат КТСА-60 [Текст] / А. В. Иваненко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 11. — С. 18-19.
• Кавтарадзе, Тенгиз Михайлович
  Примениние высокомолекулярных синтетических флокулянтов в плодово-ягодном виноделии и производстве соков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 / Т. М. Кавтарадзе ; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1973. — 32 с.
• Каган, И. С.
  К вопросу о мытье сырья при производстве виноградного сока [Текст] / И. С. Каган, Д. Ю. Лящ // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 11. — С. 17-18.
• Казанцева, М. А.
  Применение замороженных ягод в производстве купажированных соков [Текст] / М. А. Казанцева, А. М. Ярушин // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С. 36-37.
• Безотходная технология производства виноградного сока [Текст] / Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков, П. А. Горшенин, Н. И. Осипова // Пиво и напитки. — 1997. — № 2. — С. 36-37.
• Коваль, Аркадий
  Украинцы будут пить соки прямого отжима [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 73.
• Козаченко, Андрей
  Выжать любой ценой [Текст] / А. Козаченко ; А. Козаченко. — С. 40-46.
• Королюк, Костянтин
  Переробка яблук за допомогою ферментних препаратыв Natuzym [Текст] / К. Королюк // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 4 (69). — С. 71-72.
• Кравченко, Лилия
  Качество в стекле [Текст] : Преимущества стеклянной тары на рынке соков / Л. Кравченко // Мир продуктов. — 2014. — № 5 (104). — С. 26-28.
• Кройцмайер, Роберт
  Знаем как! [Текст] : [интервью с руководителем компании Kreuzmayr Р. Кройцмайером] / Р. Кройцмайер // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 54-55.
• Кузьминский, Вадим
  Мы точно знаем, как производить натуральный сок, и готовы поделиться этими знаниями [Текст] : [интервью с руководителем направления по оборудованию для соков компании EFT Group В. Кузьминским] / В. Кузьминский // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 4(21). — С. 20-21.
• Леденко, В.
  Самый сок [Текст] / В. Леденко // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2018. — № 2 (86). — С. 16-21.
• Мальцев, П. М.
  Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] : Спец. курс: Учеб. / П. М. Мальцев, М. В. Зазирная. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 356 с.
• Мельник, С.
  Ставка на качество: как отечественные садоводы зарабатывают на яблоках "до последней капли" [Текст] / С. Мельник // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 3 (17), черв. — С. 51-53.
• Мовшович, Г. М.
  Производство яблочного сока в фермерских хозяйствах США [Текст] / Г. М. Мовшович // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 12. — С. 35-38.
• Панасюк, М. И.
  Лучшие сорта вишни для изготовления соков [Текст] / М. И. Панасюк // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 34-35.
• Петрик, К. Г.
  Производство соков из дикорастущих ягод на предприятиях Белоруссии [Текст] / К. Г. Петрик // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 3-5.
• Попов, В. Д.
  Номограмма для расчета паропроводов соковых паров [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1940. — Вып. 3. — С. 149-154. — Библиогр. в конце ст.
• Поповский, В. Г.
  О применении нового оборудования в производстве виноградного сока [Текст] / В. Г. Поповский, М. Г. Гидалевич, И. П. Дульнева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 12. — С. 8-12.

1   2