• Класифікатори
• тве...

тверда пшениця, твердая пшеница

Документи:

• Алжир : успех OCRIM продолжается [Текст] // Хлебопродукты. — 2013. — № 5. — С. 29.
• Исследование различных способов тестоведения для получения высокого качества хлеба из пшеницы мироновской селекции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1983. — 20 с.
• Жемела, Г. Д.
  Вміст токсичних елементів у грунті і в зерні пшениці твердої ярої залежно від удобрення [Текст] / Г. Д. Жемела, О. В. Бараболя // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 8(146). — С. 32-34. — Бібліогр.: с. 34.
• Кандроков, Р.
  Многоэтапное фракционирование зерна твердой пшеницы вибропневматическим способом [Текст] / Р. Кандроков // Хлебопродукты. — 2010. — № 3. — С.44-46.
• Фракционирование зерна твердой пшеницы на фотоэлектронном сепараторе Ф 5.1 [Текст] / Р. Кандроков, В. Дулаев, А. Агеев, Е. Вакула // Хлебопродукты. — 2011. — № 8. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние содержания белозерной пшеницы в твердой пшенице на выход и качество муки и макаронных изделий [Текст] / Р. Кандроков, В. Дулаев, Д. Шнейдер, Н. Казеннова // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — с. 52-53.
• Кошак, Ж. В.
  Физико-химические показатели качества твердой пшеницы, выращенной в условиях республики Беларусь [Текст] / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина, А. Э. Кошак // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 16-20. — Библиогр. в конце ст.
• Моїсеєва, М.
  Більше половини загального збору твердої пшениці дурум припадає на КАнаду, Євросоюз і США [Текст] / М. Моїсеєва // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.16.
• Панченко, Г.
  Треба знати й діелектричні характеристики пшениці м'яких і твердих сортів залежно від вологовмісту [Текст] / Г. Панченко, І. Бошкова, Н. Волгушева // Зерно i хлiб. — 2010. — № 4 (60). — С.30-31.
• Пахотина, И. В.
  Признаки морфологии зерновки и ее размеры при оценке качества зерна твердой пшеницы [Текст] / И. В. Пахотина, Ю. В. Колмаков // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Рябченко, Н. А.
  Сравнительный анализ макаронных свойств сортовтвердой озимой и яровой пшениц [Текст] / Н. А. Рябченко, В. Г. Привалова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.227-229.
• Тарасенко, С. С.
  Исследование активности ферментов макаронной муки высшего сорта [Текст] / С. С. Тарасенко // Хлебопродукты. — 2016. — № 4. — С. 56-57. — Библиогр. в конце ст.
• Тарасенко, С. С.
  Реологические характеристики макаронной муки [Текст] / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров // Хлебопродукты. — 2016. — № 8. — С. 47-49. — Библиогр. в конце ст.
• Шнейдер, Т.
  Найкращі показники мають макаронні вироби з борошна оббивного помелу твердої пшениці [Текст] / Т. Шнейдер, Є. Петрова, Р. Поландрова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 7-8 (44-45). — С.23-24.
• Штейнберг, Т. С.
  Цветовые характеристики зерна твёрдой пшеницы сортов, внесённых в Государственный реестр селекционных достижений [Текст] / Т. С. Штейнберг, Л. И. Семикина, О. В. Морозова // Хлебопродукты. — 2015. — № 3. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Штйнберг, Т. С.
  Нормы цвета муки, вырабатываемой из зерна твёрдой пшеницы [Текст] / Т. С. Штйнберг, Р. Х. Кандроков, Л. И. Семикина // Хлебопродукты. — 2016. — № 9. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.