• Класифікатори
• чер...

червона смородина, красная смородина

Документи:

• Уроки ш сорти рослин селекціонера Петра Шеренгового [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 1-2. — С. 8-9.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Продукты ферментативной модификации ягод красной смородины [Текст] / Е. В. Алексеенко, А. Г. Чернобровина, С. Е. Траубенберг, Н. В. Осташенкова // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 8-9. — Библиогр.: с. 9.
• Исследование условий ферментного гидролиза ягод смородины [Текст] / Е. В. Алексеенко, А. Т. Чернобровина, С. Е. Траунбергберг и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 43-44. — Бібліогр. : с. 44.
• Биологически активные вещества ягод, выжимок и экстрактов черной и красной смородины [Текст] / О. А. Богданова, М. А. Макаркина, Т. Н. Иванова и др. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 2 (37). — С. 78-83. — Библиогр. в конце ст.
• Вернер, Т.
  Красная смородина - ценное пополнение [Текст] / Т. Вернер // Ягодник. — 2018. — № 5 (11), дек. — С. 72-73.
• Сухой сок из красной смородины [Текст] / А. А. Емельянов, К. А. Емельянов, О. А. Шалимова, А. Ю. Гагарина // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.44-45.
• Химический состав новых сортов ягод : малины, красной и черной смородины [Текст] / Н. Б. Еремеева, Н. В. Макарова, О. Р. Баркова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 9. — С. 37-40. — Библиогр. в конце ст.
• Иванов, П. П.
  Использование аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения экстракта из замороженных плодов рябины красной [Текст] / П. П. Иванов, М. А. Халтурин // Пищевая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Лупинская, С. М.
  Разработка композиции дикорастущего сыря для повышения биологической ценности плавленых сыров [Текст] / С. М. Лупинская, Л. А. Кузнецова // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 2. — С. 22-27. — Библиогр. : с. 27.
• Мамчур, Т. В.
  Агротехнічні особливості стеблевого зеленого живцювання смородини червоної [Текст] / Т. В. Мамчур, А. Ф. Балабак // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. — 2009. — Вип. 71, Ч. 1 : Агрономія. — С.117-123.
• Масловатий, Т.
  Підвищення якості ягід порічок [Текст] / Т. Масловатий // Ягодник. — 2018. — № 5 (11), дек. — С. 74-77.
• Мелешко, К.
  Бум красной смородины: советы начинающим [Текст] / К. Мелешко // Ягодник. — 2018. — № 1 (7), фев. — С. 68-71.
• Мясищева, Н. В.
  Технологическое обоснование целесообразности использования ягод красной смородины новых сортов в производстве желе [Текст] / Н. В. Мясищева, Е. Н. Артемова, М. А. Макаркина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 64-69. — Библиогр. в конце ст.
• Мясищева, Н. В.
  Влияние замораживания и хранения на пищевую ценность ягод красной смородины [Текст] / Н. В. Мясищева, Н. Н. Артемова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 42-46. — Библиогр.: с. 46.
• Активаціярансформації пектинових речовин ягід із зв'язаного стану у вільний та водорозчинну форму під час заморожування [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Т. В. Крячко, С. С. Стоєв та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.98-105.
• Постоленко, Є. Л.
  Переробка порічки [Текст] / Є. Л. Постоленко, Л. В. Постоленко // Ягодник. — 2020. — № 2 (18), черв. — С. 106-107.
• Рацебуржинская, Ю.
  Занять нишу: экспертный обзор особенностей выращикания нишевых культур [Текст] / Ю. Рацебуржинская // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 10-13.
• Рацебуржинская, Ю.
  Эстетика успеха: по-европейски идеальный ягодник в Украине [Текст] / Ю. Рацебуржинская // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 70-73.
• Смольников, Е. М.
  Рецепты русской старины [Текст] / Е. М. Смольников // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 22-24. — Окончание следует.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Теплофизические характеристики экстрактов красной рябины и красной смородины [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, Н. Г. Третьякова, А. С. Мустафина // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С. 58-59.
• Стрюкова, А. Д.
  Замороженные ягоды - эффективный антиоксидант в течение всего года [Текст] / А. Д. Стрюкова, Н. В. Макарова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Тарасова, Л.
  Желейный мармелад "Мармелор" [Текст] / Л. Тарасова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 10 (59). — С.24-26.
• Тарасова, Л.
  Новый желейный мармелад на основе растительного сырья [Текст] / Л. Тарасова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 13-15. — Библиогр. в конце ст.
• Терещенко, Я.
  Сорти порічок для промислового виробництва желе [Текст] / Я. Терещенко // Ягідник. — 2019. — № 1 (12), лют. — С. 57-59.
• Применение биотехнологических приемов для переработки ягод красной смородины и брусники [Текст] / С. Е. Траубенберг, Н. В. Осташенкова, Е. В. Алексеенко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.67-69.
• Усик, С.
  Яскраві, смачні, корисні... [Текст] / С. Усик, Г. Мажар // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 6. — С. 2.
• Филонов, Михаил
  От всех болезней нам полезней она одна - смородина! [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. — 2015. — № 5. — С. 26-27.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Контроль качества желеобразных композиций на основе красной смородины [Текст] / И. Н. Фролова, А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова, Т. В. Шленская // Пищевая промышленность. — 2009. — № 12. — С.53.
• Шапиро, Д. К.
  Химико-технологическая оценка новых сортов черной смородины и крыжовника [Текст] / Д. К. Шапиро, М. М. Голомшток, К. И. Орловская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 32-35.
• Шеренговий, П. З.
  Уроки і сорти рослин селекціонера-науковця [Текст] / П. З. Шеренговий // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 1-3. — С. 8-11.
• Эвенштейн, З.
  Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2004. — № 9. — С. 20.