екструдовані зернові продукти, экструдированные зерновые продукты
Документи:
- Change of mikrobiotas of maize-based exstruded products with vegetable additives during storage [Текст] / S. Sots, A. Egorova, L. Valevskaya, G. Evdokimova // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 79-85. — Bibliogr. : p. 84-85.
- Григорьев, М. А.
Исследования процесса ферментации зерновой композиции для конструирования продуктов питания [Текст] / М. А. Григорьев, Е. М. Серба, М. Б. Оверченко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 2. — С. 61-63.
- Разработка обогащенных зерновых экструдированных продуктов [Текст] / В. Ф. Добровольский, А. А. Королёв, А. Ф. Доронин и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 20-21.
- Кобилінська, Олена Валеріївна
Розроблення раціональних технологій харчоконцентратів швидкого приготування на основі екструдованої сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / О. В. Кобилінська ; Кишинев. политех. ин-т (Кишинев). — К., 2000. — 293 с.
- Мардар, М. Р.
Теоретичні основи проектування екструдованих зернових продуктів з урахуванням споживчих переваг [Текст] / М. Р. Мардар // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 269-273. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мардар, М. Р.
Товарознавча оцінка нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 234-239. — Бібліогр.: с. 239.
- Мардар, М.
Промоніторимо перспективи ринку екструдованих зернових продуктів [Текст] / М. Мардар, Л. Валевська // Зерно i хлiб. — 2009. — № 1 (53). — С.12-13.
- Мардар, М. Р.
Рынок экструдированных зерновых продуктов и перспективные направления его развития [Текст] / М. Р. Мардар, Л. А. Валевская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.51-55.
- Мардар, М. Р.
Зміна білкових речовин екструдованих зернових продуктів у разі збагачення їх білковими добавками [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська. — С.480-483.
- Мардар, М. Р.
Зміна білкових речовин екструдованих зернових продуктів у разі збагачення їх білковими добавками [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.480-483.
- Мардар, М. Р.
Зміни властивостей і структури крохмалю екструдованих зернових продуктів під час екструдування за наявності добавок [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.51-55.
- Мардар, М. Р.
Комплексна товарознавча оцінка якості нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С.19-22.
- Мардар, М. Р.
Дослідження інфрачервоної спектроскопії нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська, О. І. Данилова // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №11(137). — С.58-59.
- Семенов, С. О.
Переваги використання екструдованої сої у тваринництві й птахівництві [Текст] / С. О. Семенов // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 11 (207). — С. 65-67.
- Терлецька, Віта Альбнртівна
Розроблення раціональної технології екструзійних продуктів з використанням солоду зернових і зернобобових культур [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / В. А. Терлецька ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1997. — 157 с.
- Хмарская, Надежда
Хлебные консервы [Текст] / Н. Хмарская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 2 (45). — С. 36-38.
- Шерстобитов, В. В.
По материалам 5-го конгресса " Соя-99" [Текст] / В. В. Шерстобитов // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 5 (11). — С. 42-46.
- Шмалько, Н.
Использование экструдированных продуктов в хлебопечении [Текст] / Н. Шмалько, А. Беликова, Ю. Росляков // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 6 (79). — С. 28-29.
- Щербакова, О.
Особенности экструдирования зерна при вводе в корма для поросят [Текст] / О. Щербакова, Р. Бехметьев // Комбикорма. — 2012. — № 8. — С. 57-59.
|
