• Класифікатори
• вів...

вівсяне печиво, овсяное печенье

Документи:

• Вітчизняні відсадні машини [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 7. — С. 17.
• Расчет рецептур кондитерских изделий [Текст] : описание методики расчета и возможностей компьютерной программы "Микс-Д". — Москва : ПищеПромИнформ, 2003. — 24 с.
• Бахмет, М. П.
  Комплексный анализ качества муки для производства овсяного печенья [Текст] / М. П. Бахмет, Е. Е. Диколова, О. Г. Гриценко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 103-105. — Библиогр. в конце ст.
• Гула, П.
  Унифицированная рецептура для овсяного печенья [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 9 (82). — С. 28-30.
• Обоснование технологических подходов к получению и использованию зародышевой фракции семян сои в пищевых продуктах спецназначения [Текст] / С. М. Доценко, И. В. Бибик, Д. В. Купчак и др. // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 3. — С. 75-80. — Библиогр. : с. 80.
• Колощук, Т. М.
  Борошняні кондитерські вироби з використанням вівсяного борошна і плодів журавлини [Текст] / Т. М. Колощук // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 34-35.
• Лебедева, Лариса Николаевна
  Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности [Текст] : учеб. пособие / Л. Н. Лебедева, С. Д. Дудко, В. И. Оболкина. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Инкос, 2012. — 416 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-598-062-0.
• Лебедева, Лариса Николаевна
  Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности [Текст] : учеб. пособие / Л. Н. Лебедева, С. Д. Дудко, В. И. Оболкина. — К. : Инкос, 2010. — 312 с. — ISBN 978-966-8347-78-8.
• Максимова, А. А.
  Рациональная технология производства овсяного печенья [Текст] / А. А. Максимова, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. — 2012. — № 2. — С. 20-22. — Библиогр.: с. 22.
• Максимова, А.
  Инновационная технология овсяного печенья [Текст] / А. Максимова, Т. Духу, Т. Савенкова // Хлебопродукты. — 2010. — № 7. — С. 38-39.
• Мацейко, Р.
  Успішний бізнес на вівсяному печеві [Текст] / Р. Мацейко // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 5.
• Меренкова, С. П.
  Оценка потребительских свойств овсяного печенья с добавлением амарантовой муки [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин, А. И. Николаева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 57-63. — Библиогр. в конце ст.
• Рудакова, М. Ю.
  Антиоксидантная стабилизация жиров для производства овсяного печенья [Текст] / М. Ю. Рудакова, Ю. В. Николаева, В. В. Тарасова // Кондитерское производство. — 2016. — № 4. — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
• Спахова, М. В.
  Овсяное печенье со стевиозидом [Текст] / М. В. Спахова, Н. Б. Колендина, О. С. Воеводина // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 61-63. — Библиогр. : с. 63.
• Сюткіна, О.
  Нові види вівсяного печива підвищеної харчової та біологічної цінності [Текст] / О. Сюткіна, Н. Бондар, І. Корецька. — С. 9-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Черно, Н.
  Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими волокнами [Текст] / Н. Черно, С. Озоліна, Л. Гураль // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 3 (52). — С.14-15.
• Черно, Н. К.
  Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Гураль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 39-40.