осмотичні процеси, зворотноосмотичні процеси, осмотические процессы, обратноосмотические процессы
Документи:
- Технологія сушіння плодів і овочів [Текст] : лаб. практикум для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчова технологія і інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 34 с. — каф. технології корсервування.
- Базарнова, Ю.Г.. Куцакова В.Е.
Моделирование осмотических процессов при хранении ягод в сиропе [Текст] / Ю.Г.. Куцакова В.Е. Базарнова, С. В. Фролов // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.14.
- Брык, Михаил Теодорович
Мембранная технология в пищевой промышленности [Текст] / М. Т. Брык, В. Н. Голубев, А. П. Чагаровский. — К. : Урожай, 1991. — 224 с. — ISBN 5-337-00542-1.
- Грибова, Н. А.
Осмотическая обработка ягодной продукции перед замораживанием [Текст] / Н. А. Грибова, Б. А. Баранов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 10. — С. 17-20.
- Ільєва, О. С.
Дослідження впливу попередньої обробки на водоутримуючу здатність рослинної сировини [Текст] / О. С. Ільєва, В. М. Сторожук, І. В. Мельник // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 81-86. — Бібліогр. в кінці ст.
- Электроосмотическая проницаемость обратноосмотических мембран в водных сульфатсодержащих растворах [Текст] / К. С. Лазарев, А. С. Горбачев, С. В. Ковалев и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 11. — С. 63-64. — Библиогр. в конце ст.
- Орлова, Н. Я.
Консинстенция и влагоудерживающая способность замороженных плодов [Текст] / Н. Я. Орлова // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.
- Пржеборовский, Я. С.
Введение в физическую и коллоидную химию [Текст] : Пособие: Для медиков и биологов / Я. С. Пржеборовский. — М.-Л. : Гос. изд-во, 1928. — 467 с. — (Пособие для высшей школы).
- Свойства эритроцитов, замороженных в комбинированной среде с полиэтиленгликолем и диметилсульфоксидом [Текст] / В. В. Рамазанов, Т. И. Дейнеко, Е. Л. Воловельская и др. // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 2. — С. 106-114. — Библиогр. в конце ст.
- Сергеева, Л. Е.
Содержание свободного пролина как показатель жизнедеятельности клеточной культуры Nicotiana tabacum L. при стрессе [Текст] / Л. Е. Сергеева, Л. И. Бронникова, Е. Н. Тищенко // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 4. — С. 87-94. — Библиогр. в конце ст.
- Осмотичні явища в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. // Мясное дело. — 2006. — № 4. — С. 31-33.
- Осмотичні явища в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. // Мясное дело. — 2009. — № 4. — С. 10-12.
- Тихомолова, Ксения Петровна
Электроосмос [Текст] : Моногр. / К. П. Тихомолова. — Л. : Химия, 1989. — 248 с. — ISBN 5-7245-0341-7.
- Колігативні властивості культуральних середовищ [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, І. М. Вінніченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 131-139. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шевченко, О. Ю.
Дослідження впливів осмотичних тисків на динаміку бродіння [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Українець, А. І. Соколенко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 136-140.
|
