Мельничук Петро Дмитрович, Мельничук Петр Дмитриевич
Документи:
- Дослідження електрофізичних властивостей начинок для продуктів високотемпературної екструзії з метою контролю якості [Текст] / Л. В. Махинько, П. Д. Мельничук, І. Я. Романовський та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 30-31.
- Мельничук, П. Д.
Зв'язок між електрофізичними параметрами м'яса та його водоутримуючими властивостями [Текст] / П. Д. Мельничук, Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 111-112. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мельничук, П. Д.
Діагностика якості м'ясних туш для подальшої переробки [Текст] / П. Д. Мельничук, Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 122.
- Мельничук, П. Д.
Дослідження електрофізичних властивостей м'яса [Текст] / П. Д. Мельничук, Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 59-60.
- Визначення масової частки вологи у вершковому маслі в потоці [Текст] / І. Я. Романвський, В. І. Лукашенко, П. Д. Мельничук, В. А. Голіков // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 201-204. — Бібліогр. в кінці ст.
- Романовська, Т. І.
Визначення якості м’яса за електрофізичними параметрами [Текст] / Т. І. Романовська, П. Д. Мельничук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 15-16.
- Альтернатива оцтовій кислоті [Текст] / Т. І. Романовська, І. Я. Романовський, П. Д. Мельничук, О. В. Білеуш // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 125-126.
- Романовський, І. Я.
Електрофізичні властивості розчинів пектину [Текст] / І. Я. Романовський, М. П. Купчик, П. Д. Мельничук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 80-81.
- Особливості експрес-вологометрії сільськогосподарських і харчових продуктів [Текст] / І. Я. Романовський, А. М. Король, П. Д. Мельничук, Н. В. Захаревич // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 141-142.
|
