• Класифікатори
• зам...

заморожені напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты

Документи:

• Буліт [Текст] : найкращі ідеї та розробки // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 6. — С. 6.
• Буліт [Текст] : найкращі, унікальні ідеї розробки // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 3-4, бер.-квіт. — С. 23.
• Виробництво заморожених напівфабрикатів: вибір сировини, параметрів, технології [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 8 (51), окт. — С. 26-27.
• Дозатор, который удвоит производительность [Текст] // Мир упаковки. — 2015. — № 1 (101). — С. 32-33.
• Заморожені напівфабрикати - бізнес із перспективою [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 5. — С. 16-17.
• Застосування технологій заморожування у хлібопеченні [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2018. — № 4 (57), май. — С. 26-28.
• Ингредиенты с ощутимыми преимуществами [Текст] // Мир продуктов. — 2015. — № 6 (115). — С. 24-25.
• Как пельмень в масле [Текст] : Тенденции рынка замороженных полуфабрикатов в Украине // Мир продуктов. — 2014. — № 10 (109). — С. 8-10.
• Ковидные трансформации [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 1 (84), лют. — С. 6-9.
• Компания "Продукты Питания" получила Еврономер [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 4. — С. 22.
• Котлетная группа [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 54-56.
• Мясные полуфабрикаты - самая популярная категория среди замороженных полуфабрикатов [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 4. — С. 40.
• Низькотемпературні та екструзійні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Ковбаса, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 19 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• О рынке замороженных полуфабрикатов [Текст] // Мясные технологии. — 2011. — № 8 (104). — С. 18-21.
• Обзор внешнеэкономической деятельности Украины на рынке замороженных полуфабрикатов на основе теста [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 3 (111). — С. 40-41.
• Обзор рынка пельменей южного федерального округа [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 2. — С. 40-42.
• Оборудование для выпечки изделий из полуфабрикатов [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2018. — № 4 (57), май. — С. 44-45.
• Ожидаем ломку ... стереотипов! [Текст] : Тенденции на рынке замороженных готовых полуфабрикатов // Мир продуктов. — 2014. — № 7 (106). — С. 24-26.
• Ошибки при выпуске замороженных полуфабрикатов [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 4 (67), май. — С. 29.
• Пельмени в Doy-pack [Текст] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 1. — C. 25.
• Постное меню "Российская корона" [Текст] // Мясные технологии. — 2012. — № 12 (120). — С. 45.
• Разработка эффективного способа и устройства для введения газовых наполнителей в смеси при производстве мороженого [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Н. Н. Романская. — К., 1975. — 178 с. : рис., табл.
• Рішення для харчових продуктів, які подають гарячими [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 9-10 (249) : вер.-жовт. — С. 16.
• Российский рынок замороженных полуфабрикатов [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 38-39.
• С оборудованием компании CFS работать удобно, просто, быстро! [Текст] // Мясной бизнес. — 2004. — № 8 (26). — С. 19.
• Свіжа випічка - немає нічого простішого [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 2 (85), бер. — С. 28-29.
• Тенденции развития рынка замороженных полуфабрикатов в Украине [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 40-41.
• Хлібопекарська піч доводить справу до кінця [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 8, лип.-серп. — С. 14-15.
• Частково випечені заморожені напівфабрикати: технологія - обмеження - рекомендації [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 3 (76), апр. — С. 30-32.
• новая нормативная документация компании ОАО "АРОМАРОС-М" [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева и др. // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 26-28.
• Базарнова, Ю. Г.
  Кинетика изменения качества замороженных полуфабрикатов из рубленого мяса при хранении [Текст] / Ю. Г. Базарнова, С. В. Эсаулов // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.129.
• Беспалов, А.
  Кулинарные пасты [Текст] / А. Беспалов // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 14.
• Бочковская, Елена
  Мороженое и замороженные полуфабрикаты: рост в прогрессии [Текст] / Е. Бочковская ; Е. Бочковская. — С. 9.
• Букало, Сергей
  Полуфабрика вкуса [Текст] : обзор внешнеэкономической деятельности на рынке замороженных полуфабрикатов / С. Букало // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 40-43.
• Бухтеева, Ю. М.
  Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Ю. М. Бухтеева, Г. В. Кузнецов // Мясная индустрия. — 2016. — № 7. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Вербицкий, С. Б.
  Мясные полуфабрикаты [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2013. — № 8(125). — С. 66-78. — Библиогр. в конце ст.
• Оценка качества быстрозамороженных мясных полуфабрикатов с криопротекторными добавками [Текст] / Л. Г. Винникова, О. А. Глушков, Е. Д. Янковская, О. Н. Соколова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 2. — С. 34-35.
• Винникова, Л. Г.
  Влияние параметров замораживания на микроструктуру мяса [Текст] / Л. Г. Винникова, А. А. Шарпе, Е. Д. Янковая // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 5-6. — Библиогр.: с. 6.
• Винникова, Л. Г.
  Использование зерновых культур для стабилизации свойств быстро замороженных мясных полуфабрикатов [Текст] / Л. Г. Винникова, О. А. Глушков, Е. Д. Янковая // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 1 (33). — С.34-38.
• Гук, П.
  Наша фишка-это дифференциация от основных игроков [Текст] / П. Гук // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2018. — № 4 (57), май. — С. 16--19.
• Дашинамжилова, Сэсэгма
  Нюансы производства замороженных полуфабрикатов из теста [Текст] / С. Дашинамжилова // Мясные технологии. — 2015. — № 4 (148). — С. 28-29.
• Дигаленко, Руслан
  Замораживать модно и можно все! [Текст] / Р. Дигаленко // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 5 (48). — С. 22-24.
• Дробот, Віра Іванівна
  Низькотемпературні та екструзійні технології. Змістовий модуль 1. Низькотемпературні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Дробот, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 48 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Дюкарева, Г. І.
  Дослідження якості молочного копреципітату з метою поліпшення якості клейковини тіста [Текст] / Г. І. Дюкарева, В. О. Акмен, Ю. М. Белякова. — С.452-460.
• Дослідження якості пельменів українськиї виробників та удосконалення властивостей клейковини тіста під час їх виробництва [Текст] / Г. І. Дюкарева, В. О. Акмен, Н. О. Стрикова, Ю. М. Белякова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.289-296.
• Жигалкина, Анастасия
  Российский рынок замороженных полуфабрикатов [Текст] / А. Жигалкина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 1. — С. 35-37.
• Имамович, Д.
  Рынок замороженных полуфабрикатов: итоги развития и будущие тенденции [Текст] : [интервью с вице-президентом компании "Продукты Питания" Дамиром Имамовичем] / Д. Имамович // Пищевая промышленность. — 2011. — № 4. — С. 44-45.
• Имамович, Дамир
  Растет спрос на качественные натуральные полуфабрикаты [Текст] / Д. Имамович // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 4. — с. 29-30.
• Казаков, В. И.
  Международное признание российской компании [Текст] / В. И. Казаков // Мясные технологии. — 2012. — № 11 (119). — С. 31.
• Карина, Елена
  Наращивая темпы [Текст] : обзор мирового и украинского рынка замороженных полуфабрикатов / Е. Карина ; Е. Карина. — С. 60-67.

1   2    3