• Класифікатори
• сла...

слабоалкогольні напої, слабоалкогольные напитки

Документи:

• 165 000 киоскеров подписали обращение к Путину и Медведеву [Текст] // Новости торговли. — 2012. — № 10 (161). — С. 14-15.
• MEDICI ERMETE [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 66.
• Барна справа і робота сомел'є [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 41 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Барна справа і робота сомел'є [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до провед. практ. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 89 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Барна справа і робота сомел'є [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 142 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Исследование украинского рынка слабоалкогольных напитков [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 8 (116). — С. 34-36.
• Непотопляемые [Текст] : Обзор рынка слабоалкогольных напитков: итоги 2013 года // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 2 (54). — С. 44-49.
• Обзор рынка слабоалкогольных напитков [Текст] // Маркетинговые исследования в Украине. — 2014. — № 1 (62). — С. 58-61.
• Усовершенствовать и внедрить технологию и аппаратуру для производства солодового экстракта на Рованичском спиртзаводе [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; руковод. темы Н. А. Емельянова. — К., 1992. — 75 с.
• Харчова біотехнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр". спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" заоч. форми навч. / уклад. : В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 24 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно- ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Коваль, Ю. А. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 73 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Karputina, M.
  Physical, chemical and organoleptic characteristics of low alconol beverages based on sugar sorghum [Текст] / M. Karputina, D. Khargeliia, I. Melnik // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 3. — P. 46-53. — Bibliogr. : p. 52-53.
• Лонгер - напій слабоградусний [Текст] / Н. Л. Байцер, В. Г. Ляшенко, В. М. Попова, Л. В. Кисла // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 27-28.
• Букало, Сергей
  Что пьют в Украине? [Текст] : Внешнеэкономическая деятельность : слабоалкогольные напитки / С. Букало // Мир продуктов. — 2014. — № 3 (102). — С. 36-38.
• Булгаков, Н. И.
  Техно-химический контроль производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] / Н. И. Булгаков, А. П. Зубенко. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 320 с.
• Васильева, И. В.
  Исследование физиологических свойств дрожжей, выделенных из перги [Текст] / И. В. Васильева, И. А. Еремина, В. А. Помозова // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 48-51. — Библиогр.: с. 51.
• Вечер, А. С.
  Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин [Текст] / А. С. Вечер, Л. А. Юрченко ; АН БССР, Ин-т экспериментальной ботаники. — Мінськ : Наука и техника, 1974. — 102 с.
• Давыденко, С. Г.
  Новый эспресс-метод оценки физиологического влияния слабоалкогольных и безалкогольных напитков [Текст] / С. Г. Давыденко, А. Т. Дедегкаев, Т. В. Меледина // Пиво и напитки. — 2014. — № 5. — С. 58-61. — Библиогр. : с. 61.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / А. А. Дубініна, Ю. Т. Жук, В. А. Жук, В. А. Жестерева ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. акад. технол. та орг. харч. — К. : Професіонал, 2004. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8556-07-0.
• Зимичев, А. В.
  Использование винных дрожжей при получении слабоалкогольного медового напитка [Текст] / А. В. Зимичев, Д. А. Леонтьев, П. А. Чалдаев // Пиво и напитки. — 2013. — № 2. — С. 8-9. — Библиогр.: с. 9.
• Истомин, А. В.
  Токсиколого-гигиеническая оценка слабоалкогольных тонизирующих (энергетических) газированных напитков [Текст] / А. В. Истомин, Л. А. Румянцева, И. Г. Михайлов ; А. В. Истомин, Л. А. Румянцева, И. Г. Михайлов. — С. 53-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Клименко, Егор
  Слабо? Беглый взгляд наи украинский рынок слабоалкогольных напитков [Текст] / Е. Клименко // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 82-83.
• Кривошей, В. М.
  Пакування напоїв (перспективи українського ринку) [Текст] / В. М. Кривошей // Упаковка. — 2009. — № 2 (69 ). — С.30-33.
• Литовченко, О. М.
  Плодово-ягідне виноробство України на сучасному етапі і на перспективу [Текст] / О. М. Литовченко // Виноград. Вино. — 2014. — № 5-6. — С. 10-14.
• Литовченко, О. М.
  Українські слабоалкогольні плодові напої типу "Сангрія" [Текст] / О. М. Литовченко, А. В. Кузнєцов // Сад, виноград i вино України. — 2017. — № 4, жовт.-груд. — С. 38-39.
• Мальцев, П. М.
  Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] : Спец. курс: Учеб. / П. М. Мальцев, М. В. Зазирная. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 356 с.
• Матюшенко, Раїса Василівна
  Барна справа і робота сомел'є [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 406 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Мельник, И. В.
  Культура потребления пива против "пивного алкоголизма [Текст] / И. В. Мельник, А. А. Журбенко, В. А. Домарецкий // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.21-27.
• Мельник, И. В.
  Разработка рецептуры слабоалкогольных напитков на основе виноградных вин и пива [Текст] / И. В. Мельник, А. М. Негурица // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.141.
• Озерчук, О. В.
  Досвід застосування негармонізованих акцизних податків у Федеративній Республіці Німеччина [Текст] / О. В. Озерчук // Економіка та держава. — 2021. — № 9, вер. — С. 60-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков [Текст] : Обзор российских патентов (серия публикаций) / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 9 (141). — С. 26-27. — Продолжение, нач. №№ 7-10, 2011. Продолжение следует.
• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков. Обзор российских патентов (серия публикаций) [Текст] / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 4 (148). — С. 18-19.
• Осипова, Л. А.
  Науково-економічне обгрунтування технології слабоалкогольних газованих напоїв, стійких до мікробіальних помутнінь [Текст] / Л. А. Осипова // Виноградарство і виноробство. — 2007. — Вип. 44. — С.104-111.
• Осипова, Л. А.
  Способ получения слабоалкогольных виногрвдных напитков методом блочного вымораживания [Текст] / Л. А. Осипова, О. В. Радионова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.145.
• Погорилый, В.
  Наш потребитель гарантировано получает безопасный продукт высокого качества [Текст] / В. Погорилый // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 10 (15). — С. 58.
• Технології ферментованих напоїв на основі меду [Текст] / В. Л. Прибильський, К. Ф. Наливайко, З. М. Романова, М. В. Бондар // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 25.
• Прядко, Ольга
  Пиво в миниатюре [Текст] / О. Прядко // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 96-99.
• Радіонова, Ольга Вікторівна
  Розробка технології консервованих слабоалкогольних напоїв на виноградно-овочевій основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / О. В. Радіонова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2006. — 19 с.
• Селюк, Людмила
  Стан сучасного ринку слабоалкогольних напоїв [Текст] / Л. Селюк // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 44-45.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
• Слабоалкогольные напитки функционального назначения [Текст] / Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, И. И. Чуринина, Г. Г. Садовничая // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
• Федорчук, Алина
  Исследование украинского рынка слабоалкогольных напитков [Текст] / А. Федорчук // Маркетинговые исследования в Украине. — 2014. — № 4 (65). — С. 26-33.
• Хафизова, С. Г.
  Совершенствование технологии слабоалкагольных напитков на основе меда [Текст] / С. Г. Хафизова, Л. В. Пермякова, В. А. Помоза // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 42-45. — Библиогр.: с. 45.
• Чурилова, Александра
  Выпить со звездой [Текст] / А. Чурилова // Гастрономъ. — 2013. — № 3 (134). — С. 96-98.