• Класифікатори
• консерви, консервы

консерви фруктові, консервы фруктовые

Документи:

• Рыноковощных и фруктовых консервов [Текст] // Маркетинговые исследования в Украине. — 2012. — № 4 (53). — С. 54-55.
• Сборник технологических инструкций по производству консервов [Текст]. Т.2 : Консервы фруктовые. Ч.1 / Ассоц. предпр. плодоовощ. пром-сти "Консервплодовощ". — М. : Петит, 1992. — 289 с.
• Сборник технологических инструкций по производству консервов [Текст]. Т.2 : Консервы фруктовые. Ч.2 / Ассоц. предпр. плодоовощ. пром-сти "Консервплодоовощ". — М. : Петит, 1992. — 359 с.
• Технології овочевих та фруктових консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 67 с. — каф. технології консервування.
• Анвельт, К. Ю.
  Новые виды продукции из опыта работы предприятий Эстонии [Текст] / К. Ю. Анвельт // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №6. — С. 10-12.
• Апостолу, Константинос
  Новый имидж европейского продукта [Текст] : [интервью с ген. директором "Делкоф А.К." К. Апостолу] / К. Апостолу // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 1 (134). — С. 60.
• Демирова, А. Ф.
  Ресурсосберегающая технология производства консервов "Персиковый сок" [Текст] / А. Ф. Демирова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 52-54. — Библиогр.: с. 54.
• Заркуа, Н. А.
  Плодово-ягодные консервы повышенной концентрации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Н. А. Заркуа ; Н. А.Заркуа; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1987. — 24 с.
• Карина, Елена
  Голова садовая [Текст] : обзор рынка овощных и фруктовых консервов / Е. Карина ; Е. Карина. — С. 48-52.
• Кирючек, Тамара
  Консервированная экзотика [Текст] : Обзор рынка фруктовой консервации / Т. Кирючек // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 1. — С. 26-30.
• Концелидзе, З. И.
  Совершенствование технологии и расширение ассортимента фруктовых консервов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / З. И. Концелидзе ; З. И.Концелидзе; Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт по хранению и переработке субтропических плодов (Одесса); Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — О., 1988. — 16 с.
• Куц, В. П.
  Диетические консервы, изготовляемые в Венгерской Народной Республике [Текст] / В. П. Куц // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 6. — С. 39-40.
• Мельнічук, О. Є.
  Осмотичне зневоднення як спосіб концентрування та його використання у виробництві фруктових концентрованих консервів [Текст] / О. Є. Мельнічук, Л. А. Бейко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.84-90.
• Мокряков, Андрей
  Крутой сироп [Текст] : Обзор рынка фруктовых консервов / А. Мокряков // Продукты Украины. — 2015. — № 1 (61). — С. 16-20.
• Орлова, Н.
  Технологія і споживчі властивості нових біологічно цінних овочево-фруктових консервів [Текст] / Н. Орлова, І. Гончарова, І. Кузьменко // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 10(107). — С. 44-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Осокіна, Н. М.
  Удосконалення виробництва желе та конфітюру чорносмородинових в комплексній переробці [Текст] / Н. М. Осокіна, О. П. Герасимчук // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. — 2009. — Вип. 70, Ч. 1 : Агрономія. — С.58-64.
• Родионцев, Андрей
  Верес [Текст] : год обновления : [интервью с председателем правления, основателем ГК "Верес" А. Родионцевым] / А. Родионцев ; беседовала Е. Надененко // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 11 (97). — С. 42-43.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
• Сорокіна, С. В.
  Порівняльне тестування плодоовочевих консервів для дитячого харчування, що реалізуються в торговельній мережі Харкова [Текст] / С. В. Сорокіна, В. А. Афанасьєва, Ю. В. Скляр. — С. 317-322. — Бібліогр. : с. 322.
• Філь, М. І.
  Поліпшення споживчих властивостей продуктів переробки овочів [Текст] / М. І. Філь // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.351-355.
• Юкало, В. Г.
  Технологія грушево-білкових консервів [Текст] / В. Г. Юкало, О. І. Семенченко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 29-31.