• Класифікатори
• діє...

дієтичні продукти харчування, дієтична харчова продукція, диетические продукты питания

Документи:

• Безпека і якість дієтичної та аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 102 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Индейка в мужском меню : факты [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 11 (165). — С. 29.
• Інноваційні технології органічних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Кохан, В. М. Ковбаса ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Лед и пламя [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 90-91.
• Разработать и внедрить технологический процесс производства диетических и лечебных сахаросодержащих продуктов с биологически полезными веществами мощностью 50 т/год готовой продукции [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1987. — 72 с. : табл., рис.
• Разработать и внедрить технологический процесс производства диетических и лечебных сахаросодержащих продуктов с биологически полезными веществами мощностью 50 т/год готовой продукции [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1986. — 85 с. : табл., рис.
• Российские маслоделы - за здоровый образ жизни! [Текст] : [форум "Новый национальный продукт - новые горизонты развития", 30 май 2013 г., г. Калининград] // Масложировая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 4-5.
• Богатырёва, Т. Г.
  Технология паровых хлебобулочных изделий на основе композитных смесей [Текст] / Т. Г. Богатырёва, И. Г. Белявская, А. С. Абрамов // Хлебопродукты. — 2013. — № 7. — С. 36-38. — Библиогр. : с. 38.
• Гончаров, Г. И.
  Анализ технологических процессов переработки кости [Текст] / Г. И. Гончаров // Мясной бизнес. — 2004. — № 8 (26). — С. 20-21. — Библиогр. в конце ст.
• Даценко, А.
  Полба - забытый ценный диетический продукт [Текст] / А. Даценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 6 (127). — С. 28-29.
• Клиническая оценка эффективности диетической коррекции метаболического синдрома с использованием специализированного пищевого продукта, обогащенного хромом [Текст] / О. В. Дашкевич, А. А. Низов, М. М. Лапкин и др. — С. 30-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Демидова, Т. И.
  Функциональные продукты питания : особенности современного развития пищевых технологий [Текст] / Т. И. Демидова, А. П. Нечаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 51-54. — Библиогр. в конце ст.
• Дунаевский, Г. А.
  Диетические продукты [Текст] / Г. А. Дунаевский. — К. : Здоровья, 1988. — 160 с. — (Б-ка практ. врача). — ISBN 5-311-00057-0.
• Иоргачева, Е.
  Структурно-реологические свойства диетического мармелада [Текст] / Е. Иоргачева, В. Толстых, К. Аветисян // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 12 (61). — С.27-29.
• Карпенко, П. О.
  Шляхи удосконалення організації лікувально-профілактичного та дієтичного харчування в Україні [Текст] / П. О. Карпенко, В. В. Вознюк, Н. О. Мельничук // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 35-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Котов, А. И.
  Пищевые продукты в лечебном питании [Текст] / А. И. Котов, В. Н. Корзун. — К. : Здоров'я, 1985. — 144 с. — (Б-ка практ. врача).
• Роль пищевых волокон в формировании качества вафель [Текст] / Б. Красина, О. И. Джахимова, Н. А. Тарасенко, Н. А. Зубко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.44-45.
• Создание жировых продуктов с включением пищевых волокон для кондитерского производства [Текст] / И. Б. Красина, Н. Ф. Тесленко, Н. А. Тарасенко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 62-63. — Библиогр.: с. 63.
• Крашенин, П. Ф.
  Новые детские и диетические молочные продукты [Текст] / П. Ф. Крашенин, В. И. Круглик // Молочная промышленность. — 1993. — № 4. — С. 7-8.
• Кукин, М. Ю.
  Применение пектина для создания продуктов здорового питания [Текст] / М. Ю. Кукин, А. Г. Николаев // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 67-68. — Библиогр. в конце ст.
• Кукура, Н. А.
  На шаг впереди [Текст] / Н. А. Кукура // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С, 82-84.
• Кулешова, В. Д.
  Опыт выработки для кисломолочных продуктов [Текст] / В. Д. Кулешова // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — №2. — С. 9-10.
• Лисицын, А. Б.
  Научное обеспечение инновационных технологий при производстве продуктов здорового питания [Текст] / А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 10. — С. 8-14. — Библиогр. и конце ст.
• Лупинская, С. М.
  Фиторяженка с сиропом лекарственных трав Таволга [Текст] / С. М. Лупинская, А. И. Николка // Молочная промышленность. — 2001. — № 11. — С. 42-43. — Библиогр. конце ст.
• Мжаванадзе, Тинатин
  Сегодня праздник у ребят [Текст] / Т. Мжаванадзе // Гастрономъ. — 2013. — № 3 (134). — С. 58-59.
• Могильный, М. П.
  Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания [Текст] / М. П. Могильный, Т. Ш. Шалтумаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 121-124. — Библиогр. в конце ст.
• Омаров, М. М.
  Производство купажированного диетического сока из овощей и дикорастущего сырья для повышения иммунитета [Текст] / М. М. Омаров, З. А. Абдулхаликов // Пиво и напитки. — 2016. — № 4. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
• Омаров, М. М.
  Диетический продукт из капусты и лекарственного сырья Дагестана [Текст] / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов // Пищевая промышленность. — 2010. — № 3. — С.32-33.
• Павлова, Г. Н.
  Кукуруза молочно-восковой спелости - источник сырья для производства консервов [Текст] / Г. Н. Павлова, Л. Д. Ерашова, Л. А. Алехина // Пищевая промышленность. — 1997. — № 8. — С. 50.
• Паска, М. З.
  Розробка нових видів делікатесних продуктів спеціального призначення [Текст] / М. З. Паска, О. В. Радзімовська, М. І. Бурак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 149-155. — Бібліогр. в кінці ст.
• Добавка Витол в молочных продуктах [Текст] / К. К. Полянский, Л. Э. Глаголева, С. А. Железной, О. Б. Рудаков // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 39-41. — Библиогр. конце ст.
• Пятницкий, Т. А.
  Диетические блюда [Текст] : Приготовление в домашних условиях / Т. А. Пятницкий. — К. : Реклама, 1976. — 129 с.
• Рожно, О. В.
  Створення безглютенових макаронних виробів сприятиме забезпеченню населення України дієтичною продукцією [Текст] / О. В. Рожно, В. Г. Юрчак // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 10 (43). — С. 27-28.
• Святашова, Майя
  Продукт в законе [Текст] : Особенности законодательного регулирования органики и диетических продуктов / М. Святашова // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 3 (55). — С. 4-7.
• Семёнова, Надежда Алексеевна
  Лишний вес [Текст] / Н. А. Семёнова. — Санкт-Петербург : Диля, 2004. — 112 с. — (Исцелит тебя Надежда). — ISBN 5-8174-0070-7.
• Тарасенко, Н. А.
  Диетические вафли с подсластителем из стевии [Текст] / Н. А. Тарасенко, И. Б. Красина, Ю. Г. Денисенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.43-44.
• Филиппова, Е. В.
  Разработка технологии вафельных изделий с использованием сахарозаменителей нового поколения [Текст] / Е. В. Филиппова, И. Б. Красина, Н. А. Тарасенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 44-45. — Библиогр.: с. 45.
• Харитонов, В. Д.
  Продукты лечебного и профилактического назначения : основные направления научного обеспечения [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Молочная промышленность. — 2003. — № 12. — С. 71-72.
• Шаркова, Н. А.
  Новые возможности применения фосфолипидных наноструктур [Текст] / Н. А. Шаркова, Э. К. Жукотский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
• Визначення мікрокількостей аскорбінової кислоти у харчових об'єктах [Текст] / М. Й. Штокало, О. М. Бутенко, В. М. Кошова та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 6-8.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Безпека і якість дієтичної та аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 229 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.