бузина чорна, бузина черная
Документи:
- Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
- Formation of the quality of unfortified wine materials obtained from black elderberries [Текст] / A. Tokar, O. Lytovchenko, V. Khareba et al. // Харчова наука і технологія. — 2021. — Т. 15, № 2. — С. 61-70. — Бібліогр. в кінці ст.
- Башта, А. О.
Розроблення способу отримання фруктово-желейного мармеладу оздоровчого призначення [Текст] / А. О. Башта, Т. С. Лещинська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 63-70. — Бібліогр. в кінці ст.
- Болотов, Б.
Лечение желудочно-кишечного тракта по Болотову [Текст] / Б. Болотов, Г. Погожев. — Санкт-Петербург : Питер, 2014. — 128 с. — (Жизнь по Болотову). — ISBN 978-5-496-00913-3.
- Лекарственные растения (Растения-целители) [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Гаммерман, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шупинская, А. А. Яценко-Хмелевский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 488 с.
- Іванов, Сергій Віталійович
Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підручник / С. В. Іванов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 402 с. — ISBN 978-966-612-164-9.
- Івчук, Надія Павлівна
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 197 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Кацерикова, Н.
Сироп из черной бузины [Текст] / Н. Кацерикова, Н. Сизикова // Питание и общество. — 2000. — № 10. — С. 22-23.
- Киптелая, Л.
Паста из дикорастущих плодов и ягод [Текст] / Л. Киптелая, Н. Афукова, О. Загуменная // Питание и общество. — 2000. — № 8. — С. 23.
- Липа, Юрій
Ліки під ногами! Про лікування рослинами [Текст] / Ю. Липа. — репринтне вид. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 112 с. — ISBN 978-611-01-2092-0.
- Сирохман, І. В.
Розробка рецептур нових видів цукрового печива з підвищеною харчовою цінністю [Текст] / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець, Л. І. Гірняк // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 5 (26). — С. 28-29.
- Сімахіна, Г. О.
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 169 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Смик, Георгій Костянтинович
Зелена аптека [Текст] : цікаві оповіді про цілющі рослини / Г. К. Смик. — Київ : Урожай, 1970. — 239 с.
- Сопільняк, Василь
Біля підстанції бузина... [Текст] / В. Сопільняк // Охорона праці і пожежна безпека. — 2015. — № 12. — С. 40-43.
- Татвидзе, М. Л.
Исследование содержания флавоноидов и антоцианов в спелых плодах бузины [Текст] / М. Л. Татвидзе, А. Г. Каландия // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 265-267. — Библиогр. в конце ст.
- Токар, А. Ю.
Хіміко-технологічна оцінка плодів бузини чорної та розробка технології некріплених виноматеріалів з них [Текст] / А. Ю. Токар // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 37-41. — Бібліогр.: с. 41.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
- Хомич, Галина Панасівна
Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Г. П. Хомич ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 36 с.
- Хомич, Г. П.
Вплив технології переробки та тривалість зберігання на якість соків із дикорослих ягід. [Текст] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрелянц // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 52-55. — Бібліогр.: с. 55.
- Обгрунтування стабільності структури багатокомпонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, В. О. Захаренко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 121-128. — Бібліогр.: с. 127-128.
|
