картопляна мезга, картофельная мезга
Документи:
- Rubanka, K.
Application of potato pulp in technology of snacks [Текст] / K. Rubanka, О. Shevchenko // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — С. 132-141. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бурман, М. Е.
Об учете потерь крахмала в мезге на картофелекрахмальных заводах [Текст] / М. Е. Бурман // Сахарная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 67-70.
- Векслер, Б. А.
Об использовании мезги и клеточного сока картофеля на Климовском крахмальном заводе [Текст] / Б. А. Векслер // Сахарная промышленность. — 1970. — № 1. — С. 64-68. — Библиогр. в конце ст.
- Гайнетдинов, М. Ф.
Использование отходов крахмало-паточной промышленности [Текст] / М. Ф. Гайнетдинов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 57-59.
- Грабовська, О. В.
Про перспективи розвитку пектинового виробництва в Україні [Текст] / О. В. Грабовська, Г. С. Пастух // Цукор України. — 2017. — № 6-7 (138-139). — С. 42-47. — Бібліогр. в кінці ст.
- Грабовська, О. В.
Отримання пектиновмісних порошків з вторинної картопляної сировини [Текст] / О. В. Грабовська, Г. С. Пастух, В. О. Моісеєва // Цукор України. — 2014. — № 12 (108). — С. 36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
- Левицкая, Мария Васильевна
Измерение углеводного комплекса картофельной мезги при различных способах её гидролиза [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.04 / М. В. Левицкая ; АН Белорусской ССР; инт экспериментальной ботаники. — Минск, 1973. — 31 с.
- Пастух, Ганна Степанівна
Розроблення технології пектину з вторинної картопляної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1 CD-R.
- Пастух, Ганна Степанівна
Розроблення технології пектину з вторинної картопляної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 / Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 267 с.
- Пастух, Ганна Степанівна
Розроблення технології пектину з вторинної картопляної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 21 с.
- Пастух, Г. С.
Спектроскопічне дослідження картопляного пектину [Текст] / Г. С. Пастух, О. В. Грабовська, О. Г. Макаренко // Цукор України. — 2015. — № 11-12 (119-120). — С. 40-44. — Бібіліогр. в кінці ст.
- Романенко, В. Н.
Стнация безнапорных сит для совместной промывки крупной и мелкой мезги с противотоком продуктов в картофелекрахмальном производстве [Текст] / В. Н. Романенко, Л. К. Михайленко // Сахарная промышленность. — 1979. — № 1. — С. 54-55.
- Черноусова, Е. М.
Производство амилолитического ферментного препарата на картофельном мезге [Текст] / Е. М. Черноусова // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 8-9.
|
