освітлення сусла, осветление сусла
Документи:
- Багиров, З. С.
Осветление виноградного сусла в поточной линии приготовления виноматериалов [Текст] / З. С. Багиров, Т. М. Панахов, Х. К. Фаталиев // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 6. — С. 28.
- Баракова, Н. В.
Выбор режима получения осветленного ячменного сусла [Текст] / Н. В. Баракова, К. А. Горячев, В. Е. Мартыненко // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
- Великая, Елизавета Ивановна
Осветление пивного сусла в отстойных аппаратах и влияние его взвесей на процесс брожения [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Е. И. Великая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1957. — 170 с.
- Виноградов, Володимир Олександрович
Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виниматеріалів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / В. О. Виноградов ; Нац. ін-т винограду і вина "Магарач". — Ялта, 2009. — 43 с.
- Виноградов, В. А.
Энергетическая оценка и выбор ресурсосберегающих технологий осветления виноградного сусла при производстве белых столовых вин [Текст] / В. А. Виноградов, В. П. Передерий, К. Ф. Феодосиди // ВиноГрад. — 2010. — №8 (31). — С.80-82.
- Магомедов, З. Б.
Осветление сусла столовых вин [Текст] / З. Б. Магомедов, А. Н. Яцына, А. А. Талвари // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 38-39. — Библиогр. : с. 39.
- Осветление мутного пивного сусла сепарированием [Текст] / П. М. Мальцев, И. М. Ройтер, Б. Д. Метюшев и др. // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 23-35. — Библиогр. в конце ст.
- Миндадзе, Тамара Алексеевна
Исследование белков винограда и вина в связи с разработкой способов ускоренного осветления сусла и стабилизация вин [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.08 / (. Т. Миндадзе ; Мин. сельск. хоз-ва ГССР; НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. — Тбилиси, 1979. — 21с.
- Овчинніков, Г. П.
Матеріали для освітлення сусла і вина та їхнє застосування [Текст] / Г. П. Овчинніков // Виноград. Вино. — 2021. — № 1, січ.-лют. — С. 55-59.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 22 с.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 195 с.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1fd.
- Чепелюк, О. М.
Відділення осаду в комбінованому сусловарильному апараті [Текст] / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, В. М. Таран // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 28. — С. 59-60. — Бібліогр. в кінці ст.
|
