• Класифікатори
• глю...

глюкозний сироп

Документи:

• Основи біотехнології цукристих крохмалепродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 14 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Очистка паточных и глюкозных сиропов [Текст] : Обзор. информ. Вып. 7 / Сост. Н.Г. Гулюк, Е.К. Сидорова, И.П. Дубинская, И.К. Курочицкий; ЦНИИТЭИ пищепром. — М., 1979. — 39 с. — (Сер. 5. Крахмало-паточная пром-сть).
• Архипович, Н. А.
  Поляриметрическое определение количества глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 45-56. — Библиогр. в конце ст.
• Архипович, Н. А.
  Получение крахмальных паток и глюкозных сиропов из кукурузы [Текст] / Н. А. Архипович, Г. П. Волошаненко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 66-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Архипович, Н. А.
  Производство крахмальной патоки путем непосредственного гидролиза сырья [Текст] / Н. А. Архипович, Г. П. Волошаненко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №7. — С. 1-3. — Библиогр. : с. 3.
• Богданов, Е.
  Глюкозно-фруктовый сироп-новый продукт на пищевом рынке Украины [Текст] / Е. Богданов // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2006. — № 8. — С.74-78.
• Богданов, Е.
  Глюкозные, мальтозные и глюкозно- фруктозные сиропы [Текст] / Е. Богданов // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 50-51.
• Богданов, Е.
  Использование глюкозных, мальтозных, глюкозно-фруктозных сиропов (паток) при производстве мороженого [Текст] / Е. Богданов // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 4-5. — С.54-59.
• Богданов, Е.
  Функциональные особенности глюкозных, мальтозных сиропов (паток) и глюкозно-фруктозных сиропов при производстве мороженого и замороженных десертов [Текст] / Е. Богданов // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 6 (48). — С. 62-63.
• Бурдейная, О.
  Инновационные решения в производстве молочных консервов [Текст] / О. Бурдейная // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 46.
• Грабовська, Олена В'ячеславівна
  Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / О. В. Грабовська ; НУХТ. — К., 2006. — 41 с.
• Грабовська, Олена В'ячеславівна
  Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / О. В. Грабовська ; НУХТ. — К., 2006. — 541 с.
• Гривцева, Э. А.
  Ионообменная очистка глюкозных сиропов и влияние ее на выход, качество и скорость кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Э. А. Гривцева ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 12 с.
• Гривцева, Э. А.
  Влияние ионообменной обработки глюкозных сиропов на выход, качество и скорость кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] / Э. А. Гривцева, П. В. Головин // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 63-69. — Библиогр. в конце ст.
• Григоренко, Р. О.
  Перспетиви технологічного перероблення цукрового сорго [Текст] / Р. О. Григоренко, Л. Г. Білостоцький, Н. І. Штангеєва // Цукор України. — 2006. — № 3 (46). — С. 34-35.
• Жура, С. К.
  Исследование в области выпаривания глюкозных и паточных растворов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / С. К. Жура. — К., 1960. — 191 с.
• Иоргачева, Е.
  Кукурузные сиропы в технологии изготовления помадных конфет [Текст] / Е. Иоргачева, А. Куц, В. Герасименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.17-18.
• Іващенко, Ольга Миколаївна
  Удосконалення технології йогурту питного з крохмалепродуктами [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / О. М. Іващенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2025. — 180 с.
• Карпович, І. В.
  Дослідження процесу знебарвлення цукрового сиропу [Текст] / І. В. Карпович, В. А. Лагода, В. В. Манк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 31.
• Ладанюк, А. П.
  Исследование свойств выпарной установки для глюкозного сиропа как объекта управления и разработка системы ее автоматизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.198 / А. П. Ладанюк ; КТИПП. — К., 1971. — 28 с.
• Ладанюк, Анатолий Петрович
  Исследование свойств выпарной установки для глюкозного сиропа как объекта управления и разработка системы ее автоматизации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.198 / А. П. Ладанюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 214с.
• Ладанюк, А. П.
  Система автоматического регулирования выпарной установки для глюкозного сиропа [Текст] / А. П. Ладанюк, Н. Д. Сасин, А. М. Фаратовская // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 63-68.
• Экспериментальные динамические характеристики выпарной установки для глюкозных сиропов [Текст] / А. П. Ладанюк, Д. И. Скобло, Е. Н. Пивень и др. // Сахарная промышленность. — 1970. — № 11. — С. 54-59. — Библиогр. в конце ст.
• Ладур, Т. А.
  Очистка глюкозных сиропов бентонитами [Текст] / Т. А. Ладур, И. П. Дубинская // Сахарная промышленность. — 1963. — № 3. — С. 58-62.
• Поліщук, Г. Є.
  Наукове обгрунтування рецептурного складу йргурту з крохмалепродуктами [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. М. Іващенко // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 36. — С. 26-36.
• Попов, В. Д.
  Теплофизические параметры глюкозных растворов [Текст] / В. Д. Попов, С. К. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1958. — Вып. 19. — С. 15-22. — Библиогр. в конце ст.
• Сторчевая, В. В.
  Термическая устойчивость глюкозных сиропов при выпаривании и уваривании [Текст] / В. В. Сторчевая // Сахарная промышленность. — 1981. — № 1. — С. 52-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Супрунчук, В. К.
  Производство глюкозно-фруктозных сиропов [Текст] / В. К. Супрунчук, Н. П. Роменский, Л. В. Хорунжая. — К. : Урожай, 1993. — 112 с. — ISBN 5-337-01141-3.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.