• Класифікатори
• зел...

зелений горох, зеленый горошек

Документи:

• Сезон охоты на витамины [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 34-35.
• Хорошо забытое старое [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 12.
• Арина, А. Е.
  Широко внедрять механизированную уборку зеленого горошка [Текст] / А. Е. Арина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 12. — С. 29-32.
• Арина, А. Е.
  Экономическая эффективность механизированной уборки зеленого горошка [Текст] / А. Е. Арина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 2. — С. 37-39.
• Балашов, Т. Н.
  Мероприятия по выращиванию зеленого горошка [Текст] / Т. Н. Балашов // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 16-17.
• Ботев, Г. Д.
  Некоторые наблюдения , проведенные при консервировании зеленого горошка [Текст] / Г. Д. Ботев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 10. — С. 36-39.
• Бугрова, Л. Н.
  О влиянии процесса бланширования на качество сушенного зеленого горошка [Текст] / Л. Н. Бугрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 25-26.
• Бугрова, Л. Н.
  Сушка зеленого горошка за рубежом [Текст] / Л. Н. Бугрова // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 22-23.
• Головных, В. Н.
  О работе горохомолотильных пунктов консервного комбината в Крымске [Текст] / В. Н. Головных // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 5. — С. 40-41.
• Головных, В. Н.
  Приспособление к сенокосилкам и жаткам для скашивания зеленого горошка [Текст] / В. Н. Головных // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 4. — С. 27-28.
• Гольденберг, Я. М.
  О линиях оборудования для консервирования зеленого горошка [Текст] / Я. М. Гольденберг // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 4. — С. 7-9.
• Даскалов, Х.
  Сокращение продолжительности технологических процессов в консервной промышленности [Текст] / Х. Даскалов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 9. — С. 10-13.
• Доши, Люси
  Витамины в чистом виде [Текст] / Л. Доши // Saveurs. — 2017. — № 5-6. — С. 30-33.
• Жарский, А. М.
  Резервы производства консервированного зеленого горошка [Текст] / А. М. Жарский // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 1-3.
• Ждымора, И. И.
  Обмолот зеленого горошка в ботве [Текст] / И. И. Ждымора // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 17.
• Залецкий, В. Н.
  Замораживание зеленого горошка в поезде с морозильными установками [Текст] / В. Н. Залецкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 7. — С. 12-15.
• Зінчук, О.
  Щоб консервувати зелений горошок [Текст] / О. Зінчук // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 1(139). — С. 29.
• Иельский, В. А.
  Производство консервов из зеленого горошка на овощесушильных заводах [Текст] / В. А. Иельский // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 12.
• Клюева, О. А.
  Новые сорта овощного гороха для консервирования [Текст] / О. А. Клюева, Н. В. Коровкина, Е. Я. Мегердичев // Пищевая промышленность. — 2015. — № 11. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Крюк, И. Ф.
  Прибор для быстрого определения технической зрелости зеленого горошка [Текст] / И. Ф. Крюк // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 2. — С. 39-40.
• Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников и др. ; под ред Н. М. Личко. — М. : КолосС, 2008. — 583 с. — ISBN 978-5-9532-0440-8.
• Луговкин, В. Д.
  Об организации выращивания зеленого горошка в зонах консервной промышленности [Текст] / В. Д. Луговкин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 4. — С. 20-23.
• Лурье, Б. Р.
  Организация производства консервов из зеленого горошка на сахарных заводах [Текст] / Б. Р. Лурье // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 8-10.
• Меркулов, А. А.
  Опыт эксплуатации оборудования горохомолотильных пунктов [Текст] / А. А. Меркулов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 5. — С. 36-39.
• Мойжес, М. А.
  Об организации производства консервов из зеленого горошка при сахарных заводах [Текст] / М. А. Мойжес // Сахарная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 12-14.
• Мордкович, М. С.
  Расширение переработки зеленого горошка [Текст] / М. С. Мордкович // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 4-5.
• Палвашова, А. И.
  Изменение химического состава зерна горошка при гидротермической обработке [Текст] / А. И. Палвашова, Р. Ш. Али // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С.23-24.
• Пивоваров, В. Ф.
  Восстановить технологию и расширить производство сушеного зеленого горошка [Текст] / В. Ф. Пивоваров, Н. С. Цыганок // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 6. — С. 30-34. — Библиогр.: с. 33-34.
• Рейад, Ш. А.
  Исследование процесса ферментативного гидролиза крахмала зеленого горошка [Текст] / Ш. А. Рейад, А. Т. Безусов, А. И. Палвашова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.27-28.
• Превращение красящих веществ зеленого горошка при стерилизациитеплом и y-лучами [Текст] / В. И. Рогачев, М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская, К. В. Егорова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 9. — С. 19-24.
• Салата, Юлия
  Чудо гороховое [Текст] : Обзор рынка консервированных горошка, фасоли и кукурузы / Ю. Салата // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 8-9 (39-40). — С. 46-49.
• Сирота, М. А.
  Мероприятия по уменьшению потерь зерна при обмолоте зеленого горошка [Текст] / М. А. Сирота // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 6. — С. 16-18.
• Слюсаренко, М. О.
  Механізація виробництва консервів з зеленого горошка [Текст] / М. О. Слюсаренко // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 8-10.
• Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха [Текст] / Д. Р. Созаева, А. С. Джабоева, Л. Г. Шаова и др. ; Д. Р. Созаева [и др.]. — С. 109-113. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сычева, М. Е.
  Режимы стерилизации консервов из зеленого горошка в непрерывно действующем стерилизаторе фирмы "Мазер и Платт" [Текст] / М. Е. Сычева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 20-21.
• Ткачев, Р. Я.
  Усовершенствование линий по производству консервированного зеленого горошка [Текст] / Р. Я. Ткачев // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 13-15.
• Файнштейн, Н. Б.
  Совмещение производства сушеного и консервированного зеленого горошка [Текст] / Н. Б. Файнштейн // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 2. — С. 17-18.
• Федорович, Г. А.
  Изменения качественных показателей в обмолоченном зеленом горошке при хранении и транспортировке [Текст] / Г. А. Федорович // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 16-19. — Библиогр. в конце ст.
• Федорович, Г. А.
  Изучение качества зеленого горошка при механизированной уборке [Текст] / Г. А. Федорович // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 6. — С. 12-14.
• Черняков, М. П.
  Эффективность производства консервов из зеленого горошка [Текст] / М. П. Черняков // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 12-13.
• Шепелев, Анатолий Федорович
  Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
• Юрин, Л. А.
  Переработка зеленого горошка на сахарных заводах Молдавии [Текст] / Л. А. Юрин // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 10-11.
• Юрченко, С. И.
  Биохимическая характеристика некоторых сортов зеленого горошка, выращенных на Юге Украины, и изготовленных из них консервов [Текст] / С. И. Юрченко // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 13-18. — Библиогр. : с. 18.