терпени, терпены, Terpenes
Документи:
- Успехи химии за 1935 год [Текст] : ежегодник английского химического общества. — Москва : ОНТИ, 1937. — 534 с.
- Фармацевтична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Сімурова, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 65 с. — каф. харчової хімії.
- Фармацевтична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Сімурова, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. харчової хімії.
- Dimitrov, Dimitar
Aromatic characterization and total volatile composition of red wines from the region of Central Northern Bulgaria [Текст] / D. Dimitrov, V. Haygarov, T. Yoncheva // Ukrainian journal of food science. — 2019. — vol. 7, issue 2. — P. 207-216.
- Haygarov, Vanyo
Study on the content of aromatic components in wine of grape varieties selected at the Institute of Viticulture and Enology – Pleven [Текст] / V. Haygarov, T. Yoncheva, D. Dimitrov // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 1. — P. 17-23. — Bibliogr. : p. 22-23.
- Гауптман, Зигфрид
Органическая химия [Текст] : Пер. с нем. / З. Гауптман, Ю. Грефе, Х. Ремане ; Под ред. В.М.Потапова. — М. : Химия, 1979. — 832 с.
- Ефимов, А. Д.
Повышение устойчивости фритюрных жиров к окислительным процессам с помощью терпенов и терпеноидов [Текст] / А. Д. Ефимов // Масла и жиры. — 2005. — № 1 (47). — С. 8-9.
- Ісак, Олександр Дем'янович
Хімія природних сполук [Текст] : навч. посібник : підручник / О. Д. Ісак, Я. Г. Бальон, В. О. Ісак. — Луганськ : Ноулідж, 2012. — 756 с. — ISBN 978-617-579-542-2.
- Кононський, Олексій Іванович
Органічна хімія [Текст] : підручник / О. І. Кононський. — Київ : Дакор, 2003. — 568 с. — ISBN 966-95845-4-Х.
- Пигулевский, Г. В.
Химия терпенов [Текст] / Г. В. Пигулевский. — Л. : Госуниверситет, 1949. — 287 с.
- Племенков, В. В.
Медико-биологические свойства и перспективы терпеноидов (изопреноидов) [Текст] / В. В. Племенков, О. А. Тевс // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 5-19. — Библиогр. в конце ст.
- Ямр-анализ состава эфирных масел хвои ели обыкновенной в зависимости от атмосферного загрязнения районов Минска [Текст] / Е. Д. Скаковский, Л. Ю. Тычинская, О. А. Гайдукевич и др. // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — С. 121-128. — Библиогр. в конце ст.
- Содержавние терпенов в сухих винах "Муска белый" при различных режимах мацерации [Текст] / Н. Г. Таран, М. Н. Таран, И. Н. Пономарева, В. И. Лука // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 4. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
- Динамика терпенов в вине "Мускат белый" при спиртовом брожении сусла [Текст] / Н. Г. Таран, М. Н. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 3. — С. 16-18.
- Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення [Текст] / А. І. Українець, І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 178-185. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фролова, Наталія Епінетівна
Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програм "Технології в ресторанному господарстві", "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 135 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Фролова, Н. Е.
Порівняльні дослідження умов розділення ароматичних речовин різних класів [Текст] / Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, Н. В. Чепель // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 18-20. — Бібліогр. в кінці ст.
|
