• Класифікатори
• Яб

яблука, яблоки, apples

Документи:

• Безвідходні та ресурсоощадні технології консервної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Дущак, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 46 с. — каф. технології консервування.
• В нашем духе [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 28-29.
• Весенние возможности для производителей яблок в Украине [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 4 (45). — С. 27.
• Выращивание яблок безопасное и выгодное [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 3 (32). — С. 16-17.
• Голланд Плант Україна: завжди на крок попереду [Текст] // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (62). — С. 44-45.
• Джем-сейшен [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 76-79.
• Звітує Сумська дослідна станція [Текст] / Чухіль С. М. // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 5-8. — С. 8-10.
• Зустрічі у диво-садах на освяченій Богом Буковині [Текст] : Гриценко Анатолій / [інтерв'ю з керівником фермерського господарства "Яніс" Чорним Анатолієм] // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 1-4. — С. 12-17.
• Идущие вместе [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 35.
• Иммунные западноевропейские сорта яблок для украинских потребителей [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 10(27). — С. 44-45.
• Интенсивные насаждения яблони [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 1-2 (30-31). — С. 44-46.
• К вопросу о защите происхождения [Текст] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 71.
• Качественное яблоко - главный приоритет AUpple! В фокусе правильное хранение, сортировка и ориентация на экспорт [Текст] // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2018. — № 6-1 (14-15) : груд.-січ. — С. 28-32.
• Кращі сорти плодових та ягідних культур української селекції [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 7-9. — С. 4-7.
• Кушай яблочко, мой свет! [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 5. — С. 19.
• Луна: інноваційне рішення для контролю розвитку та поширення збудників хвороб плодових культур [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 5 (58). — С. 52-53.
• Новые возможности в плодоводстве - органическое выращивание набирает обороты [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 6-7 (35-36). — С. 38-39.
• О перспективах выращивания новых сортов яблок в Украине [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 9 (14). — С. 42-43.
• Основные тенденции яблочного рынка [Текст] : [ІІІ международная конференция " Яблочный бизнес Украины и России-2013"] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 22-24.
• Перспективы развития плодового рынка Украины [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 21.
• Преимущества выращивания яблок резистентных сортов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации & Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 1-2 (42-43). — С. 38-39.
• Программа "Натуральное яблоко" уже в Украине [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 5 (10). — С. 28-29.
• Прямой отжим - новое слово в производстве соков [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 88-90.
• Сантана - яблоки для тех, кто страдает от аллергии [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 6-7 (47-48). — С. 20-21.
• Сложение и вычитание [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 25.
• Сложные погодные условия - не помеха для резистентных сортов яблок от "Голланд плант" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 36-37.
• Технологичный сад "Маис": украинское яблоко как экономическое чудо [Текст] // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (62). — С. 48-51.
• Украинские яблоки : возможности, сложности, тонкости реализации продукции [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 8 (37). — С. 60-62.
• ФГ "Газд": Украина должна быть садаводческой! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 6-7 (11-12). — С. 40-41.
• Що ж показали наукові дослідження за програмою "Садівництво" у 2014 році? На огляді - Мелітопольська дослідна станція садівництва [Текст] / Сенін В. В. // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 5-8. — С. 4-7.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Яблоки на снегу [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 28-30.
• Яблоки, запеченные в духовке, с начинкой из пралине [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 5. — С. 10.
• Яблоко - это фрукт номер один [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 5 (58). — С. 30-34.
• Яблоко в слойке [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 7.
• Яблоневый сад ООО "Заря" - синергия технологий и трудолюбия [Текст] // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (62). — С. 30-33.
• Яблочное утро [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 26-27.
• Stability of ascorbic acid during apple processing [Текст] / A.-L. Barcan, A. Patras, R. Sturza et al. // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 142-147. — Bibliogr. : p. 142.
• Modelling of thermoradiative-convective drying process of products of plant origin [Текст] = Моделювання процесу терморадіаційно-конвективного сушіння продуктів рослинного походження / І. Dubkovetskyy, N. Melnyk, T. Burlaka, Y. Tkachuk // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 4. — Р. 523-541.
• Stamatovska, Viktorija
  Management of apple and grape processing byproducts. A review [Текст] / V. Stamatovska, G. Nakov // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 4. — P. 518-541.
• Fermentation of apple juice using selected autochthonous lactic acid bacteria [Текст] = Ферментація яблучного соку з використанням відібраних автохтонних молочнокислих бактерій / E. Tkesheliadze, N. Gagelidze, T. Sadunishvili, C. Herzig // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 1. — Р. 52-63.
• Абрамов, Ш. А.
  Аминокислоты яблок, выращиваемых на равнине и в предгорье Дагестана [Текст] / Ш. А. Абрамов, Т. И. Даудова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 1. — С.47-49.
• Байбєрова, С. С.
  Окисний стрес і антиоксидантна система захисту плодів яблуні [Текст] / С. С. Байбєрова // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 2 (31). — С. 79-85. — Бібліогр. : с. 85.
• Байбєрова, С. С.
  Придатність плодів сортів яблунь до зберігання за передзбиральної обробки антиоксидантами [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : 06.01.15 / С. С. Байбєрова ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2013. — 22 с.
• Берестова, Аделіна Анатоліївна
  Технологія дрібнодисперсних заморожених добавок із фруктів та їх використання в оздоровчих молочно-рослинних продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / А. А. Берестова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2014. — 24 с.
• Бобраков, Б. П.
  Машина для резки яблок и удаления сердцевины [Текст] / Б. П. Бобраков // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 8-10.
• Бушилов, Д. І.
  Плодовий розсадник "Підгур'ївске" - один з провідних виробників саджанців на ринку України [Текст] / Д. І. Бушилов // Сад, виноград i вино України. — 2020. — № 1, січ.-бер. — С.16-17.
• Химический состав и показатели антиоксидантной активности сортовых яблок Самарской области [Текст] / Т. О. Быкова, Н. В. Макарова, О. И. Азаров, А. А. Кузнецов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние ферментных препаратов на антиоксидантную активность яблочного сока прямого отжима в сравнении с витаминами-антиоксидантами [Текст] / Д. Ф. Валиулина, Н. В. Макарова, Ю. А. Алексеева, В. А. Кирюшина // Пиво и напитки. — 2016. — № 4. — С. 32-36. — Библиогр. : с. 36.
• Ващенко, А. Ф.
  Резервы повышения эффективности использования сырья [Текст] / А. Ф. Ващенко, С. А. Мостовая // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 6-7.

1   2    3    4