електроактивована вода, электроактивированная вода
Документи:
- Перспективні методи наукових досліджень в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка, В. А. Терлецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 23 с. — каф. технології консервування.
- Асланова, М. А.
Использование кальцийсодержащих добавок при производстве вареных колбас для беременных женщин [Текст] / М. А. Асланова, А. В. Устинова, И. А. Говор // Мясная индустрия. — 2011. — № 2. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
- Асланова, М. А.
Кальцийсодержащие функционально-технологические добпавки для вареных колбас, предназначенных для беременных женщин [Текст] / М. А. Асланова, А. В. Устинова, И. А. Говор // Всё о мясе. — 2011. — № 2. — С. 18-20. — Библиогр.: с. 20.
- Применение воды с модифицированным изотопным составом и рН в мясной промышленности [Текст] / М. Г. Барышев, С. С. Джимак, М. А. Долгов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 42-44. — Библиогр.: с. 43-44.
- Борисенко, А. А.
Молекулярное моделирование желатина в различных дисперсионных средах [Текст] / А. А. Борисенко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 24-30. — Библиогр. в конце ст.
- Віннікова, Л.
Використання електроактивованої води для гідратації гідроколоїдів [Текст] / Л. Віннікова, К. Пронькіна // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 29-32. — Бібліогр. в кінці ст.
- Использование активированной воды при щелочной нейтрализации масел [Текст] / А. П. Гюлушанян, Е. В. Мартовщук, А. В. Заболотний и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 65-67. — Библиогр. в конце ст.
- Дыдыкин, А. С.
Использование специально подготовленной воды в консервах для детского питания [Текст] / А. С. Дыдыкин, Л. В. Федулова, П. А. Афанасьев // Мясные технологии. — 2014. — № 8 (140). — С. 36-40. — Библиогр. в конце ст.
- Ковальова, О. С.
Пророщування низькоякісної зернової сировини на харчові цілі з використанням плазмохімічно активованої води [Текст] / О. С. Ковальова, Г. П. Тищенко, О. А. Півоваров // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 3 (168). — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.
- Колесніченко, С. Л.
Поліпшення мікробіологічної чистоти зерна шляхом обробки електроактивованою водою [Текст] / С. Л. Колесніченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
- Набок, М.
Выпечка пшеничного хлеба с использованием в тестозамешивании электроактивированных водных растворов [Текст] / М. Набок, Г. Плутахин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 6 (79). — С. 30-32.
- Влияние электроактивированной воды на свойства мяса с аномальным автолизом [Текст] / Е. И. Пешина, О. С. Прибытова, С. Л. Тихонов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
- Пронькіна, Ксенія Володимирівна
Вдосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання електроактивованої води [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / К. В. Пронькіна ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2016. — 20 с.
- Танащук, Л. І.
Одержання глюкозно-фруктозних сиропів з використанням електроактивованої води [Текст] / Л. І. Танащук // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 48-51. — Бібліогр.: с. 50-51.
- Перспективи використання електроактивованої води при виробництві комбікормів [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, І. М. Момот, А. Т. Геращенко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 5(143). — С. 40-42. — Бібліогр.: с. 42.
|
