вакуум-сублімаційне сушіння, вакуум-сублимационная сушка
Документи:
- Раціональні параметри процесу кріогенного сублімаційного зневоднення чорної смородини [Текст] / В. І. Асаулюк, Г. О. Сімахіна, О. Г. Щербатюк та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 94-99. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дмитриева, Е. А.
Разработка режимов сушки икорного золя осетровых рыб [Текст] / Е. А. Дмитриева, Е. Н. Харенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 12-15. — Бибилиогр. в конце ст.
- Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Текст] : підручник / К. В. Калайда, Л. Ю. Матенчук, В. М. Найченко та ін. ; Уман. нац. ун-т садівництва, Тавр. держ. агротехнол. ун-т. — Мелітополь : Люкс, 2017. — 291 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-7218-30-1.
- Камовников, Борис Петрович
Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов [Текст] : Основы теории, расчет и оптимизация / Б. П. Камовников, Л. С. Малков, В. А. Воскобойников. — М. : Агропромиздат, 1985. — 288 с.
- Тепломассообмен в сублимационных сушильных установках непрерывного действия с СВЧ- и УЗИ-источниками при непрерывном потоке газа [Текст] / В. В. Касаткин, Н. Ю. Литвинюк, И. Г. Поспелова, И. В. Возмищев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 75-77. — Библиогр.: с. 77.
- Семенов, Геннадий Вячеславович
Вакуумная сублимационная сушка [Текст] / Г. В. Семенов. — М. : ДеЛи плюс, 2013. — 264 с. — ISBN 978-5-905170-33-1.
- Предварительное замораживание при низких температурах в технологии сублимационной сушки биопродуктов [Текст] / Г. В. Семенов, К. П. Венгер, В. В. Колпакова, Х. М. Слама // Мясная индустрия. — 2011. — № 4. — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
- Поведінка біологічно активних речовин коренеплодів при зневодненні [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, М. О. Прядко, В. П. Андрущенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 206-210.
- Титов, Н. Н.
Установка для сушки фруктов фруктовых соков методом сублимации [Текст] / Н. Н. Титов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 7. — С. 36-38.
- Шингисов, А. У.
Вакуум-сублимационная сушка сгущенных кисломолочных продуктов с растительными добавками [Текст] / А. У. Шингисов // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
- Шингисов, А. У.
Оптимизация параметров вакуум-сублимационной сушки кисломолочных продуктов [Текст] / А. У. Шингисов // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 22-24. — Библиогр.: с. 24.
|
