м'якоть гарбуза, мякоть тыквы
Документи:
- Тыква : самая дородная красавица огородная [Текст] // Питание и общество. — 2014. — № 2. — С. 27.
- Дубова, Г. Е.
Технология ферментативной ароматизации желатиновых желе [Текст] / Г. Е. Дубова, А. Т. Безусов, С. А. Овчинникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 49-53. — Библиогр. в конце ст.
- Разработка высокоэффективной технологии получения функционально-технологических пищевых добавок на основе выжимок тыквы [Текст] / А. А. Ковалевская, А. Н. Дроздов, В. Г. Лобанов, С. А. Калманович // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
- Молоканова, Л. В.
Нетрадиційний інгредієнт у традиційному морозиві [Текст] / Л. В. Молоканова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 5 (91). — С. 34-37.
- Решетова, Р. С.
Особенности межфазного равновесия в растительных материалах и живых системах [Текст] / Р. С. Решетова, Е. Н. Константинов, Т. Г. Короткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 106-109. — Библиогр. в конце ст.
|
