• Класифікатори
• коф...

кофеїн, кофеин, Caffeine

Документи:

• Дизайн лікарських засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія", освіт.-проф. програми "Фармацевтична біотехнологія" ден. і заоч. форм навч. / уклад.: І. В. Попова, Н. В. Сімурова, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 48 с. — каф. харчової хімії.
• Для натуральної кави характерне поєднання трьох смакових відчуттів - кислого, гіркого й терпкого [Текст] / підгот. прес-служба ред. — С. 72.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 8. Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Точкова, О. С. Галінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. технології консервування.
• Перспективні методи наукових досліджень в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освітн. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка, В. А. Терлецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 30 с. — каф. технології консервування.
• Перспективні напрямки наукових досліджень в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 61 с. — каф. технології консервування.
• Якість і безпечність харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Шаповалова, О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 96 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Taslima, Ahmed
  Evaluation of quality and antioxidant activity of developed instant black tea and commercial tea (Сamellia sinensis) available in Bangladesh [Текст] / A. Taslima, S. Nazmul // Ukrainian journal of food science. — 2018. — vol. 6, issue 2. — P. 184-197.
• Анучин, А. М.
  Сравнительный анализ эффективности действия эргогенных компонентов энергетических напитков (кофеина и экстракта горького апельсина) в сочетании с алкоголем [Текст] / А. М. Анучин, Г. Г. Ювс // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 1. — С. 61-66. — Библиогр. в конце ст.
• Возняк, Оксана
  Формування знань про кофеїн в системі освіти [Текст] / О. Возняк // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 3. — С. 23-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Евлашенкова, И. В.
  Определение содержания кофеина в чае и кофе классическими аналитическими методами [Текст] / И. В. Евлашенкова, О. И. Аскалепова, И. Г. Алешина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.88-90.
• Зайнулин, Р. А.
  Кофе, кофеин и генетика человека [Текст] / Р. А. Зайнулин, Р. В. Кунакова, Е. Ю. Егорова // Пиво и напитки. — 2015. — № 6. — С. 50-54. — Библиогр. : с. 53-54.
• Застрожин, М. С.
  Эпидемиологические аспекты потребления энергетических напитков на территории Российской Федерации [Текст] / М. С. Застрожин, А. А. Дрожжина // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 2. — С. 19-24. — Библиогр. в конце ст.
• Идентификация шоколада по содержанию кофеина и теобромина [Текст] / Н. Б. Кондратьев, И. А. Белова, Ю. А. Мамонова и др. // Кондитерское производство. — 2015. — № 6. — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
• Методы оценки качества чайного сырья и готовой продукции [Текст] / Е. Н. Коржнев, М. Б. Мойсеяк, Н. Н. Котова, Д. Г. Титков // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 56-60. — Библиогр.: с. 59-60.
• Котиди, Е. П.
  Новый йодометрический метод определения содержания кофеина в натуральном кофе [Текст] / Е. П. Котиди // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 41-42. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние экстракта зеленого чая и его компонентов на антиоксидантный статус и активность ферментов метаболизма ксенобиотиков у крыс [Текст] / Л. В. Кравченко, Н. В. Трусов, И. В. Аксенов и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 9-15. — Библиогр.: с. 14-15.
• Кузнецов, Д. И.
  Определнение кофеина [Текст] / Д. И. Кузнецов, Л. И. Семенова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 65-66.
• Ливенцова, Е. О.
  Определение кофеина в биологически активных добавках на основе экстрактов чая [Текст] / Е. О. Ливенцова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 247-251. — Библиогр. в конце ст.
• Нахмедов, Ф. Г.
  Развитие ассортимента кофепродуктов [Текст] / Ф. Г. Нахмедов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 10. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Петрова, М.
  Правильные кофейные зерна [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2011. — № 4 (91). — С. 56-60.
• Реминный, Сергей
  Кофейная гуща [Текст] : 33 истории кофейного эксперта, владельцакомпании IONIA il caffe / С. Реминный // Продукты Украины. — 2015. — № 3 (63). — С. 34-39. — Продолжение в следующем номере.
• Методы контроля кофейного сырья и готовой продукции [Текст] / И. И. Татарченко, Н. В. Пуздрова, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 3 (26). — С. 64-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Изучение апоптоза гепатоцитов крыс для оценки безопасности и эффективности применения биологически активных веществ [Текст] / Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина, Г. В. Гусева, Д. Б. Никитюк // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 16-19. — Библиогр.: с. 19.
• Шевченко, С.
  Ведь недаром какао називают напитком богов и детей [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 7-8 (116-117). — С. 60.
• Штерман, С. В.
  Энергетические напитки сегодня: за и против. Часть II [Текст] / С. В. Штерман, Г. И. Андреев // Пиво и напитки. — 2012. — № 1. — C. 36-39. — Библиогр.: с. 39.
• Штерман, С. В.
  Энергетические напитки сегодня: за и против.Часть 1 [Текст] / С. В. Штерман, Г. И. Андреев // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 14-17. — Библиогр.: с. 17.
• Ютина, Е.
  Антиокислительные свойства продуктов переработки плодов какао [Текст] / Е. Ютина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 3 (124). — С. 30-31.