пенетрація, пенетрация
Документи:
- Guts, Viktor
Research consistency of disperse systems by gravitational penetration method [Текст] / V. Guts, M. Ivanova // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 228-234. — Bibliogr. : p. 233-234.
- Долгих, Татьяна
Пенетрация пенетрации рознь [Текст] = Russian dairy market : Российский рынок молочных продуктов / Т. Долгих // Российский продовольственный рынок. — 2012. — № 1 (127). — С. 26-30.
- Лебская, Т.
Влияние органических кислот на структурно-механические показатели и РН мяса карпа [Текст] / Т. Лебская, Н. Голембовская // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 1. — С. 23-27. — Бібліогр. кінці ст.
- Міхнєва, Єкатерина Геннадіївна
Технологія пресервів із молюсків та пряно-ароматичної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Є. Г. Міхнєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 22 с.
- Міхнєва, Єкатерина Геннадіївна
Технологія пресервів із молюсків та пряноароматичноі сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Є. Г. Міхнєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1CD-R.
- Міхнєва, Єкатерина Геннадіївна
Технологія пресервів з молюсків та пряно-ароматичної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Є. Г. Міхнєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 22 с.
- Визначення міцності новиих видів желе на основі функціональних напівфабрикатів із дикорослих ягід [Текст] / Д. Одарченко, А. Кудряшов, С. Штих та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 5 (90). — С. 19-21. — Бібліогр.: с. 21.
- Українець, А. І.
Визначення складової показника якості харчових продуктів - консистенції [Текст] / А. І. Українець, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 39-42. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шпачук, Л. В.
Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на консистенцію згущеного вареного молока [Текст] / Л. В. Шпачук, В. С. Гуць // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 72-77. — Бібліогр.: с. 76.
|
