біологічно активні пептиди, биологически активные пептиды
Документи:
- Yukalo, V.
Gel filtration of cow milk whey proteins [Текст] / V. Yukalo, K. Datsyshyn // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 72-78. — Bibliogr. : 77-78.
- Данилов, И. М.
Получение биоактивных пептидов молока с использованием изолированного ферментного препарата [Текст] / И. М. Данилов, Л. А. Забодалова, Н. Н. Скворцова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
- Применение баромембранных процессов в технологии йогурта функциональной направленности [Текст] / К. А. Рязанцева, А. Г. Кручинин, Е. Ю. Агаркова, В. Д. Харитонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 36-41. — Библиогр. в конце ст.
- Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизатов животного происхождения [Текст] / А. А. Торкова, И. В. Николаев, В. О. Попов, О. В. Королёва // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
- Чумак, Н. Е.
Современные подходы к выбору диетических добавок-пробиотиков в рациональном питании детей и взрослых [Текст] / Н. Е. Чумак // Масложировой комплекс. — 2014. — № 4 (47). — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
- Юкало, В. Г.
Технологія соєво-молочного комбінованого продукту спеціального призначення з гідролізатом білків сироватки молока [Текст] / В. Г. Юкало, К. Є. Дацишин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 201-208.
|
